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作为香港政府“古迹活化”项目之一的Hullett House（香港前水警总部酒店），被5家时髦餐厅围绕却只有10个房间，但每间房都有着不同的设计风格，分别塑造成香港不同时期的历史文化特色，隐藏于近130年古老建筑中，重新演绎旧香港的独有情怀。
虽然只有10间客房，每间房却拥有宽敞的阳台。在阳台上，你还可以看到台阶下有来来往往的游客，他们在捕获香港的旧日风景，而你，正在这风景中，享受属于自己的惬意时光。
这家“微型”酒店位于香港现存最古旧的政府大楼内，是一家以设计为主的文物级酒店。它曾经获选权威旅游杂志评选出的“全球最佳新酒店”。它是由香港私人企业参与“古迹活化”开发之后的经典之作。它就是由香港前水警总部大楼改建而成，历史可追溯至1881年，建筑充满殖民地色彩的Hullett House。
如今呈现在世人眼前的Hullett House依然保留着浓厚的旧香港情怀，站在庭院里，可以看到当年的鸽子舍、印度警察门楣、古树、监牢和百年壁炉……在酒店内Mariners’Rest酒吧的墙上，还保留有很多水警总部时期的老照片，照片上满是斑驳的岁月痕迹，让人难以想象这就是眼前位于极尽繁华之地、让世人瞩目的Hullett House 。
10间套房10个年代
行径过一段闲趣的“山路”步入“山顶”就可以看到酒店的指示牌。规整的草坪、茂盛的参天大树，从Parlour一侧入口进，服务员带领着住客拾级而上，直接入室办理check in 程序。原来酒店并没有单独的lobby，只有10个房间的Hullett House也许是香港最小的精品酒店。
10间套房，每间面积却拥有90～110平方米不等，除了拥有香港豪华酒店的一些必备元素以外，例如，完善的现代化浴室设备、尖端科技设施如液晶体大屏幕电视、DVD影碟播放机、i-pod station及无线宽频等服务。Hullett House的阳台比香港很多酒店的客房还大，开扬宽敞的独立私人露台上，你还可以看到台阶下有来来往往的游客，他们在捕获香港的旧日风景，而你，正在这风景中，享受属于自己的惬意时光，这份奢侈千金难买。
作为一家以设计为主导的文物级酒店，10间套房均塑造了香港历史的不同传统文化，宾客可随意挑选能配合个人风格的套房。比如，“中国皇朝套房”内人手制作的鲜红亮漆壁画及四柱大床，让客人感受到君临天下的恢弘气势。“上海套房”则采用了艺术装饰的独特风格，令人重温1930年代爵士乐队、疯狂舞蹈及迷你短裙的昔日情怀。宾客亦可选择入住“英伦套房”，在充满郊区自然气息的装潢下，欣赏墙上手绘的12种香港本地雀鸟，品味悠然舒适的体验。
不过令人稍感意外的是，10个房间的名字倒并没有与主题呼应，而是全部采用香港海湾的名字：Casam（更生湾）、Stanley（赤柱）、TsingLun（青龙）、Silvermine（银矿湾）、ShekO（石澳）、CastlePeak（青山）、D’Aguilar（鹤嘴），念着这些连香港人都不一定很熟悉的名字，仿佛是在香港岛的海湾转悠了一圈。
“原汁原味”的百年香港味
Hullett House占据绝佳地理位置，它座落于九龙尖沙嘴广东道最繁华的街道，毗邻天星码头等特色景点，海港城就在50米以内，对面就是著名的维多利亚港夜景，却自有大隐隐于市的静谧气质。古色古香的粉饰外墙更散发浓厚的殖民地气息，内设有一家以设计主导的文物级酒店、五间餐厅及酒吧、纪念精品店，以及一个专为庆祝传统节日庆典而设的表演专区，“五脏齐全”。
Hullett House整个发展项目由aqua餐饮集团及其掌舵人David Yeo负责管理，全面取材自香港过去150多年的丰富历史，充分发挥了中英合璧的独有文化，营造出别具一格的新旧对照。
David Yeo用了最简洁的笔触来重新勾画，每个房间里最大件的家具只是一张双人床，角落里两张沙发椅。虽然房间的面积都很宽裕，但设计师却在房间中尽量减少家具的陈放，突出了作为主要功能的床，并留出来大量的空地方，供客人自由发挥。看似简单的房间却在功能上并不简单，除了巨大得有点奢侈的阳台可以作为休憩之用，天花板上的8组音箱，为整个房间营造出独特的娱乐气息。
