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“饭前一口汤,赛过良药方”
靠谱指数:★★★★☆
饭前喝汤,不仅不会有碍胃酸浓度,还能促进消化,防止食物刺激消化道黏膜。喝汤还能促进消化液分泌和肠胃的蠕动。
饭前喝汤能够增加饱腹感,同时放慢你的进食速度。美国一项研究也发现,喝汤多的人容易减重。
建议:外食的油腻汤品:多挑肉菜、少喝汤水;
在家炖汤,就可以通过少放油、少放盐、少放淀粉,来充分发挥“汤能减肥”的优势;
温度也挺重要,过于冰凉的汤容易刺激肠胃,导致胃肠痉挛;温度过高则要小心灼伤消化道。
“原汤化原食”
靠谱指数:★☆☆☆☆
有些人认为,面汤中含有的淀粉酶、淀粉水解产生的糊精以及溶到汤中的水溶性维生素可以帮助消化。但事实上,淀粉酶会在“煮面水”的高温洗礼中失去活性;而糊精只有是淀粉部分水解的产物,本身并不能帮助消化淀粉;至于那些水溶性维生素,不耐高温不说,本身也不具有助消化的功能。
“多吃咸盐,少活十年”
靠谱指数:★★★★★
如果吃多了盐,身体里渗透压升高,我们的身体为了维持渗透压稳定,就会提醒我们喝更多的水。水分摄入过多会导致血压升高,时间长了,会对我们的身体维持血压平稳的机制造成负担甚至损伤,对血管、心脏和肾脏等脏器的负担都会增加。
建议:出门点菜,强调清淡少盐;
慢慢减少盐的摄入量,做菜放酱油不放盐,放盐不放酱油;
用其他调料安抚你的味觉,大蒜粉、黑胡椒粉、洋葱粉、五香粉等增加香味。
“饭后百步走,活到九十九”
靠谱指数:★★★★★
饭后舒缓地走路可以辅助胃部蠕动消化食物,还能帮你更有效地控制血糖,缓冲血糖升高和脂肪与能量的积累。有研究表明,饭后立即开始散步,比饭后等1h再散步更能帮助热量消化和脂肪代谢,最佳时间只需要15 min。
“三餐不过饱 无病活到老”
靠谱指数:★★★★★
饮食过量容易导致胃食管反流、胃痛和消化不良,或者出现拉稀、头晕和脸色苍白。腹胀如果压迫到膈肌,还会导致呼吸急促。另外,晚饭吃的多也影响睡眠。
建议:饭前15 min喝些水或汤(300~500 ml);
吃饭不要急,放慢速度;
尽量选择消化较慢的全麦和粗粮;
吃不完不要拼,还可以打包回家哟!
“食不言,寝不语”
靠谱指数:★★★★★
吃饭说话容易被噎着或呛着。另外,一边吃一边说会让你吞下大量的气体,导致胃部胀气, 更容易放屁。而且在这个过程中,你通常会毫无知觉地吃下过多的食物。
建议:专注吃饭,少说话;
要说话的时候就放下餐具或者慢点吃,减缓节奏,细嚼慢咽。
“萝卜青菜保平安”
靠谱指数:★★★★★
蔬菜的主要成分是纤维和水,还有少量的碳水化合物,卡路里很低。多吃蔬菜,不仅可以增加饱腹感,还能增加纤维的摄入,防止便秘。
同一蔬菜,不同做法释放的营养物质可能有所差异,如番茄,生吃能吃到更多的维生素C,但加热却能更好地释放其中的番茄红素。
建议:多种蔬菜,换花样吃;
生吃蔬菜不一定最健康,水煮、炒菜、炖菜等,偶尔变换一下烹饪方法,能收获更多营养。
靠谱指数:★★★★☆
饭前喝汤,不仅不会有碍胃酸浓度,还能促进消化,防止食物刺激消化道黏膜。喝汤还能促进消化液分泌和肠胃的蠕动。
饭前喝汤能够增加饱腹感,同时放慢你的进食速度。美国一项研究也发现,喝汤多的人容易减重。
建议:外食的油腻汤品:多挑肉菜、少喝汤水;
在家炖汤,就可以通过少放油、少放盐、少放淀粉,来充分发挥“汤能减肥”的优势;
温度也挺重要,过于冰凉的汤容易刺激肠胃,导致胃肠痉挛;温度过高则要小心灼伤消化道。
“原汤化原食”
靠谱指数:★☆☆☆☆
有些人认为,面汤中含有的淀粉酶、淀粉水解产生的糊精以及溶到汤中的水溶性维生素可以帮助消化。但事实上,淀粉酶会在“煮面水”的高温洗礼中失去活性;而糊精只有是淀粉部分水解的产物,本身并不能帮助消化淀粉;至于那些水溶性维生素,不耐高温不说,本身也不具有助消化的功能。
“多吃咸盐,少活十年”
靠谱指数:★★★★★
如果吃多了盐,身体里渗透压升高,我们的身体为了维持渗透压稳定,就会提醒我们喝更多的水。水分摄入过多会导致血压升高,时间长了,会对我们的身体维持血压平稳的机制造成负担甚至损伤,对血管、心脏和肾脏等脏器的负担都会增加。
建议:出门点菜,强调清淡少盐;
慢慢减少盐的摄入量,做菜放酱油不放盐,放盐不放酱油;
用其他调料安抚你的味觉,大蒜粉、黑胡椒粉、洋葱粉、五香粉等增加香味。
“饭后百步走,活到九十九”
靠谱指数:★★★★★
饭后舒缓地走路可以辅助胃部蠕动消化食物,还能帮你更有效地控制血糖,缓冲血糖升高和脂肪与能量的积累。有研究表明,饭后立即开始散步,比饭后等1h再散步更能帮助热量消化和脂肪代谢,最佳时间只需要15 min。
“三餐不过饱 无病活到老”
靠谱指数:★★★★★
饮食过量容易导致胃食管反流、胃痛和消化不良,或者出现拉稀、头晕和脸色苍白。腹胀如果压迫到膈肌,还会导致呼吸急促。另外,晚饭吃的多也影响睡眠。
建议:饭前15 min喝些水或汤(300~500 ml);
吃饭不要急,放慢速度;
尽量选择消化较慢的全麦和粗粮;
吃不完不要拼,还可以打包回家哟!
“食不言,寝不语”
靠谱指数:★★★★★
吃饭说话容易被噎着或呛着。另外,一边吃一边说会让你吞下大量的气体,导致胃部胀气, 更容易放屁。而且在这个过程中,你通常会毫无知觉地吃下过多的食物。
建议:专注吃饭,少说话;
要说话的时候就放下餐具或者慢点吃,减缓节奏,细嚼慢咽。
“萝卜青菜保平安”
靠谱指数:★★★★★
蔬菜的主要成分是纤维和水,还有少量的碳水化合物,卡路里很低。多吃蔬菜,不仅可以增加饱腹感,还能增加纤维的摄入,防止便秘。
同一蔬菜,不同做法释放的营养物质可能有所差异,如番茄,生吃能吃到更多的维生素C,但加热却能更好地释放其中的番茄红素。
建议:多种蔬菜,换花样吃;
生吃蔬菜不一定最健康,水煮、炒菜、炖菜等,偶尔变换一下烹饪方法,能收获更多营养。