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内容摘要：本文从当地的气候、土壤、栽培历史、鸡嘴荔特征性状、发展现状、存在的问题及对未来展望等方面去探讨在当地发展香山鸡嘴荔的情况。
关键词：香山鸡嘴荔、存在问题 发展
中图分类号：S667.1
引言
香山鸡嘴荔枝是广西的名优荔枝品种，可称荔中极品、果中之王。鸡嘴荔枝果大、肉厚、核小、肉质爽脆香甜，果汁上等，核形似鸡嘴，果皮薄而韧，耐藏易存，优质、稳产、价高，销量大，适应性强，易于栽培、种植和管理，病虫害较少，适宜在桂南低陵山丘栽培。只要采用科学技术管理、集约经营，植株生长良好，栽植三年即可试产挂果。果肉营养丰富，含有人体所需的多种元素，具有补脑健身、开胃益脾功效，具有巨大的经济发展潜力，是大面积发展种植优质荔枝品种的首选。
1.1气候概况
广西海岸处于同一纬度21°25′——21°55′内，所以各地气温基本相同，年平均气温22-23℃左右，年日照时间较长，年积温为8000～8200℃之间，在12月至次年2月冬季中的月均温为13～15℃，极端最低温为2℃，终年无霜。但每年仍受0.3～1次寒潮影响，年降雨量相当充沛，陆地部分年降雨量均在1600mm以上。
1.2土壤条件
广西海岸带的典型土壤主要是砖红壤和砖红性红壤，土层深厚，层次明显。普通具有沙、酸等特点，PH6.0-7.0较多，土壤形成出现铁、钾、磷、钙、镁含量高，透水性良好，土壤保水、保肥能力强，有利于植物根系生长。
2、栽培历史及特征性状
2.1栽培历史
鸡嘴荔原产于广西合浦县公馆镇香山村委，故称为香山鸡嘴荔。据传说八百多年前，本村委马栏坡一个道公吃了一个荔枝果后，把荔枝核丢在一个坟穴中繁殖。植株长大后所结的果实，果大质好，核小如鸡嘴。第一代母树己死，第二代母树主干被砍去，但从其树砧上萌芽长出新的植株己有80多年。第三、第四代现己是本村委荔枝产量的主力树。整个村委目前有大龄树600～700株。解放后才有部分圈枝苗外传到玉林、灵山、北流、博白、钦州等地零星分布。
2.2鸡嘴荔特征性状
树冠半圆头形，枝条粗状，较强，节间较短平均长约1.89厘米。幼树枝条直立、开张性中等，半年树冠开张，树干灰褐色，表面稍粗糙，新稍黄褐色，斑点圆、疏不明显，平均长约14.5厘米，叶片中等大，一般长为12.5厘米，宽4厘米，长椭圆形，深绿色，呈光泽，嫩叶紫红色，小叶3～4对，小叶柄较短，叶面平展，叶尖渐尖，叶基楔形。花序分枝多，花密集，花序长约14厘米，直径约20厘米，一般雌雄比例为15～25厘米，果实歪心形成扁圆形，较大纵径一般3.2厘米，横径一般3.9X3.5厘米，平均单果重约30克，最大达45克，大小较均果，果肉蜡白色，果肉厚，肉质爽脆，果汁上等，风味清甜至浓甜，带香味，口感好，品质比糯米糍更优。
可食部分占全果80%以上，可溶性固形物18%，全糖18%，含酸量0.35%，糖酸比值45.7，维生素C含量22.8克/100毫升果汁，品质上等，种子小核占85%以上，核形似鸡嘴，故称鸡嘴荔。大核短椭圆形，在无其他品种授粉的情况下，小核率高达99%。
3.1鸡嘴荔的缓慢发展
3.1.1鸡嘴荔枝还未足够引起上级部门的重视，知者甚少。到目前为止，政府主管部门没有作过大面积发展规划种植。种植者多是自发性零星种植。真正品尝过鸡嘴荔枝的人较少，因为产品绝大部分都是作为礼品，卖价较高，到树下摘采价格一般在80～100元/公斤左右。1996年最高价160元/公斤。普通市民难以接受。另外，没有任何部门或单位作过宣传和推广工作，大多在本地零售，市场知名度不高，没有得以外传，难以形成批量销售。
