西班牙人常常要到晚上近9点才开始拉帮结伙地外出吃饭，饭后还要转场去Tapas吧直至半夜——就凭这样的生活劲头，你也完全可以相信，西班牙的美食是绝对不会比足球和斗牛舞差的。游走在西班牙名城巴塞罗那和首都马德里之间，在街头慢嚼
　　Tapas，在餐厅品尝厨师的Fine Dining，再吃一顿家常菜，也别忘了给胃装些甜点，临走再买上些七色巧克力作礼物，这西班牙的美食之族，才算真正的圆满了！
　　玻璃屋下的美食夜市
　　首都马德里的玻璃屋市场，近年才翻新登场，由一般的菜市场升级变成了美食天堂，用平民的价格品尝时令的食材，人来人往全都是街里街坊外加精明的旅客。这里星期四至六有部分店会延时到凌晨2点才关门，让你一瞬间忘了身处异国，大叹西班牙也是有夜市的。
　　全西班牙仅此一处的设计
　　门口写着1916年落成的San Miguel市场，原本是盛极一时的西班牙地道街市，直到19世纪因为超市的大力竞争，于1996年曾一度关门歇业。幸好在2003年时由有心人投资，重新设计规划整修，终于还了历史一个尊重。翻修中保存了原始的铁架玻璃屋外形，这样的设计在西班牙也仅剩此一家了。
　　平价遍尝各式平民美食
　　由市中心的Plaza Mayor 走到这里不过5分钟路程。钢铁的雕花骨架加上落地玻璃，这就是翻新工程特地保留下来的建筑特色，展示着当年开创先河的钢铁艺术，一眼看去就满是历史感。
　　里面则是开放式的摊档，中心位置空了出来给食客作就餐空间，完全没有人挤人的感觉，愿站愿坐，悉随尊便。然后就是琳琅满目的美食了：平价的西班牙鸡尾酒Sangria、身形最娇小的法国N5蚝、各式Tapas 如腌橄榄、芝士拼盘、甜点和Gelato（冰淇淋）。走着走着，还居然能发现一家名牌厨具的设计店和一家以食物为主题的精品书店。
　　
　　平民美食推荐
　　这里的温泉蛋水温和浸泡时间非常精准，荡漾在圆滑蛋白内的蛋黄，滑入口中，溢出浓厚的蛋酱，面头的黑松露碎令蛋味清中带浓香。
　　烤鸭胸半熟，肉嫩多汁，很好味。
　　将热带风情的鸡尾酒固体化的创意甜点，冰感椰子雪糕配上菠萝肉的味道，加一块脆脆的干菠萝片。兰姆酒，就是旁边晶莹的橙黄色圆粒，一咬即破的口感，出奇的清新。
　　这是卖鲜鱼的铺子兼卖的Tapas，品种从吞拿鱼、鳕鱼到不知名的每日鲜鱼都有，吃起来鱼肉很鲜美，就是垫底的法国面包有点太硬了。
　　市中心的美食厨房
　　巴塞罗那其实是西班牙17个自治区之一的加泰隆尼亚区（Catalunya）的首府，位于西班牙东北部，曾经是一个独立国，拥有自己一套语言和文化。所以，除了Tapas，这里还有地道的加泰隆尼亚菜。
　　迷彩波浪菜市场
　　巴塞罗那市中心的迷彩波浪菜市场很出名，游客常来常往。这所有百年历史的市场，于1997年由两位加泰隆尼亚的建筑师翻新，西班牙国宝建筑师Gaudi看到这个扭计设计也一定会兴奋莫名。为了将325,000块迷彩色赛维亚瓷砖装上弯曲屋顶，大部分瓷砖须经过人手切割，这花了7年时间才完成现在眼前这个夺目的城市地标。从高处俯瞰才能看到波浪屋顶的全貌，迷彩色系代表着市场售卖的新鲜蔬果，同时以保护色使得这桩建筑融入城市旧区，置身雕梁画栋的传统楼群中也不觉突兀。
　　一次尝多样美食
　　但少有游客知道这里头竟然还藏身着一个Casual & chic的餐厅。名字里的“Cuines”原意是加泰隆尼亚语中的厨房，加上个复数“s”，自然是因为这里有1个Tapas 吧、4个开放式厨房和大量的座位，一次就可以吃到加泰隆尼亚区、地中海、亚洲（包括日本）等多国菜式，连素食也有很多选择。
　　这家餐厅的装修采用了大量木条，纵横交错，颇有格调。场内楼高3层的工整木材储物架，摊晾着新鲜食材。因为这里的用料，都是近水楼台地从市场直接送过来的，海鲜活蹦乱跳、蔬菜青葱嫩绿，吃起来和看起来都同样地够鲜。就餐时如果遇上当地人，他们几杯酒落肚， 也许就会热情地向同行的女性大唱西班牙情歌了！
　　Cuines Santa Caterina
　　网址：www.cuinessantacaterina.com
　　
　　读着菜谱吃地道菜
　　出游在外，地道的当地菜是无论如何也不能错过的，就算尝过万一自己不喜欢也不要紧，因为饮食就是文化的组成，忙碌地在景点留影，不如尝一口地道美食。在这里，就得尝尝加泰隆尼亚菜。
　　传统店里的正宗菜
