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“腰酸背痛腿抽筋——请服巨能钙”，“买好钙——巨能钙”，“８位博士、４８位科学家、１００项科学试验，终于研究出一种产品，那就是——巨能钙”，相信中国的老百姓对于这几句广告词早已是耳熟能详了。不久前，《河南商报》的一篇报道，在本来就不平静的保健品市场掀起轩然大波，只不过这次是巨能钙这种在业界做得风生水起的保健品成了主角。
故事的经过是这样的：２００４年１０月某一天，一个神秘的来客到《河南商报》热线记者部报料，说市场上卖得正火的保健品巨能钙里含有有害物质——过氧化氢。神秘报料人走后，记者为了查明事实，先是让朋友在北京市场上购得７个品种的巨能钙，然后送到农业部农产品质量监督测试中心进行检验，检验报告显示，在送检的巨能钙中，有４种产品中不同程度含有过氧化氢。为了更保险起见，记者又在郑州市场上购买了４个品种的巨能钙送往北京农业部农产品质量监督测试中心，再次对所购巨能钙进行了检验，报告显示，此次所购产品中有３种存在过氧化氢残留。《河南商报》以大黑体字在头版极醒目地报道：消费者当心：巨能钙有毒！报道中除了复述前后经过外，还列出了过氧化氢含量的具体数字，并配发了《谁来保障百姓的权益》的署名本报评论员的文章。于是，２００４年即将过去的时候，巨能钙、过氧化氢成了各大传媒使用频繁的字眼。
在这里，我们有必要清楚此次风波中两个关键词的含义：巨能钙，一种补充人体所需钙质的保健品，其主要消费对象是儿童和老人，１９９６年面世，８年来，在城头变幻大王旗的保健品消费市场拥有很好的声望和不俗的业绩。过氧化氢，一种对人体极具危害性的工业化学物质，化学分子式Ｈ２Ｏ２，即人们所常说的双氧水。而国家强制性标准和法规中有明确标示，食品中（含保健品）不得有过氧化氢残留。虽然事件发生后，媒体和巨能钙厂家各执一词，但对于其中关键的是不是含有双氧水，厂家也予以承认，只是他们否定了有毒的说法，也不承认其产品对消费者有害。
在此次风波并未尘埃落定的时候，作为一本以倡导科学养生、普及养生保健知识为己任的刊物，以此次事件为契机，我们进行了更深层次的思考，对于这个同我们的身体关联极大的问题，进行了读者随机调查，并做出我们所能做出的正确判断。
我们的随机调查
王大夫 ６０岁 男 退休医生（他不希望说出他的名字，我们尊重本人的意愿）
你要问巨能钙的事，我是一个医生，怎么会不知道，这事现在地球人都知道了呀（笑）。对于巨能钙这种东西，我可以说是身兼两职了。我给患者开过这种保健品，自己也吃过，也算是消费者。人年纪大了骨质疏松，最主要的原因是人体的钙质流失了。老年人骨质疏松的太多了，有的人早上起来弯腰端盆水洗脸就能导致腰椎骨折。这种病虽然说没有死亡危险，但它的直接危害就是个子变矮呀，驼背呀，骨折呀等。我看过一个资料，说是目前我们国家老年人中９０％的女性和６１％的男性患有骨质疏松，尤其是妇女绝经后，骨量每年丢失约３％～４％，男性也是一样，只是年龄延后１０年左右。骨质疏松了，除了吃一些治疗骨质疏松的药外，补钙是最重要的，而且，抗骨质疏松药物必须在钙剂和维生素Ｄ的辅助下才更有效果。所以说，虽然巨能钙出了这种事情，该补的钙我们还是要补的，只是我们要选那些让人放心的补钙产品了。
黄强 ３０岁 男 教师