3.1.2误传同名异种。很多人因为没有真正品尝过鸡嘴荔枝，只是道听途说。如北流、玉林市、灵山等许多果农根本不知道鸡嘴荔枝是什么品种，把本地一些稍好的品种也称为鸡嘴荔枝，挂羊头卖狗肉，导致一些消费者误以为是真正的鸡嘴荔枝，品尝之后觉得没有什么特殊之处，作出错误的判断，影响了鸡嘴荔枝的市场形象，在当地也就相应地难以发展起来。
3.1.3苗木数量不足，卖价较高。由于鸡嘴荔枝价格较高，很少有果农愿意用宝贵的母树作高压圈枝繁殖。一般采用嫁接繁殖方法。另一方面，果农不愿意采芽条，即使采芽条也是一些少量荫枝弱芽，并且价格比较高昂。育出来的苗木相应较高。一般圈枝苗每株30～50元左右，嫁接苗一般每株10元左右。在同其他种苗相比之下，果农往往选择比较便宜的其他品种。同时市场上出现了不少假苗。果农种三年后才发现是假苗，大大地挫伤了果农的积极性。这也是发展较慢的原因。
3.2鸡嘴荔枝的开发种植
3.2.1宜林种植。广西区除桂北及高寒山区外，桂东南大部分地区包括北流、桂平、博白、灵山、合浦等县是广西荔枝产区。该地区气候适宜，最适宜种鸡嘴荔枝。广东高州、茂名等地区也是全国荔枝的重要产地，鸡嘴荔枝也比较适宜发展。
3.2.2做好规划，合理布局。近年来，广西水果发展较快，每年增加种植水果面积约100万亩，其中荔枝品种就增加了6～10万亩。在发展水果种植面积时，应做好各种水果品种发展规划，科学布局，合理搭配。注重发展名、特、优品种，良好的产品才能上档次，抢市场。象鸡嘴荔枝这样的名优品种，应列入发展规划连片开发，逐年增加。按目前情况发展鸡嘴荔枝经济效益非常可观，若全广西发展到20～30万亩，采用科学管理，三年以后即可投产，按当年每株5公斤计算，每亩产量可达150公斤，总产量达6～9吨。按目前市场价的50%的80元/公斤计算，总量2.4～3.6亿元。7～8进入盛产期，经济效益相当可观。
3.2.3规模化发展。鸡嘴荔枝在市场享有较高信誉。目前数量较少，供不应求，远不能满足市场需求。过去种植鸡嘴荔枝都是零星分散种植，产量有限。因此应尽快建立新型连片的生产基地，成立公司，做到生产、保鲜、销售一条龙，搞好信息宣传，把公司做大出口外銷，同时对部分鲜果加工成荔枝罐头、荔枝汁等饮料。
4、鸡嘴荔枝存在的问题及对未来展望
4.1.1鸡嘴荔枝技术问题。许多果农技术比较落后，在栽培过程中没有得到正确的技术指导，例如荔枝生长和结果所需要的主要营养，产生的激素，水份吸收，微量元素含量，以及外界环境条件对荔枝开花、座果、保果的影响都没有科学的掌握。
4.1.2管理粗放，产量低，不稳定。
很多果农由于资金缺乏，导致果木生长不良，对管理不善、粗放经营的荔枝大小年比较明显，小年甚至颗粒无收或产量低，果质差，大小果不均，影响价格。
4.1.3采收、包装、保鲜、贮运技术比较落后。俗话说：“荔枝一日变色，两日变味”。荔枝采收后当天食用，风味特别鲜美可口，但不耐贮。包装、保鲜等技术还不够先进，严重影响了荔枝商品的流动与价值。
4.2.1对荔枝应立足长远发展。鸡嘴荔枝在本地栽培历史悠久，早己成为拳头品种，占有绝对的市场优势，应该抓住这一机遇，进一步提高技术高标准经营，生态与经济相结合，成立大公司与果农相连，对果农进行定期培训，不断地掌握先进的技术知识，通过外出学习考察与交流，使果农了解更多信息，增强百位信心，看到未来。中国东盟博览会及农副产品交流会每在广西举行，这可是一个天赐良机，应加大宣传力度，把好质量关，把优势产品推向国际市场。
5、结论
鸡嘴荔枝确属南方珍贵水果，素有“岭南佳果”美称。通过从荔枝的发展历史、荔枝性状、优质丰产、培育种植开发和未来探讨论证，进一步证实了鸡嘴荔枝具有无穷的发展潜力，是发展经济果木林的首选，是果农和公司快速通向致富的发财途径，也是全社会共同来分享自然界赐予的自然礼物。
