[目的]农村“三产”融合是实现“产业兴旺”的重要抓手。解析产业与劳动力的耦合互动关系，能够清晰地认知区域产业结构演变规律，为农村产业布局提供规划依据。[方法]文章构建了“三产”产业融合与乡村劳动力融合的定量测度模型，并展开了江苏省地级市耦合评价分析。[结果]（1）苏北乡村地区农业生产仍是重点，涉农二产主要围绕农副食品加工产业链的延伸。苏南乡村地区二三产业涉农程度低，主要涉农二产为劳动密集型的轻纺工业。（2）一二产业融合与乡村劳动力融合的发展水平和空间格局决定了“三产”融合的总体水平和格局，一三产业融合指数总体较低且差异较小。（3）产业融合的高值区是以“宿迁”为核心的苏北地区，乡村劳动力融合的高值区则是以苏锡为核心的苏南地区。（4）江苏省“三产”产业融合与乡村劳动力融合错位分布，空间耦合性低。随着区域产业结构转型升级，两系统逐步走向解耦。[结论]苏北地区应加强农业产业链和增收价值链的延伸，从而增强就业粘性；苏南地区可考虑生态农业、乡村旅游等新业态促进“三产”融合；地方政府应在区域产—劳耦合自组织基础上，通过政策、机制创新的他组织干预促进“三产”融合和产—劳协调。