巨能钙是补钙的吧？有一段时间，我记得电视里好像出来许多明星，轮番献身说法，一个个都缺了钙，都是吃了某个产品后不缺钙了，那事弄得好像全中国的明星集体缺钙了。我看有些明星真是缺钙了，他们站不直身躯了，那是看到名利的时候。我们老百姓真缺钙吗？有没有权威的调查数据？专家们出来说来说去，是不是某个利益集团的托儿呀？到底该怎么正确补钙，你们杂志真是得做做这个话题，老百姓挣点钱不容易，不能让那些厂家说一声缺钙补钙吃他们的药，就乖乖地心甘情愿地掏腰包，要看掏得值不值得。像巨能钙宣传的多少博士，多少科学家，能不能公开一下他们的名字呀？咱老百姓吃了他们研制的东西也得知道是谁研制的吧？
张能训 ３５岁 男 食品监督机关工作人员
这次巨能钙事件其实是给保健品的监管提出了值得注意的问题。食品监督机构和药品监督机构有些分工还不是很明确，有些工作还不细致，比如对保健品使用双氧水的问题，现在只能参照《食品添加剂使用标准》，而在此标准中，双氧水作为食品添加剂是被严格控制使用的，其使用范围只限于生牛乳保鲜和袋装豆腐干。至于能不能出现在保健品中，出现的量多少，听说现在专家意见还不一致。
孙青 ２８岁 女 儿科医生
我国国民普遍钙摄入不足，已经是一个不争的事实，中国营养学会推荐的每日营养摄入量和我们的实际摄入量是不成比例的。前一段全国最新营养与健康调查公布了一组对比数字，其中钙摄入量不足一半，国家推荐标准是日摄入量８００毫克钙，我国实际日摄入量是：１９８２年为６９４．５毫克，１９９２年为４０５．４毫克，２００２年为３９１毫克。你看看，严重不足并且呈下降趋势。可是我们现在的生活比以前好多了呀，儿童有的小小年纪成了小胖子。可如果不注意补钙，那影响将是巨大的。儿童期是骨骼生长阶段，表示骨量的骨峰值最高是在２０岁到４０岁，女性绝经期前骨量开始下降，男性６０岁左右也开始下降。如果儿童期不缺钙，有理想的骨峰值，年纪大了时就不会有骨质疏松等一些病。这就等于是往“骨银行”里存款。所以说儿童时期应提倡有理想的骨峰值，怎么样才能有满意的骨峰值呢？国际上认为，这就需要一有足够的钙摄入，二注意运动。因为骨峰值的形成，遗传占７０％，另外３０％靠的就是钙摄入与充足的运动。
徐华 ３５岁 女 营养医师
作为一个营养医师，我很关心前一段国家公布的２００２年全国营养与健康调查的数据。调查结果显示，我国城市居民畜肉类及油脂消费过多，谷类消费偏低，这样导致的直接后果就是国民体重超标，长此发展下去，必将带来严重的社会问题。我们现在大家好像都有钱了，有钱了是不是会吃呢？那就不一定了。吃东西除了填饱肚子外，还要吃得有营养吃得健康。我们不能吃得越好越是“美食营养盲”。有一个先生很有钱，但他却得了一种蛋白质营养不良综合征，什么原因呢，就是他一味追求清淡，结果造成必需的油脂和蛋白质不足。现在我们都知道要补一些身体需要的元素，铁、锌、维生素、钙等，但知道怎样补吗？很多人都是跟广告风补，盲目补就有可能补出麻烦来。你缺钙要补，总得要先做一个骨密度检查吧，看看补多少，怎么补才是科学合理的。
崔宏贺３６岁男医学院研究生
