论文部分内容阅读
著名英国剧作家 George Bernard Shaw 如此说过：你若想在地球上找到天堂，你该到杜布罗夫尼克去。看你如何定义 “天堂” 吧。古堡、海鲜、佳酒、蓝海、美丽的日落和宜人的春天气候，绝对是属于天堂的。
前往克罗地亚的过程几经波折，还意外地去了赫尔辛基一趟。
出发前一天，接获航空公司的电邮通知，从德国慕尼黑飞往克罗地亚杜布罗夫尼克的航班，因为即将举行的机场大罢工而被取消。慌慌地上网买了另一张机票后放心出发，却在抵达慕尼黑后发现，那班飞机也临时被取消了！
最终搭上由航空公司安排的班机，虽须到芬兰的赫尔辛基转机，但也毫无怨言。带着喜悦登机，能够逃离灾难现场便是福，在赫尔辛基机场买了一瓶芬兰伏特加当做纪念。
天黑的杜布罗夫尼克飘着细雨。车子沿着建在悬崖上的道路前进，左边的阿德里亚海漆黑一片。老城的灯火每在车子转个弯便出现一次，然后又消失在崖壁身后。
我不知在念了多少次杜布罗夫尼克后，方能正确地念出它的名字，名字很是拗口。我倒非常喜欢它的古称：拉古萨，充满了中世纪伟大王国的气势。
老城之宏伟真如其旧名。老城依山面海，围绕老城的城墙已有上千年的历史，仍然屹立不倒。城墙以花岗石砌成，厚达六米、高达二十五米、全长二公里，很是壮观。这城墙自建立以来，从未被冲破过。城墙护着古老的街道、药房（全欧洲历史最悠久的药房便位于 Franciscan 修道院里）、教堂、钟楼、剧院和喷泉，每个角落皆是历史。
著名英国剧作家 George Bernard Shaw 如此说过：你若想在地球上找到天堂，你该到杜布罗夫尼克去。看你如何定义 “天堂” 吧。古堡、海鲜、佳酒、蓝海、美丽的日落和宜人的春天气候，绝对是属于天堂的。
如此美丽的老城，为何只在近几年方获游客的青睐蜂涌而至？
或许，1991 年和塞尔维亚南斯拉夫人民军的血腥战争，至今仍然留在人们的印象里。
那年，克罗地亚脱离南斯拉夫，宣布独立。同一年，南斯拉夫人民军对杜布罗夫尼克展开了长达七个月的炮击，除了造成人命伤亡，也破坏了近一万两千栋建筑。早在 1979 年被联合国教科文组织列入世界遗产名录的老城也在所难免，前后遭受了共 650 次的火炮攻击，共有824 栋古建筑物遭到破坏。
距离杜布罗夫尼克约三十公里外有一小镇叫 Gruda。小镇位于盛产葡萄的 Konavle 山谷内。我慕名前往寻找一家叫 Konoba Koraceva Kuca 的家庭经营餐厅。
不难找，百年老屋，我一看便爱上。乡间小路一片绿，难得静谧。餐厅让我想起我喜歡的电影《The HundredFoot Journey》（中译《米芝莲摘星奇缘》）里的法国餐厅。Konoba Koraceva Kuca 主打的是现代化的达尔马提亚传统菜肴。
我抵达得早，主人兼厨师 Miho 笑着出来迎接，他正在烧柴取碳，碳待会儿便要派上用场。Miho 的父亲七年前继承了他阿姨的百年老屋，深思熟虑一番后决定翻新老屋，让 Miho 开餐厅。Miho 用姨婆的姓氏 “Koraceva”为餐厅命名。
点的前菜：火腿和奶酪皆是 Miho 哥哥的精心杰作。火腿须在冬季腌上四个月，然后置放在 Konavle 的山洞里风干。奶酪融合了山羊奶、绵羊奶和牛奶制成，口感丰满而醇厚。
主菜点了两道：野猪马铃薯面疙瘩（gnocchi）和烧烤羊排。马铃薯面疙瘩一看便知道是用心之作。形状细长均匀，口感 Q 软滑嫩。野猪肉酱在口里打转时，可尝到各种新鲜的香草味。
羊排是用 Miho 较早准备的炭火烤的，烧烤时得不停地用鼠尾草把餐厅自制的得奖橄榄油淋在羊排上，再撒上适量的盐和胡椒。鲜美的羊肉，结合了羊脂、炭烧味和香草在口里融化后唇齿留香的滋味，是喜悦幸福之感，叫人回味。
