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摘要： 在当今的外语教学中，加强文化教学已是时不待我。本文针对大学英语教学过于注重培养学生语言技能的实际情况，从语言与文化的关系入手，对我国大学英语教学现状及改变现状的策略提出了自己的建议。
关键词： 大学英语教学 文化教学 教学现状 改变策略
在传统的英语教学模式中，教师和学生过分注重语言形式（语音、语法、词汇）的理解，而对英语国家的社会文化背景却关注甚少，因此跨文化交际意识也随之淡薄。此种教育现状导致学生习惯用英文形式表达中文思维，为有效的交流设置了障碍。但语言是交流的工具，语言与文化是不可分的，外语教学的根本目的就是培养学生用外语进行跨文化交际的能力。
一、语言与文化
文化，英文是culture，源于拉丁语，原意为耕耘、耕作。在中国，《说文解字》如是解释“文”：文，错画也，象交文。意为各色交错的纹理，有纹饰之义，与“野蛮”相对。“化”由相反的两个“人”字组成，表达一种变化的趋势，本义为变易、生成，其引申义则为改造、造化、培育等。可见，东西方传统中，“文化”都有人工改造的含义，体现着鲜明的“人为”特点。文化的定义有狭义和广义之分。狭义的文化主要是相对精神文明而言。简要地说，文化是一个团体成员之间共同的价值观、共同的知识、共同的价值观和共同传统的结合，是一个社会的整个生活方式，一个民族的全部活动方式。文化是人类创造的，语言作为文化的核心要素，在文化的产生过程中起着决定性作用。语言的交流实际上是文化的交流，语言学习本质上是一个文化学习的过程，不应该将文化退变为语言学习的背景，因为是文化让语言的交流成为可能。美国语言学家Claire Kramsch认为“语言表述着、承载着，也象征着文化现实，两者不可分”。著名语言学家H.Goodenough在《文化人类学与语言学》一书中论述语言与文化的关系时指出：一个社会的语言是社会文化的一个方面，语言与文化的关系是部分与整体的关系，语言作为文化的著称部分，其特征表现在：它是学习文化的重要工具，同时还是文化信息的载体，是文化的组成部分，是依赖文化现象而存在的，二者的关系，概括地说，就是语言是文化的载体，文化是语言的内容，语言反映文化，文化决定语言。所以，学习语言与文化从根本上说，就是一个相互促进、两位一体的学习实践过程，学习语言的过程也就是学习文化的过程。
二、大学英语教学目标
大学英语教学服务于高等学校非英语专业本科生，是高等教育的一个有机组成部分，是大学生的一门必修基础课程，是一门提高学生综合文化素养的重要课程。《大学英语课程教学要求》指出，大学英语教学要以英语语言知识与应用技能、跨文化交际和学习策略为主要内容，大学英语的教学目标是培养学生的英语综合应用能力，使他们在今后学习、工作和社会交往中能用英语有效地进行交际，同时增强其自主学习能力，提高其综合文化素养，以适应我国社会发展和国际交流的需要。
三、我国大学英语教学的现状
随着全球化和中国经济地位的逐渐提高，英语已经成为国人相当重视的一个学习科目。在传统英语教学中，语言结构是重中之重，听说读写等技能得到了充分的重视，但是和语言相关的文化背景知识往往被忽视。学生获得的只是英语语言能力，社会文化能力的相对缺乏导致了社会文化干扰型的中国式英语。中国学生普遍运用的表达方式是中文思想 英文形式。形式语言虽然正确，但是却缺少了文化上的可行性。调查显示，约53%的英语外教认为“文化错误”要比语法错误更难让人接受，93%的外教认为他们与中国学生之间存在文化差异，并认为这部分内容应成为教学的一个目标。再者，当下各种定量化、标准化的英语考试，使大学英语课程成了语言技能机械化操练的场所，大学英语学习越来越带有符号化的意味，最具有代表性的就是大学英语四、六级考试。在绝大多数高校中，大学英语四级考试与学位紧密挂钩。大学英语四级通过率也成为高校教学水平评估的一个重要指标。因此，高校牺牲文化教学来换取四级通过率也就不足为奇了。高分低“英语交际能力”的大学生也就应运而生。实际上，文化的教学和语言技能的培养其实并不矛盾，它们是相互补充和促进的。抽离了文化的语言学习只能是停留在技术层面上的语言操练。但是现阶段大学英语中的文化教学还没有形成体系，是大学英语教学中的薄弱环节。
四、改变现状的策略
笔者认为，要改变当今我国大学英语教学弱“文化”现状，须从“教”与“学”两大方面着手。具体来说如下：
1.加强理论指导，形成日趋完善的文化教学体系。