如何给儿童补充钙，我们要遵守以下一些原则：一是“不缺不补”。矿物质中，有三大元素与人体健康最为密切，就是钙、铁、锌。我们如果能一日三餐中摄入足够的钙质，就不必要去补钙。天然的三餐食物是最营养、最安全、最直接的摄取途径，牛奶和豆制品里含有很多的钙元素，此外?熏像芝麻、虾皮中含钙量都很丰富。好多蔬菜里都含有钙，我们要注意科学饮食，一般说就不会缺钙。对于那些因为饮食习惯而营养失衡的，饮食之外去补钙是需要的。二是钙吸收要有“帮手”，这两个“帮手”很重要，一个是维生素Ｄ，一个是磷，获取前者可以多运动、多晒太阳，后者可以通过补充动物内脏和海产品摄入。三是补什么、补多少不能自己说了算，要听专业医生建议，不能看电视广告或听亲友的经验介绍。家长要做的事情是给孩子从食物上补，是不是应该服用保健品去补也要听医生的。我建议早晚给儿童喝一瓶牛奶，一日三餐吃些豆制品，那么钙的摄入就会均衡。
乔志愿 ５０岁 男 营养学教授
因为所有的数据都表明我们的国民是存在缺钙情况的，所以如果经检查诊治你确实缺钙，补钙还是应该的，不能因为巨能钙出事了，我们就吓得连钙也不补了，那是因噎废食。以前我们在补钙时，有以下误区：一是说钙不好吸收。这其实是不对的，有些是商家的广告误导，钙的吸收有多种辅助方法，比如加服维生素Ｄ，运动，晒太阳，都有帮助钙吸收的作用。二是现在钙制剂很多，但并不是越贵越好。我们买钙制剂，首先看钙片的含钙量，有的一片含钙６００毫克，有的只有几十毫克。那我们就要买含钙多的。然后我们看元素钙的种类，一般说碳酸钙比葡萄糖酸钙要好，前者的成本低，含钙量高。但是仅仅含钙量高也不行，还要看吸收率，人体对不同种类钙的吸收率大致在１５％～４５％之间，碳酸钙的吸收率达到４０％左右。
本刊观点
通过调查，关于补钙，有以下认识供读者参考：
１.补钙是应该的，只不过得是你的身体真的缺了钙。
２.营养过剩和不足都是我们身体的敌人。相对于保健品的补钙而言，饮食补钙才是最安全的。但除了你自己的探索外，还要有专业人士的指导。
３.我们呼唤保健品市场的规范，呼唤生产者的自律，但自律不是最终解决问题的办法，最有效的是执法者和监管部门的公正执法和有力监管。
４.购买各类保健品，不要看广告宣传的疗效，要看它是不是符合标准，是不是真有它所宣传的那些疗效。当然，这也需要专业人士的指导。
我们为你提供的资讯
一、选钙标准：
１．有适宜的元素钙含量：中国营养学会推荐，绝经后妇女或老年男子每天需要摄入８００～１０００毫克钙，我们现在是每天３９１毫克，那么含６００毫克元素钙是理想的。
２．有适量的维生素Ｄ含量。
３．安全的。
４．性价比高的。一般说，每片钙片的元素钙含量越高，服用的片数越少，也就越省钱实用。
二、钙的吸收和饮食的相关关系：
日常生活中，除应多吃含钙量丰富的食物如牛奶、虾皮、海带、豆制品、贝类、黑木耳、南瓜子等外，还要注意饮食平衡，以利于钙的吸收。
常吃素食者，因蔬菜中的草酸、植酸含量过多，易同钙元素结合形成不被肠道吸收的物质而排出体外。所以食用草酸过多的菠菜、芹菜前，可先用沸水焯一下。
多食荤腥者，体内过多分解的脂肪酸易与钙结合，随粪便排出体外。
食盐中的钠离子也会同钙合成，使钙不易被吸收，所以要低盐。
吃药较多者，不要在吃药时同时吃钙片，因为药中很可能有成分和钙结合。
牛奶和钙片也不要同时吃。最好是饭后马上服用钙制剂。
三、主要食品每百克含钙量（ｍｇ）：
牛肉（９）羊肉（１１）猪肉（６）猪肝（１１）牛肚（２２）鸡肉（９）
黄鱼（４３）带鱼（２４）鲤鱼（２５）鲫鱼（５４）鳝鱼（３８）河虾（９９１）
牡蛎（１１８）海蟹（３８４）河蟹（１２９）人乳（３０）牛乳（１０４）炼乳（２９０）