我常想，一个国家的旅游业还真的得靠天时地利人和。希腊、土耳其和意大利等国家近年来多灾多难，除了天灾，还有人祸，让游客却步。还是得去旅行呀！喜好新鲜感的游客望向克罗地亚。
然后，克罗地亚在 2018 年世界杯异军突起，虽无法众望所归捧起大力神杯，但球队在赛事中的英勇表现，赢得了 “法国赢了冠军，克罗地亚赢了世界” 的口号。
还有还有，《权利的游戏》终结季预计于明年上映，必会掀起另一阵热潮。看来，克罗地亚这名字，还会红上一段时候。
旅游资讯：关于克罗地亚
克罗地亚（Crotia）位于巴尔干半岛（Balkan Peninsula），与意大利分享同一个阿德里亚海（Adriatic Sea），国土狭长而曲折，但这个面积不足五十七万平方公里的国家，拥有一千八百公里海岸线，以及八个联合国教科文组织世界文化遗产。即使经过长年战火摧残，但时至今日充满生机，成为旅游热点。
气候
最佳旅游时间为四月到九月。九月是最佳旅行时间，天气不冷不热，游客少了，房价也下降。
克罗地亚地处北温带，四季分明，春秋两季凉爽舒适。气候分为地中海式气候、山地气候和温带大陆性气候。南部沿海为地中海式气候、中部山区为山地气候、北部为温带大陆性气候。
杜布罗夫尼克的气候属典型地中海气候，冬季温暖多雨，夏季炎热干燥。一月（最冷）的平均气温为摄氏十度；八月（最热）的平均气温为摄氏二十六度。
签证
克罗地亚虽是欧盟成员国，但目前还不是申根区的一部分。然而，基于《申根协议》，该国实行与申根区相同的签证政策。
货币
克罗地亚库纳（kuna），一欧元换约 7.4 库纳。
机场内的货币兑换柜台的汇率比古城的好，因此在机场换钱为佳。
酒店和高档餐厅接受信用卡或欧元付款。小店或民宿只收库纳。
自驾贴士
如有计划跨国前往黑山或波黑，在租车时务必确保车内有通行 “绿卡”（Green Card）。“绿卡” 是汽车保险。
杜布罗夫尼克城外的停车费用昂贵（城内禁车），一小时 40 kn。建议在订住宿时，选提供免费停车的住宿。
前往克罗地亚的过程几经波折，还意外地去了赫尔辛基一趟。
出发前一天，接获航空公司的电邮通知，从德国慕尼黑飞往克罗地亚杜布罗夫尼克的航班，因为即将举行的机场大罢工而被取消。慌慌地上网买了另一张机票后放心出发，却在抵达慕尼黑后发现，那班飞机也临时被取消了！
最终搭上由航空公司安排的班机，虽须到芬兰的赫尔辛基转机，但也毫无怨言。带着喜悦登机，能够逃离灾难现场便是福，在赫尔辛基机场买了一瓶芬兰伏特加当做纪念。
天黑的杜布罗夫尼克飘着细雨。车子沿着建在悬崖上的道路前进，左边的阿德里亚海漆黑一片。老城的灯火每在车子转个弯便出现一次，然后又消失在崖壁身后。
我不知在念了多少次杜布罗夫尼克后，方能正确地念出它的名字，名字很是拗口。我倒非常喜欢它的古称：拉古萨，充满了中世纪伟大王国的气势。
老城之宏伟真如其旧名。老城依山面海，围绕老城的城墙已有上千年的历史，仍然屹立不倒。城墙以花岗石砌成，厚达六米、高达二十五米、全长二公里，很是壮观。这城墙自建立以来，从未被冲破过。城墙护着古老的街道、药房（全欧洲历史最悠久的药房便位于 Franciscan 修道院里）、教堂、钟楼、剧院和喷泉，每个角落皆是历史。
著名英国剧作家 George Bernard Shaw 如此说过：你若想在地球上找到天堂，你该到杜布罗夫尼克去。看你如何定义 “天堂” 吧。古堡、海鲜、佳酒、蓝海、美丽的日落和宜人的春天气候，绝对是属于天堂的。
如此美丽的老城，为何只在近几年方获游客的青睐蜂涌而至？
或许，1991 年和塞尔维亚南斯拉夫人民军的血腥战争，至今仍然留在人们的印象里。
