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HACCP体系在优质红茶加工中的建立及应用
HACCP体系在优质红茶加工中的建立及应用
来源 :中国热带农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jimmy7872
【摘 要】
:
将HACCP体系应用于红茶加工的生产过程中,对红茶加工生产过程进行危害分析,并采取自主创新和积极引进并重的原则,结合茶叶加工企业特点,针对企业卫生安全生产环境和条件、关
【作 者】
:
韦锦坚
廖春文
韦持章
陈远权
曾志云
李金婷
覃萧敏
陈杏
【机 构】
:
广西南亚热带农业科学研究所 广西龙州 532406
【出 处】
:
中国热带农业
【发表日期】
:
2016年5期
【关键词】
:
@@
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将HACCP体系应用于红茶加工的生产过程中,对红茶加工生产过程进行危害分析,并采取自主创新和积极引进并重的原则,结合茶叶加工企业特点,针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制、检验等,提出了建立红茶加工企业安全管理体系的专项技术要求.
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