鸡蛋（５５）大豆（１９１）豌豆（１９５）绿豆（８０）红豆（７６）油菜（１０８）
芹菜（１８１）韭菜（１０５）扁豆（１１６）胡萝卜（３２）黄豆芽（６８）
黄瓜（１９）土豆（１４９）西红柿（８）苹果（１１）柑橘（５６）桃（８）梨（５）
香蕉（９）蘑菇（１３１）木耳（２４７）海带（３４８）紫菜（２６４）西瓜子（２３７）
南瓜子（２３５）松籽仁（７８）榛子仁（１０４）核桃仁（１０８）大米（１３）豆腐（１６４）
四、小测试：
测测看，你的骨骼是否健康：
由缺钙引起的骨骼疾病，特别是骨质疏松是危害人们健康的常见病，那么你现在的骨骼是不是健康呢？下面是由专家提供的简单方便的测试，你可以了解自己的骨骼是不是健康：
１．你自己或者父母、兄弟姐妹是否曾于４０岁后因轻微损伤而引起骨折？
是 否
２．你是否属于体重过轻者？
是 否
３．你每天喝一杯牛奶吗？
是 否
４．你每周有４次有规律的活动吗？（如步行４０分钟、做操或打拳）
是 否
５．你的饮食习惯是什么？
荤食为主 素食为主 均衡饮食
６．平日你服用钙片吗？
不 偶尔用 经常服
７．你有无以下手术史？
子宫或卵巢切除 肠胃切除
８．你有无以下病史？
慢性腹泻 慢性肝炎 胃病或内分泌失调 类风湿性关节炎
９．你是否有以下不良生活习惯？
抽烟 酗酒 喝咖啡（一天超过六杯）
１０．你目前有无以下症状？
月经不规律 潮热 多汗焦虑、忧郁 失眠 心悸
评分标准：
单选题１～２题选择“是”的得１分，单选题３～４题选择“否”的得１分，单选题５～６题选择第一项的得２分，第二项的得１分，多选题７～１０题，每选择一个选项得１分。
严重：１１～２３分，你的骨骼不健康，可能已经患上了严重的骨质疏松，请尽快到医院检查。
轻微：４～１０分，你的骨骼有不健康的征兆，属骨质疏松的高危人群，建议你在加强锻炼的同时及时补钙。
正常：０～３分，恭喜你，从目前来看，你的骨骼比较健康，还没有患上骨质疏松，但要注意日常保健和预防。
故事的经过是这样的：２００４年１０月某一天，一个神秘的来客到《河南商报》热线记者部报料，说市场上卖得正火的保健品巨能钙里含有有害物质——过氧化氢。神秘报料人走后，记者为了查明事实，先是让朋友在北京市场上购得７个品种的巨能钙，然后送到农业部农产品质量监督测试中心进行检验，检验报告显示，在送检的巨能钙中，有４种产品中不同程度含有过氧化氢。为了更保险起见，记者又在郑州市场上购买了４个品种的巨能钙送往北京农业部农产品质量监督测试中心，再次对所购巨能钙进行了检验，报告显示，此次所购产品中有３种存在过氧化氢残留。《河南商报》以大黑体字在头版极醒目地报道：消费者当心：巨能钙有毒！报道中除了复述前后经过外，还列出了过氧化氢含量的具体数字，并配发了《谁来保障百姓的权益》的署名本报评论员的文章。于是，２００４年即将过去的时候，巨能钙、过氧化氢成了各大传媒使用频繁的字眼。
在这里，我们有必要清楚此次风波中两个关键词的含义：巨能钙，一种补充人体所需钙质的保健品，其主要消费对象是儿童和老人，１９９６年面世，８年来，在城头变幻大王旗的保健品消费市场拥有很好的声望和不俗的业绩。过氧化氢，一种对人体极具危害性的工业化学物质，化学分子式Ｈ２Ｏ２，即人们所常说的双氧水。而国家强制性标准和法规中有明确标示，食品中（含保健品）不得有过氧化氢残留。虽然事件发生后，媒体和巨能钙厂家各执一词，但对于其中关键的是不是含有双氧水，厂家也予以承认，只是他们否定了有毒的说法，也不承认其产品对消费者有害。