那年，克罗地亚脱离南斯拉夫，宣布独立。同一年，南斯拉夫人民军对杜布罗夫尼克展开了长达七个月的炮击，除了造成人命伤亡，也破坏了近一万两千栋建筑。早在 1979 年被联合国教科文组织列入世界遗产名录的老城也在所难免，前后遭受了共 650 次的火炮攻击，共有824 栋古建筑物遭到破坏。
距离杜布罗夫尼克约三十公里外有一小镇叫 Gruda。小镇位于盛产葡萄的 Konavle 山谷内。我慕名前往寻找一家叫 Konoba Koraceva Kuca 的家庭经营餐厅。
不难找，百年老屋，我一看便爱上。乡间小路一片绿，难得静谧。餐厅让我想起我喜歡的电影《The HundredFoot Journey》（中译《米芝莲摘星奇缘》）里的法国餐厅。Konoba Koraceva Kuca 主打的是现代化的达尔马提亚传统菜肴。
我抵达得早，主人兼厨师 Miho 笑着出来迎接，他正在烧柴取碳，碳待会儿便要派上用场。Miho 的父亲七年前继承了他阿姨的百年老屋，深思熟虑一番后决定翻新老屋，让 Miho 开餐厅。Miho 用姨婆的姓氏 “Koraceva”为餐厅命名。
点的前菜：火腿和奶酪皆是 Miho 哥哥的精心杰作。火腿须在冬季腌上四个月，然后置放在 Konavle 的山洞里风干。奶酪融合了山羊奶、绵羊奶和牛奶制成，口感丰满而醇厚。
主菜点了两道：野猪马铃薯面疙瘩（gnocchi）和烧烤羊排。马铃薯面疙瘩一看便知道是用心之作。形状细长均匀，口感 Q 软滑嫩。野猪肉酱在口里打转时，可尝到各种新鲜的香草味。
羊排是用 Miho 较早准备的炭火烤的，烧烤时得不停地用鼠尾草把餐厅自制的得奖橄榄油淋在羊排上，再撒上适量的盐和胡椒。鲜美的羊肉，结合了羊脂、炭烧味和香草在口里融化后唇齿留香的滋味，是喜悦幸福之感，叫人回味。
我常想，一个国家的旅游业还真的得靠天时地利人和。希腊、土耳其和意大利等国家近年来多灾多难，除了天灾，还有人祸，让游客却步。还是得去旅行呀！喜好新鲜感的游客望向克罗地亚。
然后，克罗地亚在 2018 年世界杯异军突起，虽无法众望所归捧起大力神杯，但球队在赛事中的英勇表现，赢得了 “法国赢了冠军，克罗地亚赢了世界” 的口号。
还有还有，《权利的游戏》终结季预计于明年上映，必会掀起另一阵热潮。看来，克罗地亚这名字，还会红上一段时候。
旅游资讯：关于克罗地亚
克罗地亚（Crotia）位于巴尔干半岛（Balkan Peninsula），与意大利分享同一个阿德里亚海（Adriatic Sea），国土狭长而曲折，但这个面积不足五十七万平方公里的国家，拥有一千八百公里海岸线，以及八个联合国教科文组织世界文化遗产。即使经过长年战火摧残，但时至今日充满生机，成为旅游热点。
气候
最佳旅游时间为四月到九月。九月是最佳旅行时间，天气不冷不热，游客少了，房价也下降。
克罗地亚地处北温带，四季分明，春秋两季凉爽舒适。气候分为地中海式气候、山地气候和温带大陆性气候。南部沿海为地中海式气候、中部山区为山地气候、北部为温带大陆性气候。
杜布罗夫尼克的气候属典型地中海气候，冬季温暖多雨，夏季炎热干燥。一月（最冷）的平均气温为摄氏十度；八月（最热）的平均气温为摄氏二十六度。
签证
克罗地亚虽是欧盟成员国，但目前还不是申根区的一部分。然而，基于《申根协议》，该国实行与申根区相同的签证政策。
货币
克罗地亚库纳（kuna），一欧元换约 7.4 库纳。
机场内的货币兑换柜台的汇率比古城的好，因此在机场换钱为佳。
酒店和高档餐厅接受信用卡或欧元付款。小店或民宿只收库纳。
自驾贴士
如有计划跨国前往黑山或波黑，在租车时务必确保车内有通行 “绿卡”（Green Card）。“绿卡” 是汽车保险。
杜布罗夫尼克城外的停车费用昂贵（城内禁车），一小时 40 kn。建议在订住宿时，选提供免费停车的住宿。