对David而言，这计划是为了实践 “By Hong Kong， for Hong Kong we give you old Hong Kong”的终极使命。香港是培育塑造了他及aqua餐饮集团的摇篮，因此他将以天马行空的创意亲自打造Hullett House，以回馈故土。
Hullett House是在最短时间内最迅速吸引世界目光的酒店之一。2010年才开业，却已经是世界顶级酒店集团The Leading Hotels of the World的成员之一，并荣获“全球最佳新酒店”。
Hullett House
地址：香港九龙尖沙咀广东道2A
电话：00852-39880000
官网：www.hulletthouse.com
房价：港币9000-12000元/晚（加收15%服务费）
提示：具有一定山势的酒店保持了古迹所在的自然环境，特别是18 株古树，称为该地重要风景，而步行至天星码头也在5 分钟的路程，适合晨晚散步。
交通：位于广东道及梳士巴利道交界，与香港基督教青年会相邻，可乘渡轮或地铁至尖沙咀步行前往。
购物：重庆站购物商场、购物天地、K11购物艺术馆（K11 Artist Klub）、金怡购物天堂、柏丽购物大道。
景点：香港艺术馆、香港太空馆、尖沙咀、九龙清真寺、棉登径、星光大道、太空馆、香港科学馆、香港历史博物馆、金紫荆广场。
起点：香港国际机场 （时间：70分钟）1：
地铁机场快线>281路A（6站）
全程：30.99km。从机场出发，乘坐地铁机场快线（香港-博物馆）；到九龙地铁站下车；在九龙地铁站换乘281路A下行（九龙地铁站-广源巴士总站）；抵达海运大厦。
地铁机场快线>110路（6站）
全程：30.77km。从机场出发，乘坐地铁机场快线（香港-博物馆）；到九龙地铁站下车；在佐敦汇翔道换乘110路上行（佐敦汇翔道-筲箕湾巴士总站）；抵达海运大厦。
选择三：地铁机场快线>296路D（6站）
全程 30.75km。从机场出发，乘坐地铁机场快线（香港-博物馆）；到九龙地铁站下车；在佐敦汇翔道换乘296路D下行（佐敦汇翔道-尚德）；抵达新港中心。
虽然只有10间客房，每间房却拥有宽敞的阳台。在阳台上，你还可以看到台阶下有来来往往的游客，他们在捕获香港的旧日风景，而你，正在这风景中，享受属于自己的惬意时光。
这家“微型”酒店位于香港现存最古旧的政府大楼内，是一家以设计为主的文物级酒店。它曾经获选权威旅游杂志评选出的“全球最佳新酒店”。它是由香港私人企业参与“古迹活化”开发之后的经典之作。它就是由香港前水警总部大楼改建而成，历史可追溯至1881年，建筑充满殖民地色彩的Hullett House。
如今呈现在世人眼前的Hullett House依然保留着浓厚的旧香港情怀，站在庭院里，可以看到当年的鸽子舍、印度警察门楣、古树、监牢和百年壁炉……在酒店内Mariners’Rest酒吧的墙上，还保留有很多水警总部时期的老照片，照片上满是斑驳的岁月痕迹，让人难以想象这就是眼前位于极尽繁华之地、让世人瞩目的Hullett House 。
10间套房10个年代
行径过一段闲趣的“山路”步入“山顶”就可以看到酒店的指示牌。规整的草坪、茂盛的参天大树，从Parlour一侧入口进，服务员带领着住客拾级而上，直接入室办理check in 程序。原来酒店并没有单独的lobby，只有10个房间的Hullett House也许是香港最小的精品酒店。
10间套房，每间面积却拥有90～110平方米不等，除了拥有香港豪华酒店的一些必备元素以外，例如，完善的现代化浴室设备、尖端科技设施如液晶体大屏幕电视、DVD影碟播放机、i-pod station及无线宽频等服务。Hullett House的阳台比香港很多酒店的客房还大，开扬宽敞的独立私人露台上，你还可以看到台阶下有来来往往的游客，他们在捕获香港的旧日风景，而你，正在这风景中，享受属于自己的惬意时光，这份奢侈千金难买。