在此次风波并未尘埃落定的时候，作为一本以倡导科学养生、普及养生保健知识为己任的刊物，以此次事件为契机，我们进行了更深层次的思考，对于这个同我们的身体关联极大的问题，进行了读者随机调查，并做出我们所能做出的正确判断。
我们的随机调查
王大夫 ６０岁 男 退休医生（他不希望说出他的名字，我们尊重本人的意愿）
你要问巨能钙的事，我是一个医生，怎么会不知道，这事现在地球人都知道了呀（笑）。对于巨能钙这种东西，我可以说是身兼两职了。我给患者开过这种保健品，自己也吃过，也算是消费者。人年纪大了骨质疏松，最主要的原因是人体的钙质流失了。老年人骨质疏松的太多了，有的人早上起来弯腰端盆水洗脸就能导致腰椎骨折。这种病虽然说没有死亡危险，但它的直接危害就是个子变矮呀，驼背呀，骨折呀等。我看过一个资料，说是目前我们国家老年人中９０％的女性和６１％的男性患有骨质疏松，尤其是妇女绝经后，骨量每年丢失约３％～４％，男性也是一样，只是年龄延后１０年左右。骨质疏松了，除了吃一些治疗骨质疏松的药外，补钙是最重要的，而且，抗骨质疏松药物必须在钙剂和维生素Ｄ的辅助下才更有效果。所以说，虽然巨能钙出了这种事情，该补的钙我们还是要补的，只是我们要选那些让人放心的补钙产品了。
黄强 ３０岁 男 教师
巨能钙是补钙的吧？有一段时间，我记得电视里好像出来许多明星，轮番献身说法，一个个都缺了钙，都是吃了某个产品后不缺钙了，那事弄得好像全中国的明星集体缺钙了。我看有些明星真是缺钙了，他们站不直身躯了，那是看到名利的时候。我们老百姓真缺钙吗？有没有权威的调查数据？专家们出来说来说去，是不是某个利益集团的托儿呀？到底该怎么正确补钙，你们杂志真是得做做这个话题，老百姓挣点钱不容易，不能让那些厂家说一声缺钙补钙吃他们的药，就乖乖地心甘情愿地掏腰包，要看掏得值不值得。像巨能钙宣传的多少博士，多少科学家，能不能公开一下他们的名字呀？咱老百姓吃了他们研制的东西也得知道是谁研制的吧？
张能训 ３５岁 男 食品监督机关工作人员
这次巨能钙事件其实是给保健品的监管提出了值得注意的问题。食品监督机构和药品监督机构有些分工还不是很明确，有些工作还不细致，比如对保健品使用双氧水的问题，现在只能参照《食品添加剂使用标准》，而在此标准中，双氧水作为食品添加剂是被严格控制使用的，其使用范围只限于生牛乳保鲜和袋装豆腐干。至于能不能出现在保健品中，出现的量多少，听说现在专家意见还不一致。
孙青 ２８岁 女 儿科医生
我国国民普遍钙摄入不足，已经是一个不争的事实，中国营养学会推荐的每日营养摄入量和我们的实际摄入量是不成比例的。前一段全国最新营养与健康调查公布了一组对比数字，其中钙摄入量不足一半，国家推荐标准是日摄入量８００毫克钙，我国实际日摄入量是：１９８２年为６９４．５毫克，１９９２年为４０５．４毫克，２００２年为３９１毫克。你看看，严重不足并且呈下降趋势。可是我们现在的生活比以前好多了呀，儿童有的小小年纪成了小胖子。可如果不注意补钙，那影响将是巨大的。儿童期是骨骼生长阶段，表示骨量的骨峰值最高是在２０岁到４０岁，女性绝经期前骨量开始下降，男性６０岁左右也开始下降。如果儿童期不缺钙，有理想的骨峰值，年纪大了时就不会有骨质疏松等一些病。这就等于是往“骨银行”里存款。所以说儿童时期应提倡有理想的骨峰值，怎么样才能有满意的骨峰值呢？国际上认为，这就需要一有足够的钙摄入，二注意运动。因为骨峰值的形成，遗传占７０％，另外３０％靠的就是钙摄入与充足的运动。