参考文献：
1、广西荔枝志
2、荔枝龙眼科技
3、荔枝高产栽培
关键词：香山鸡嘴荔、存在问题 发展
中图分类号：S667.1
引言
香山鸡嘴荔枝是广西的名优荔枝品种，可称荔中极品、果中之王。鸡嘴荔枝果大、肉厚、核小、肉质爽脆香甜，果汁上等，核形似鸡嘴，果皮薄而韧，耐藏易存，优质、稳产、价高，销量大，适应性强，易于栽培、种植和管理，病虫害较少，适宜在桂南低陵山丘栽培。只要采用科学技术管理、集约经营，植株生长良好，栽植三年即可试产挂果。果肉营养丰富，含有人体所需的多种元素，具有补脑健身、开胃益脾功效，具有巨大的经济发展潜力，是大面积发展种植优质荔枝品种的首选。
1.1气候概况
广西海岸处于同一纬度21°25′——21°55′内，所以各地气温基本相同，年平均气温22-23℃左右，年日照时间较长，年积温为8000～8200℃之间，在12月至次年2月冬季中的月均温为13～15℃，极端最低温为2℃，终年无霜。但每年仍受0.3～1次寒潮影响，年降雨量相当充沛，陆地部分年降雨量均在1600mm以上。
1.2土壤条件
广西海岸带的典型土壤主要是砖红壤和砖红性红壤，土层深厚，层次明显。普通具有沙、酸等特点，PH6.0-7.0较多，土壤形成出现铁、钾、磷、钙、镁含量高，透水性良好，土壤保水、保肥能力强，有利于植物根系生长。
2、栽培历史及特征性状
2.1栽培历史
鸡嘴荔原产于广西合浦县公馆镇香山村委，故称为香山鸡嘴荔。据传说八百多年前，本村委马栏坡一个道公吃了一个荔枝果后，把荔枝核丢在一个坟穴中繁殖。植株长大后所结的果实，果大质好，核小如鸡嘴。第一代母树己死，第二代母树主干被砍去，但从其树砧上萌芽长出新的植株己有80多年。第三、第四代现己是本村委荔枝产量的主力树。整个村委目前有大龄树600～700株。解放后才有部分圈枝苗外传到玉林、灵山、北流、博白、钦州等地零星分布。
2.2鸡嘴荔特征性状
树冠半圆头形，枝条粗状，较强，节间较短平均长约1.89厘米。幼树枝条直立、开张性中等，半年树冠开张，树干灰褐色，表面稍粗糙，新稍黄褐色，斑点圆、疏不明显，平均长约14.5厘米，叶片中等大，一般长为12.5厘米，宽4厘米，长椭圆形，深绿色，呈光泽，嫩叶紫红色，小叶3～4对，小叶柄较短，叶面平展，叶尖渐尖，叶基楔形。花序分枝多，花密集，花序长约14厘米，直径约20厘米，一般雌雄比例为15～25厘米，果实歪心形成扁圆形，较大纵径一般3.2厘米，横径一般3.9X3.5厘米，平均单果重约30克，最大达45克，大小较均果，果肉蜡白色，果肉厚，肉质爽脆，果汁上等，风味清甜至浓甜，带香味，口感好，品质比糯米糍更优。
可食部分占全果80%以上，可溶性固形物18%，全糖18%，含酸量0.35%，糖酸比值45.7，维生素C含量22.8克/100毫升果汁，品质上等，种子小核占85%以上，核形似鸡嘴，故称鸡嘴荔。大核短椭圆形，在无其他品种授粉的情况下，小核率高达99%。
3.1鸡嘴荔的缓慢发展
3.1.1鸡嘴荔枝还未足够引起上级部门的重视，知者甚少。到目前为止，政府主管部门没有作过大面积发展规划种植。种植者多是自发性零星种植。真正品尝过鸡嘴荔枝的人较少，因为产品绝大部分都是作为礼品，卖价较高，到树下摘采价格一般在80～100元/公斤左右。1996年最高价160元/公斤。普通市民难以接受。另外，没有任何部门或单位作过宣传和推广工作，大多在本地零售，市场知名度不高，没有得以外传，难以形成批量销售。