作为一家以设计为主导的文物级酒店，10间套房均塑造了香港历史的不同传统文化，宾客可随意挑选能配合个人风格的套房。比如，“中国皇朝套房”内人手制作的鲜红亮漆壁画及四柱大床，让客人感受到君临天下的恢弘气势。“上海套房”则采用了艺术装饰的独特风格，令人重温1930年代爵士乐队、疯狂舞蹈及迷你短裙的昔日情怀。宾客亦可选择入住“英伦套房”，在充满郊区自然气息的装潢下，欣赏墙上手绘的12种香港本地雀鸟，品味悠然舒适的体验。
不过令人稍感意外的是，10个房间的名字倒并没有与主题呼应，而是全部采用香港海湾的名字：Casam（更生湾）、Stanley（赤柱）、TsingLun（青龙）、Silvermine（银矿湾）、ShekO（石澳）、CastlePeak（青山）、D’Aguilar（鹤嘴），念着这些连香港人都不一定很熟悉的名字，仿佛是在香港岛的海湾转悠了一圈。
“原汁原味”的百年香港味
Hullett House占据绝佳地理位置，它座落于九龙尖沙嘴广东道最繁华的街道，毗邻天星码头等特色景点，海港城就在50米以内，对面就是著名的维多利亚港夜景，却自有大隐隐于市的静谧气质。古色古香的粉饰外墙更散发浓厚的殖民地气息，内设有一家以设计主导的文物级酒店、五间餐厅及酒吧、纪念精品店，以及一个专为庆祝传统节日庆典而设的表演专区，“五脏齐全”。
Hullett House整个发展项目由aqua餐饮集团及其掌舵人David Yeo负责管理，全面取材自香港过去150多年的丰富历史，充分发挥了中英合璧的独有文化，营造出别具一格的新旧对照。
David Yeo用了最简洁的笔触来重新勾画，每个房间里最大件的家具只是一张双人床，角落里两张沙发椅。虽然房间的面积都很宽裕，但设计师却在房间中尽量减少家具的陈放，突出了作为主要功能的床，并留出来大量的空地方，供客人自由发挥。看似简单的房间却在功能上并不简单，除了巨大得有点奢侈的阳台可以作为休憩之用，天花板上的8组音箱，为整个房间营造出独特的娱乐气息。
对David而言，这计划是为了实践 “By Hong Kong， for Hong Kong we give you old Hong Kong”的终极使命。香港是培育塑造了他及aqua餐饮集团的摇篮，因此他将以天马行空的创意亲自打造Hullett House，以回馈故土。
Hullett House是在最短时间内最迅速吸引世界目光的酒店之一。2010年才开业，却已经是世界顶级酒店集团The Leading Hotels of the World的成员之一，并荣获“全球最佳新酒店”。
Hullett House
地址：香港九龙尖沙咀广东道2A
电话：00852-39880000
官网：www.hulletthouse.com
房价：港币9000-12000元/晚（加收15%服务费）
提示：具有一定山势的酒店保持了古迹所在的自然环境，特别是18 株古树，称为该地重要风景，而步行至天星码头也在5 分钟的路程，适合晨晚散步。
交通：位于广东道及梳士巴利道交界，与香港基督教青年会相邻，可乘渡轮或地铁至尖沙咀步行前往。
购物：重庆站购物商场、购物天地、K11购物艺术馆（K11 Artist Klub）、金怡购物天堂、柏丽购物大道。
景点：香港艺术馆、香港太空馆、尖沙咀、九龙清真寺、棉登径、星光大道、太空馆、香港科学馆、香港历史博物馆、金紫荆广场。
起点：香港国际机场 （时间：70分钟）1：
地铁机场快线>281路A（6站）
全程：30.99km。从机场出发，乘坐地铁机场快线（香港-博物馆）；到九龙地铁站下车；在九龙地铁站换乘281路A下行（九龙地铁站-广源巴士总站）；抵达海运大厦。
地铁机场快线>110路（6站）
全程：30.77km。从机场出发，乘坐地铁机场快线（香港-博物馆）；到九龙地铁站下车；在佐敦汇翔道换乘110路上行（佐敦汇翔道-筲箕湾巴士总站）；抵达海运大厦。
选择三：地铁机场快线>296路D（6站）
全程 30.75km。从机场出发，乘坐地铁机场快线（香港-博物馆）；到九龙地铁站下车；在佐敦汇翔道换乘296路D下行（佐敦汇翔道-尚德）；抵达新港中心。