【摘 要】
：
研究利用次氯酸钠（0.01%）、苯甲酸钠（5 g/L）、双氧水（50 mL/L）清洗鲜切豇豆5 min;用低功率超声波清洗鲜切豇豆菜各10,15,20 min;用紫外线照射的时间分别为30,40,50 min,无菌去离子
论文部分内容阅读
研究利用次氯酸钠（0.01%）、苯甲酸钠（5 g/L）、双氧水（50 mL/L）清洗鲜切豇豆5 min;用低功率超声波清洗鲜切豇豆菜各10,15,20 min;用紫外线照射的时间分别为30,40,50 min,无菌去离子水清洗作为对照。通过测定贮藏期间的失重率、VC、细菌、大肠杆菌、真菌、乳酸菌数、亚硝酸盐来衡量清洗效果。结果表明：超声波处理10 min对鲜切豇豆菜VC有很好的保护作用,对其表面细菌有较好抑制作用;紫外线照射40 min时,鲜切菜的失重率较低,硬度大,不影响食用安全性,但易产生褐变,影响外
其他文献
结合黄瓜基因组数据和生物信息学分析,采用同源扩增技术从黄瓜津研4号叶片中获得1个受缺铜诱导表达的基因,命名为CsSPL7.该基因全长1746bp,编码582个氨基酸,与拟南芥SPL7基因
分析了轧余率对拉幅定形机能耗的影响,比较了70%轧余率和85%轧余率所需消耗热能的差异。控制轧辊线压力可降低轧余率;控制轧辊刚度可提高轧液均匀性。针对轧辊结构设计,提出
在0．2mol／L磷酸中，碘（V）与过量的I-反应生成I3-，I3-进一步与番红花红T（ST）形成稳定的2：1离子缔合物，360nm处出现正吸收峰，513nm处出现负吸收峰。选定测量波长为360nm，参比波长为513nm，建立
本文综述了织物太阳热阻隔涂层的研究现状、涂层成分及加工方法,分析了影响太阳热阻隔涂层织物性能的因素,并对其今后的发展进行了展望。
在筛选有机溶剂的基础上,用乙醇制备胡椒油树脂。采用单因素试验和正交试验确定了有机溶剂浸提法的最佳工艺条件：提取温度为80℃,提取时间为18 h,料液比1∶25（g/mL）,原料粒度为6
以产朊假丝酵母1807为试验菌株,通过单因素及正交试验对其培养基进行了优化。最优培养基组成（g/L）为：葡萄糖100、（NH4）2SO421、尿素10、酵母粉2.0、MgSO41.1、K2HPO41.0、KH2PO40.
在溴化钾存在下和盐酸介质中，利用碘酸根氧化靛红，提出了测定碘酸根的新方法——靛红褪色分光光度法，其最大褪色波长位于605nm，在该波长处碘酸根的浓度在5～40μg／10mL之间与其吸光
以两种形态的啤酒废酵母（有活力的和无活力的）为原料,制备酵母抽提物。实验表明,采用自溶法处理啤酒废酵母液（有活力的）,最佳作用条件是在温度45℃、pH 5.5下,自溶28 h,所得酵母
以干酪乳杆菌（L.casei）、鼠李乳杆菌和3号菌为目标菌株,对喷雾干燥乳酸菌粉抗热保护剂进行了研究。结果：高温驯化后干酪乳杆菌、鼠李乳杆菌和3号菌最高适应温度为50℃,通过L9（34）
江苏省南通市近日下发了《南通市排污权有偿使用和交易管理办法（试行）》（以下简称《办法》）。根据《办法》，自2015年1月1日起，年排放化学需氧量大于5t或氨氮大于0．5t的印染、化工（含