在现代英语教学中，语法、词汇、语音等方面的理论研究已日趋完善，但文化教学的实施还处于无章可循的状态。因此当务之急是制定文化教学大纲，明确教学的要求、内容、目标、步骤等，并配以相应的教材和考核标准，与语言技能培养目标紧密挂钩，让学生充分了解西方文化以及隐藏在其中的思维方式、价值观念、道德标准等，从而加强学生的跨文化交际能力。
2.提高教师的文化修养素质。
学生吸收有效的异国文化知识的理想源泉来自课堂，而课堂上的理想源泉来自教师。因此一个优秀的大学英语教师应该具备较高的文化素养。他（她）必须摒弃文化中心主义和崇外主义，具有广博的文化视野，深入了解本土文化和异国文化，具备文化的抽象和还原能力。在实际教学中，要积极引导学生广泛阅读丰富的语言材料，利用现代化的教学手段，如网络、多媒体、录像、电影等把文化知识形象化，直观展示英语国家文化的各个层面。
3.丰富课外活动，培养学生的文化意识。
我国高校的外语教学，无论在教学环境、教学过程、教学方法还是教学检测手段，教学所需时间、空间和交际环境，都存在严重不足。仅仅凭借课堂时间，是不能达到深层次文化教育的目的的。这就需要拓展学生学习异国文化的时间和空间，充分利用课外活动，例如举办英语演讲比赛、辩论赛、戏剧表演、英语角等活动，既丰富校园文化，又可教学相长。
五、结语
“文化”是21世纪的关键词之一，世界各民族在实现文化交融、经济的发展的过程中也以文化交流为依托。大学英语教学作为我国现在基本的外语习得途径，肩负着民族重任。因此大学英语教学中的文化教学必须得到充分的重视，实现语言技能和跨文化交际能力的双赢。当然，教师在教学中要积极引导学生，消除学生盲目排他（异国文化）和完全归化（异国文化）的心理趋势。只有不断进行教学创新和实践研究，才能找到适合我国大学英语文化教学的规律所在。
参考文献：
［1］古敬恒，刘利.说文解字［M］.徐州：中国矿业大学出版社，1991：130.
［2］教育部高等教育司.大学英语课程教学要求［Z］.北京：高等教育出版社，2007.
［3］Kramsch，Claire.Language studys border study：Experiencing difference［J］.European Journal of Education，1993，28，（3）：349-353.
［4］顾嘉祖，王斌华.语言与语言习得［A］.语言与文化（第二版）［C］.上海：上海外语教育出版社，2002.
关键词： 大学英语教学 文化教学 教学现状 改变策略
在传统的英语教学模式中，教师和学生过分注重语言形式（语音、语法、词汇）的理解，而对英语国家的社会文化背景却关注甚少，因此跨文化交际意识也随之淡薄。此种教育现状导致学生习惯用英文形式表达中文思维，为有效的交流设置了障碍。但语言是交流的工具，语言与文化是不可分的，外语教学的根本目的就是培养学生用外语进行跨文化交际的能力。
一、语言与文化
文化，英文是culture，源于拉丁语，原意为耕耘、耕作。在中国，《说文解字》如是解释“文”：文，错画也，象交文。意为各色交错的纹理，有纹饰之义，与“野蛮”相对。“化”由相反的两个“人”字组成，表达一种变化的趋势，本义为变易、生成，其引申义则为改造、造化、培育等。可见，东西方传统中，“文化”都有人工改造的含义，体现着鲜明的“人为”特点。文化的定义有狭义和广义之分。狭义的文化主要是相对精神文明而言。简要地说，文化是一个团体成员之间共同的价值观、共同的知识、共同的价值观和共同传统的结合，是一个社会的整个生活方式，一个民族的全部活动方式。文化是人类创造的，语言作为文化的核心要素，在文化的产生过程中起着决定性作用。语言的交流实际上是文化的交流，语言学习本质上是一个文化学习的过程，不应该将文化退变为语言学习的背景，因为是文化让语言的交流成为可能。美国语言学家Claire Kramsch认为“语言表述着、承载着，也象征着文化现实，两者不可分”。著名语言学家H.Goodenough在《文化人类学与语言学》一书中论述语言与文化的关系时指出：一个社会的语言是社会文化的一个方面，语言与文化的关系是部分与整体的关系，语言作为文化的著称部分，其特征表现在：它是学习文化的重要工具，同时还是文化信息的载体，是文化的组成部分，是依赖文化现象而存在的，二者的关系，概括地说，就是语言是文化的载体，文化是语言的内容，语言反映文化，文化决定语言。所以，学习语言与文化从根本上说，就是一个相互促进、两位一体的学习实践过程，学习语言的过程也就是学习文化的过程。
二、大学英语教学目标
