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对分离获得的能产肌苷纯培养物进行了生产性能测定和稳定性试验,选育出优良菌种。经试验筛选出最适的培养基和培养条件:葡萄糖200g/L,酵母粉14g/L,玉米浆12g/L,(NH4)2SO47g/L,初始pH 7.0,36℃培养72h。经过多次摇瓶发酵,平均产肌苷39.09g/L。
肌苷菌种的筛选和发酵条件的优化
【摘 要】
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对分离获得的能产肌苷纯培养物进行了生产性能测定和稳定性试验,选育出优良菌种。经试验筛选出最适的培养基和培养条件:葡萄糖200g/L,酵母粉14g/L,玉米浆12g/L,(NH4)2SO47g/L
【机 构】
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河南科技学院生命科技学院,新乡学院应用生物系
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年12期
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