3.1.2误传同名异种。很多人因为没有真正品尝过鸡嘴荔枝，只是道听途说。如北流、玉林市、灵山等许多果农根本不知道鸡嘴荔枝是什么品种，把本地一些稍好的品种也称为鸡嘴荔枝，挂羊头卖狗肉，导致一些消费者误以为是真正的鸡嘴荔枝，品尝之后觉得没有什么特殊之处，作出错误的判断，影响了鸡嘴荔枝的市场形象，在当地也就相应地难以发展起来。
3.1.3苗木数量不足，卖价较高。由于鸡嘴荔枝价格较高，很少有果农愿意用宝贵的母树作高压圈枝繁殖。一般采用嫁接繁殖方法。另一方面，果农不愿意采芽条，即使采芽条也是一些少量荫枝弱芽，并且价格比较高昂。育出来的苗木相应较高。一般圈枝苗每株30～50元左右，嫁接苗一般每株10元左右。在同其他种苗相比之下，果农往往选择比较便宜的其他品种。同时市场上出现了不少假苗。果农种三年后才发现是假苗，大大地挫伤了果农的积极性。这也是发展较慢的原因。
3.2鸡嘴荔枝的开发种植
3.2.1宜林种植。广西区除桂北及高寒山区外，桂东南大部分地区包括北流、桂平、博白、灵山、合浦等县是广西荔枝产区。该地区气候适宜，最适宜种鸡嘴荔枝。广东高州、茂名等地区也是全国荔枝的重要产地，鸡嘴荔枝也比较适宜发展。
3.2.2做好规划，合理布局。近年来，广西水果发展较快，每年增加种植水果面积约100万亩，其中荔枝品种就增加了6～10万亩。在发展水果种植面积时，应做好各种水果品种发展规划，科学布局，合理搭配。注重发展名、特、优品种，良好的产品才能上档次，抢市场。象鸡嘴荔枝这样的名优品种，应列入发展规划连片开发，逐年增加。按目前情况发展鸡嘴荔枝经济效益非常可观，若全广西发展到20～30万亩，采用科学管理，三年以后即可投产，按当年每株5公斤计算，每亩产量可达150公斤，总产量达6～9吨。按目前市场价的50%的80元/公斤计算，总量2.4～3.6亿元。7～8进入盛产期，经济效益相当可观。
3.2.3规模化发展。鸡嘴荔枝在市场享有较高信誉。目前数量较少，供不应求，远不能满足市场需求。过去种植鸡嘴荔枝都是零星分散种植，产量有限。因此应尽快建立新型连片的生产基地，成立公司，做到生产、保鲜、销售一条龙，搞好信息宣传，把公司做大出口外銷，同时对部分鲜果加工成荔枝罐头、荔枝汁等饮料。
4、鸡嘴荔枝存在的问题及对未来展望
4.1.1鸡嘴荔枝技术问题。许多果农技术比较落后，在栽培过程中没有得到正确的技术指导，例如荔枝生长和结果所需要的主要营养，产生的激素，水份吸收，微量元素含量，以及外界环境条件对荔枝开花、座果、保果的影响都没有科学的掌握。
4.1.2管理粗放，产量低，不稳定。
很多果农由于资金缺乏，导致果木生长不良，对管理不善、粗放经营的荔枝大小年比较明显，小年甚至颗粒无收或产量低，果质差，大小果不均，影响价格。
4.1.3采收、包装、保鲜、贮运技术比较落后。俗话说：“荔枝一日变色，两日变味”。荔枝采收后当天食用，风味特别鲜美可口，但不耐贮。包装、保鲜等技术还不够先进，严重影响了荔枝商品的流动与价值。
4.2.1对荔枝应立足长远发展。鸡嘴荔枝在本地栽培历史悠久，早己成为拳头品种，占有绝对的市场优势，应该抓住这一机遇，进一步提高技术高标准经营，生态与经济相结合，成立大公司与果农相连，对果农进行定期培训，不断地掌握先进的技术知识，通过外出学习考察与交流，使果农了解更多信息，增强百位信心，看到未来。中国东盟博览会及农副产品交流会每在广西举行，这可是一个天赐良机，应加大宣传力度，把好质量关，把优势产品推向国际市场。
5、结论
鸡嘴荔枝确属南方珍贵水果，素有“岭南佳果”美称。通过从荔枝的发展历史、荔枝性状、优质丰产、培育种植开发和未来探讨论证，进一步证实了鸡嘴荔枝具有无穷的发展潜力，是发展经济果木林的首选，是果农和公司快速通向致富的发财途径，也是全社会共同来分享自然界赐予的自然礼物。
参考文献：
1、广西荔枝志
2、荔枝龙眼科技
3、荔枝高产栽培