大学英语教学服务于高等学校非英语专业本科生，是高等教育的一个有机组成部分，是大学生的一门必修基础课程，是一门提高学生综合文化素养的重要课程。《大学英语课程教学要求》指出，大学英语教学要以英语语言知识与应用技能、跨文化交际和学习策略为主要内容，大学英语的教学目标是培养学生的英语综合应用能力，使他们在今后学习、工作和社会交往中能用英语有效地进行交际，同时增强其自主学习能力，提高其综合文化素养，以适应我国社会发展和国际交流的需要。
三、我国大学英语教学的现状
随着全球化和中国经济地位的逐渐提高，英语已经成为国人相当重视的一个学习科目。在传统英语教学中，语言结构是重中之重，听说读写等技能得到了充分的重视，但是和语言相关的文化背景知识往往被忽视。学生获得的只是英语语言能力，社会文化能力的相对缺乏导致了社会文化干扰型的中国式英语。中国学生普遍运用的表达方式是中文思想 英文形式。形式语言虽然正确，但是却缺少了文化上的可行性。调查显示，约53%的英语外教认为“文化错误”要比语法错误更难让人接受，93%的外教认为他们与中国学生之间存在文化差异，并认为这部分内容应成为教学的一个目标。再者，当下各种定量化、标准化的英语考试，使大学英语课程成了语言技能机械化操练的场所，大学英语学习越来越带有符号化的意味，最具有代表性的就是大学英语四、六级考试。在绝大多数高校中，大学英语四级考试与学位紧密挂钩。大学英语四级通过率也成为高校教学水平评估的一个重要指标。因此，高校牺牲文化教学来换取四级通过率也就不足为奇了。高分低“英语交际能力”的大学生也就应运而生。实际上，文化的教学和语言技能的培养其实并不矛盾，它们是相互补充和促进的。抽离了文化的语言学习只能是停留在技术层面上的语言操练。但是现阶段大学英语中的文化教学还没有形成体系，是大学英语教学中的薄弱环节。
四、改变现状的策略
笔者认为，要改变当今我国大学英语教学弱“文化”现状，须从“教”与“学”两大方面着手。具体来说如下：
1.加强理论指导，形成日趋完善的文化教学体系。
在现代英语教学中，语法、词汇、语音等方面的理论研究已日趋完善，但文化教学的实施还处于无章可循的状态。因此当务之急是制定文化教学大纲，明确教学的要求、内容、目标、步骤等，并配以相应的教材和考核标准，与语言技能培养目标紧密挂钩，让学生充分了解西方文化以及隐藏在其中的思维方式、价值观念、道德标准等，从而加强学生的跨文化交际能力。
2.提高教师的文化修养素质。
学生吸收有效的异国文化知识的理想源泉来自课堂，而课堂上的理想源泉来自教师。因此一个优秀的大学英语教师应该具备较高的文化素养。他（她）必须摒弃文化中心主义和崇外主义，具有广博的文化视野，深入了解本土文化和异国文化，具备文化的抽象和还原能力。在实际教学中，要积极引导学生广泛阅读丰富的语言材料，利用现代化的教学手段，如网络、多媒体、录像、电影等把文化知识形象化，直观展示英语国家文化的各个层面。
3.丰富课外活动，培养学生的文化意识。
我国高校的外语教学，无论在教学环境、教学过程、教学方法还是教学检测手段，教学所需时间、空间和交际环境，都存在严重不足。仅仅凭借课堂时间，是不能达到深层次文化教育的目的的。这就需要拓展学生学习异国文化的时间和空间，充分利用课外活动，例如举办英语演讲比赛、辩论赛、戏剧表演、英语角等活动，既丰富校园文化，又可教学相长。
五、结语
“文化”是21世纪的关键词之一，世界各民族在实现文化交融、经济的发展的过程中也以文化交流为依托。大学英语教学作为我国现在基本的外语习得途径，肩负着民族重任。因此大学英语教学中的文化教学必须得到充分的重视，实现语言技能和跨文化交际能力的双赢。当然，教师在教学中要积极引导学生，消除学生盲目排他（异国文化）和完全归化（异国文化）的心理趋势。只有不断进行教学创新和实践研究，才能找到适合我国大学英语文化教学的规律所在。
参考文献：
［1］古敬恒，刘利.说文解字［M］.徐州：中国矿业大学出版社，1991：130.
［2］教育部高等教育司.大学英语课程教学要求［Z］.北京：高等教育出版社，2007.
［3］Kramsch，Claire.Language studys border study：Experiencing difference［J］.European Journal of Education，1993，28，（3）：349-353.
［4］顾嘉祖，王斌华.语言与语言习得［A］.语言与文化（第二版）［C］.上海：上海外语教育出版社，2002.