　　这家店名叫“Origens”的餐厅，有着夸张的设计，店面特地保留了旧建筑的砖墙，配碌架床似的现代化装潢，头顶一盏玩味十足的通花灯，很有型。改造自旧建筑的店面，看上去不像一般吃传统菜的餐厅那沉重老旧，落地玻璃让室内渗满自然光，感觉很舒适。
　　除了Tapas，这里也可以完成你想试试巴塞罗那地道的加泰隆尼亚菜的心愿。在“Origens”，每一道菜就有一个故事。而店名的意思也就是Original，开宗明义表明了这里的菜式够正宗。
　　店家很懂招徕生意，将菜单设计成精美的免费杂志，放在门口吸引路人。每年刊出两次，顺带着还介绍些加泰隆尼亚不同的节庆和饮食习惯。
　　给你吃好还送菜谱
　　而这家餐厅还有一个体贴食客的做法，是你可以在店里读到所用食材的原产地以及做法的细节说明，密密麻麻的桌上餐纸写满食材和煮法，也方便随时转换时令菜式。这家好些菜式都是根据500多年前的食谱来做的，家乡风味绝对有保证，而最紧要是还有图文与英语并茂的菜单，你甚至可以把菜谱带回家，真正是才高不怕偷，而这么贴心的做法也很受欢迎，在巴塞罗那就已有了4间分店。
　　origens La llavor dels
　　网址：www.lallavordelsorigens.com
　　地道美食推荐
　　肉碎酿苹果
　　酿苹果乃西班牙人的常见菜式，是来自超现实主义达利大师出生地的家乡菜。已去皮的苹果，酿进炒过的苹果、洋葱、蛋、猪肉碎和牛仔肉，加入柠檬皮和肉桂粉，放进160℃烤炉20分钟即成。上桌时热辣辣的，咬一口汁水丰富，肉味、果香的咸甜滋味很是独特。
　　烤蔬菜薄饼
　　西班牙Pizza“Coca”跟意大利的做法不一样，是先烤制饼底后再放煮好的配料，或咸或甜。上面有烤过的红椒、矮瓜和洋葱，而橙红色的是Romesco酱，这是每个加泰隆尼亚人都懂的自家制的家庭菜。
　　梨子煮鸭
　　加泰隆尼亚菜中，鸭算是比较珍贵的食材。以梨子、苹果、西梅、桃、西红柿、洋葱和香草的天然甜美与鸭同煮，酱汁超浓。鸭皮入口很香酥，肉质鲜嫩，像法国人的油封鸭，不过果香令整道菜更醒神，不会觉得腻。
　　掉进米缸似的全甜宴
　　光吃美食给身体运送热量就等于火，将美食的酸、辣、苦、咸加上甜又会是怎样一种感觉？来尝尝巴塞罗那这独特的全甜宴。
　　层次铺陈的甜品
　　甜品不断上场，自然要讲究将甜的层次铺陈提升。这家餐厅同时在区内有一所甜点学校，要求学生做甜点时，对质感、风味、甜酸、颜色的对比也要面面俱到。所以这里每一道甜品，都起码会有4至5种元素组成，吃到嘴里就有了甜的不同层次。脆饼、慕丝、 啫喱、冰沙和泡沫同时入口，犹如在激光中穿梭，口感复杂得难以形容！这甜的力量，舌尖味蕾已经不够用。
　　意想不到的味道组合
　　当然你也不能一味死甜了事，所以还有意想不到的味道组合等着你，古灵精怪型的有黑啤酒配樱桃蛋糕、辣味牛奶布相、咸太妃奶油等，未必款款都会合你的脾胃和口感，但创意度保证亮眼。由清淡醒胃到浓烈满足的味道逐渐上桌，连吃3道菜的甜品套餐，也神奇地不会让你觉得甜到反胃倒牙。
　　这家店是全球首创全甜餐厅的鼻祖，曾令很多同行跟风，老板之一Jordi Burton曾在世界第一的分子料理ElBulli工作，更3度夺得西班牙最佳甜品师桂冠，执着地开发着甜点的更多可能，爱不爱甜品已经不是理由，就是一家绝对不能错过的店。
　　Espai Sucre
　　网址：www.espaisucre.com
　　七色巧克力买回家
　　店名叫“Xocoa”，是加泰隆尼亚语中巧克力的意思。这来自巴塞罗那的百年家族生意，辗转落到如今创意叠出的两兄弟手中，经典的老牌在两人的积极改革下，有了个大翻新！除了超多种类的巧克力产品，出身DJ的弟弟为巧克力迷们辑录精选CD， 而身为Graphic 设计师的哥哥则在17间分店和包装中重新注入色彩，以足以媲美电影场景的绚丽吸引着客人，一踏进店，你就只有买买买……
　　
　　巧克力推荐
　　蔬果系巧克力酱
　　洋葱、西红柿、香蕉、杏加橙！原来各式蔬果与巧克力制成混酱也很和谐。
　　果仁巧克力
　　骰子包装非常抢眼，店长说开心果味的最抢手。
　　黑金诱惑
　　73%可可成分的黑巧克力洒满金箔，送礼够气势， 价格也不贵。
　　巧克力奶液/沐浴露
　　非常有趣的巧克力日用品，据说巧克力一样有催情效用，不妨买回家试试。