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工业上采用透析运用于啤酒的去酒精是基于透滤的方法，为防止水渗入而导致啤酒被稀释，在必要在透析膜的啤酒一侧施加一个小的正压。此压差引起新的推动对流而实现物质的传输，其原理与扩散机理同（特殊的扩散）。问题是对所有的物质传输现象以及对选择酒精／萃取物分离的影响机理还未十分明确。一个实验研究针对啤酒的透滤采用两种膜在不同的传输压力差和流量的情况下进行。在实验中试验了入口和出口处酒精与萃取物的收集对流成分的