【摘 要】
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缬氨酸是一种功能性氨基酸，具有调控蛋白质合成、脂质代谢、葡萄糖代谢、抗氧化防御和免疫等生物学功能。缬氨酸添加是开发畜禽低蛋白日粮的重要手段之一，其在促进畜禽生长、调节畜禽泌乳和产蛋等方面发挥着重要作用。本文通过总结国内外最新研究现状，阐述了缬氨酸的来源、分类、代谢途径、与其他氨基酸之间的相互作用、生物学功能及其在单胃和反刍动物日粮中的应用研究进展，提出目前缬氨酸在畜禽日粮应用中存在的问题，为缬氨酸
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系建设专项资助（CARS-37）； 湖南省科技厅科技创新团队项目（2021RC4060）； 湖南省草食动物产业技术体系（2019JJ50279）； 湖南省自然科学基金项目（2021JJ30011）；
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缬氨酸是一种功能性氨基酸，具有调控蛋白质合成、脂质代谢、葡萄糖代谢、抗氧化防御和免疫等生物学功能。缬氨酸添加是开发畜禽低蛋白日粮的重要手段之一，其在促进畜禽生长、调节畜禽泌乳和产蛋等方面发挥着重要作用。本文通过总结国内外最新研究现状，阐述了缬氨酸的来源、分类、代谢途径、与其他氨基酸之间的相互作用、生物学功能及其在单胃和反刍动物日粮中的应用研究进展，提出目前缬氨酸在畜禽日粮应用中存在的问题，为缬氨酸在畜禽日粮中的科学、高效和广泛应用提供参考。
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