徐华 ３５岁 女 营养医师
作为一个营养医师，我很关心前一段国家公布的２００２年全国营养与健康调查的数据。调查结果显示，我国城市居民畜肉类及油脂消费过多，谷类消费偏低，这样导致的直接后果就是国民体重超标，长此发展下去，必将带来严重的社会问题。我们现在大家好像都有钱了，有钱了是不是会吃呢？那就不一定了。吃东西除了填饱肚子外，还要吃得有营养吃得健康。我们不能吃得越好越是“美食营养盲”。有一个先生很有钱，但他却得了一种蛋白质营养不良综合征，什么原因呢，就是他一味追求清淡，结果造成必需的油脂和蛋白质不足。现在我们都知道要补一些身体需要的元素，铁、锌、维生素、钙等，但知道怎样补吗？很多人都是跟广告风补，盲目补就有可能补出麻烦来。你缺钙要补，总得要先做一个骨密度检查吧，看看补多少，怎么补才是科学合理的。
崔宏贺３６岁男医学院研究生
如何给儿童补充钙，我们要遵守以下一些原则：一是“不缺不补”。矿物质中，有三大元素与人体健康最为密切，就是钙、铁、锌。我们如果能一日三餐中摄入足够的钙质，就不必要去补钙。天然的三餐食物是最营养、最安全、最直接的摄取途径，牛奶和豆制品里含有很多的钙元素，此外?熏像芝麻、虾皮中含钙量都很丰富。好多蔬菜里都含有钙，我们要注意科学饮食，一般说就不会缺钙。对于那些因为饮食习惯而营养失衡的，饮食之外去补钙是需要的。二是钙吸收要有“帮手”，这两个“帮手”很重要，一个是维生素Ｄ，一个是磷，获取前者可以多运动、多晒太阳，后者可以通过补充动物内脏和海产品摄入。三是补什么、补多少不能自己说了算，要听专业医生建议，不能看电视广告或听亲友的经验介绍。家长要做的事情是给孩子从食物上补，是不是应该服用保健品去补也要听医生的。我建议早晚给儿童喝一瓶牛奶，一日三餐吃些豆制品，那么钙的摄入就会均衡。
乔志愿 ５０岁 男 营养学教授
因为所有的数据都表明我们的国民是存在缺钙情况的，所以如果经检查诊治你确实缺钙，补钙还是应该的，不能因为巨能钙出事了，我们就吓得连钙也不补了，那是因噎废食。以前我们在补钙时，有以下误区：一是说钙不好吸收。这其实是不对的，有些是商家的广告误导，钙的吸收有多种辅助方法，比如加服维生素Ｄ，运动，晒太阳，都有帮助钙吸收的作用。二是现在钙制剂很多，但并不是越贵越好。我们买钙制剂，首先看钙片的含钙量，有的一片含钙６００毫克，有的只有几十毫克。那我们就要买含钙多的。然后我们看元素钙的种类，一般说碳酸钙比葡萄糖酸钙要好，前者的成本低，含钙量高。但是仅仅含钙量高也不行，还要看吸收率，人体对不同种类钙的吸收率大致在１５％～４５％之间，碳酸钙的吸收率达到４０％左右。
本刊观点
通过调查，关于补钙，有以下认识供读者参考：
１.补钙是应该的，只不过得是你的身体真的缺了钙。
２.营养过剩和不足都是我们身体的敌人。相对于保健品的补钙而言，饮食补钙才是最安全的。但除了你自己的探索外，还要有专业人士的指导。
３.我们呼唤保健品市场的规范，呼唤生产者的自律，但自律不是最终解决问题的办法，最有效的是执法者和监管部门的公正执法和有力监管。
４.购买各类保健品，不要看广告宣传的疗效，要看它是不是符合标准，是不是真有它所宣传的那些疗效。当然，这也需要专业人士的指导。
