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现代社会生活节奏快,因此方便美味的速冻食品很受大众喜爱.但有些消费者担心保质期较长的速冻食品营养价值降低,含有防腐剂,安全性有风险.事实真的如此吗?
锁住营养的速冻食品
【摘 要】
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现代社会生活节奏快,因此方便美味的速冻食品很受大众喜爱.但有些消费者担心保质期较长的速冻食品营养价值降低,含有防腐剂,安全性有风险.事实真的如此吗?
【机 构】
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天津科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2020年7期
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