您有没有遇到过早上起床,没有吃糖,可口里却感觉甜甜的?您有没有经历过本来是咸咸的食物,现在到了嘴里竟然感觉是苦的?您有没有遭遇过味觉突然减退?
　　俗话说,“鼻闻香臭,舌尝五味”。大家知道,舌面上有无数个味蕾,它们是感觉味道的“先锋”,能辨别酸、甜、苦、辣、咸五味。食物入口,味蕾就将味觉信号传递到大脑皮层的味觉区,人就能感觉出哪个食物好吃,哪个不好吃。但有些人在进食时,口中会有异味感,或者不进食口腔内也觉得有异常味道,这常常提示人体某个部分出了问题。
　　
　　口苦
　　人体唯一能产生苦味的器官是胆,若感到口苦,通常是肝胆有热引起。早晨起来如果口苦尿黄,可能是肝热,可吃些蒿子秆或苦瓜。若同时伴有右肋饱胀、吃油腻食品或饱食后加重,可能是肝病或胆囊炎、胆石症。
　　
　　口甜
　　如果觉得口中发甜,多是脾热,应吃一些青菜清火。此外,消化系统功能紊乱,唾液中淀粉含量增加,刺激味蕾,也可感到甜味。如果口甜还伴有口渴、多尿、多食,就应到医院检查是否有糖尿病。
　　
　　口咸
　　如果伴有小便多、夜尿多、腰酸乏力、怕冷、手足发凉、舌苔白、脉沉无力,就应考虑肾虚的可能,可以多吃些山药、核桃、黑豆、枸杞等,这些是阴阳肾虚双补之品。如不见效应到医院检查。
　　
　　口酸
　　即使没有进食酸性食物也觉口中有酸味,这情况多是肝胃不和或肝有郁火所致。患者可能有胃炎或消化性溃疡,以致胃酸较正常为多。如果有乏力、脉弱、情绪低落、不想吃东西等表现,可以吃些健脾养肝的药,如香砂和胃丸,更年期妇女可吃加味逍遥丸。
　　
　　口腥
　　多为肺热先兆,如伴痰黄、痰多、口干,可吃一点鱼腥草、百合、枇杷、梨、杏仁之类以清肺养阴。
　　口涩
　　口涩,指口中自觉有一股涩味,常见于神经官能症或通宵未眠者。一般只要调整好睡眠时间,必要时用点镇静剂即可消除口涩。但须注意,有些恶性肿瘤,尤其到晚期,多有苦涩感。
　　
　　口淡
　　面对佳肴美食,也觉淡然无味,食欲欠佳。原因可能是脾胃虚弱,运化不畅,以致不思饮食。此时宜健脾益气,可用山药、白扁豆煮粥或做菜吃,如果伴有乏力脉弱,可以吃些人参健脾丸。
　　老年人突然味觉丧失,可能是脑梗死先兆,应尽早到医院检查。
　　久病卧床的患者或危重患者,长期食欲不好,如忽然想吃东西,可能是回光返照的表现,应引起警惕。
　　通过味觉这个窗口,我们可以了解健康状况。需要注意的是味觉改变还与年龄、性别、情绪、温度等因素有关,只有排除这些因素后,才能将它与疾病联系起来(编者注:味觉影响因素可参阅本刊第5期医学探秘“酸甜苦辣—舌头的故事”)。