我们为你提供的资讯
一、选钙标准：
１．有适宜的元素钙含量：中国营养学会推荐，绝经后妇女或老年男子每天需要摄入８００～１０００毫克钙，我们现在是每天３９１毫克，那么含６００毫克元素钙是理想的。
２．有适量的维生素Ｄ含量。
３．安全的。
４．性价比高的。一般说，每片钙片的元素钙含量越高，服用的片数越少，也就越省钱实用。
二、钙的吸收和饮食的相关关系：
日常生活中，除应多吃含钙量丰富的食物如牛奶、虾皮、海带、豆制品、贝类、黑木耳、南瓜子等外，还要注意饮食平衡，以利于钙的吸收。
常吃素食者，因蔬菜中的草酸、植酸含量过多，易同钙元素结合形成不被肠道吸收的物质而排出体外。所以食用草酸过多的菠菜、芹菜前，可先用沸水焯一下。
多食荤腥者，体内过多分解的脂肪酸易与钙结合，随粪便排出体外。
食盐中的钠离子也会同钙合成，使钙不易被吸收，所以要低盐。
吃药较多者，不要在吃药时同时吃钙片，因为药中很可能有成分和钙结合。
牛奶和钙片也不要同时吃。最好是饭后马上服用钙制剂。
三、主要食品每百克含钙量（ｍｇ）：
牛肉（９）羊肉（１１）猪肉（６）猪肝（１１）牛肚（２２）鸡肉（９）
黄鱼（４３）带鱼（２４）鲤鱼（２５）鲫鱼（５４）鳝鱼（３８）河虾（９９１）
牡蛎（１１８）海蟹（３８４）河蟹（１２９）人乳（３０）牛乳（１０４）炼乳（２９０）
鸡蛋（５５）大豆（１９１）豌豆（１９５）绿豆（８０）红豆（７６）油菜（１０８）
芹菜（１８１）韭菜（１０５）扁豆（１１６）胡萝卜（３２）黄豆芽（６８）
黄瓜（１９）土豆（１４９）西红柿（８）苹果（１１）柑橘（５６）桃（８）梨（５）
香蕉（９）蘑菇（１３１）木耳（２４７）海带（３４８）紫菜（２６４）西瓜子（２３７）
南瓜子（２３５）松籽仁（７８）榛子仁（１０４）核桃仁（１０８）大米（１３）豆腐（１６４）
四、小测试：
测测看，你的骨骼是否健康：
由缺钙引起的骨骼疾病，特别是骨质疏松是危害人们健康的常见病，那么你现在的骨骼是不是健康呢？下面是由专家提供的简单方便的测试，你可以了解自己的骨骼是不是健康：
１．你自己或者父母、兄弟姐妹是否曾于４０岁后因轻微损伤而引起骨折？
是 否
２．你是否属于体重过轻者？
是 否
３．你每天喝一杯牛奶吗？
是 否
４．你每周有４次有规律的活动吗？（如步行４０分钟、做操或打拳）
是 否
５．你的饮食习惯是什么？
荤食为主 素食为主 均衡饮食
６．平日你服用钙片吗？
不 偶尔用 经常服
７．你有无以下手术史？
子宫或卵巢切除 肠胃切除
８．你有无以下病史？
慢性腹泻 慢性肝炎 胃病或内分泌失调 类风湿性关节炎
９．你是否有以下不良生活习惯？
抽烟 酗酒 喝咖啡（一天超过六杯）
１０．你目前有无以下症状？
月经不规律 潮热 多汗焦虑、忧郁 失眠 心悸
评分标准：
单选题１～２题选择“是”的得１分，单选题３～４题选择“否”的得１分，单选题５～６题选择第一项的得２分，第二项的得１分，多选题７～１０题，每选择一个选项得１分。
严重：１１～２３分，你的骨骼不健康，可能已经患上了严重的骨质疏松，请尽快到医院检查。
轻微：４～１０分，你的骨骼有不健康的征兆，属骨质疏松的高危人群，建议你在加强锻炼的同时及时补钙。
正常：０～３分，恭喜你，从目前来看，你的骨骼比较健康，还没有患上骨质疏松，但要注意日常保健和预防。