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价值共创是由管理大师Prahalad et al提出的，其核心观点是：未来企业竞争的决胜点，将是以个体为中心，由消费者和企业共同创造价值。
传统的观点认为，企业价值是由企业创造，并以商品交换的方式传递给消费者，消费者只是价值的使用者。近几年，消费意识的觉醒，使消费者从消极的购买者，逐渐转化为积极的参与者，小米社群的成功为众多企业提供了有价值的参考意义。消费者可以积极参与企业的产品研发、设计、生产和品牌传播等经营活动中，并通过与企业的共同合作，为企业创造价值的同时，也为自身创造更好的消费体验。
牛肉由于富含蛋白质和氨基酸、更加接近人体需要的特性，使其成为世界第三消耗肉品，占据肉类消费的25%。以往牛肉厂商“以产品为中心”，营销方式更加倾向于推销。但是现在，越来越多的牛肉厂商发现，社会的飞速发展正逐渐改变着生鲜牛肉行业的商业逻辑——消费者更加希望获得自己满意的牛肉，而不是牛肉厂商推销的商品。他们希望能够在食用牛肉的同时，设计和参与研发牛肉的制成品或半制成品，从而获得令自己满意的商品。
一、产业逻辑向消费者逻辑的转变是企业发展的必然
Linked In知名专栏作家陈立飞在《个体崛起》一书中说到“稳定是最大的风险，动荡才有更多可能”，这句话同样适用于企业。如今的消费者在消费理念上发生了巨大的变化，企业的商业逻辑也随之发生变动。如果继续坚持用过去的逻辑做企业，终将被社会所淘汰。
消费者的身份变了，从过去消极的产品接受者变为如今的产品参与者，他们更希望在企业的产品产出环节融入自己的需求和智慧；生产方式变了，过去的“以产定销”逐渐演变为“以销定产”，企业固守成规已不符合市场发展的要求；企业的营销传播也变了，从过去的单向灌输变为如今的双向沟通，消费者需要的是有温度感的商品，而不是冷冰冰的产出品。消费者个人觉醒的时代，社群营销、微信营销、口碑营销等多种新兴营销方式层出不穷，所有的变化都源自于消费者的改变。
同样，市场的巨大变化，逼迫着生鲜牛肉厂商开始重新审视消费者价值的创造环节，并联手消费者实现价值的共同创造。
二、生鲜牛肉价值共创路径
价值创造，创造的不仅仅是产品价值，更多指的是消费者体验的价值主张，除了包括产品的基本功能，还包括形式和附加意义。企业为消费者提供平台和体验的机会，消费者为企业的生产经营出谋划策，最终实现企业利润和消费价值的双赢。
（一）共同设计
共同设计体现在产品未产出前，消费者和企业共同投入智力，在产品生产的各个环节共同创造，包括产品概念的提出、设计理念的创新和产品功能的改良。这一切需要企业提供平台，企业和消费者资源整理，集体想象，共同创造。
过去生鲜牛肉的生产主体是企业，从犊牛的养殖、屠宰、加工到销售，整个流程对于消费者而言是“黑箱”，消费者只看到成品生鲜牛肉，却无法深入到生产的各个环节，而传统单一的肉品也并不能完全满足消费者的需求。
企业与消费者价值共创，共同设计产品，避免了企业的“低头走路”和闭门造车。在养殖环节，由企业购买犊牛，并办理检验检疫证明，消费者通过视频远程监控犊牛的整个养殖环节；在屠宰环节，企业设置透明加工间，邀请消费者观摩和监督，保障该环节的卫生整洁；在加工环节，由消费者和企业共同探讨生鲜牛肉的多种方式，如火锅食材、牛排、牛腩煲、牛肉干等，包括口感、分量、价位等营销因子，使产品丰富化，并更加满足消费者的需求；在企业价值实现的销售环节，由于前置工作的充分到位，企业和消费者价值共创的商品更加适合消费者需求，因此销售状况也会令企业满意。
（二）共同营销
共同营销体现在产品产出后，消费者和企业共同进行产品的整合营销和推广。企业提供产品，双方利用各自的资源进行营销传播。
过去生鲜牛肉的销售场所主要集中在菜市场和生鲜超市，由企业安排人员进行推销。常用的推广形式是店面推销、微信公众号、广告等单向传播方式，消费者充当被接收方的角色。
价值共创的模式后，企业和消费则将进行共同营销活动。企业和消费者共创的生鲜牛肉产品，会使消费者更加具有参与感和成就感，从而视为自己的产出并积极宣传；生产的整个环节都有消费者的参与，消费者对产品质量更加具有信心，处于分享的理念，消费者更加愿意把优质的商品和美好的感受分享给身边的亲朋好友。在自媒体日益发达和口碑传播越发重要的今年，消费者会成为企业产品营销传播的主力军。社群是消费者自发传播最好的阵地，微博、朋友圈等自媒体聚集着消费者个人大量熟悉或兴趣爱好相同的人群，彼此信任感极强。消费者的自发传播相比企业的硬广而言，可信度更高，传播速度更快捷。
（三）共同发展
共同发展体现在企业价值实现后，消费者除了能获得良好的消费体验，还可以享受到企业价值增长带来的额外福利。
传统的商业行为中，企业通过产品向消费者传递价值，企业获得利润，消费者获得商品，收益从消费者单向流通到生产者环节，是一种非对称的商业逻辑。
价值共创后，收益将从单向流通变为双向互通。从企业和消费者共创的角度分析，在生鲜牛肉产品创造的环节，消费者无形中充当了企业产品调研、产品设计、产品开发、产品营销和产品反馈的多种职员角色。相比职员而言，消费者比公司职员更加更加了解市场，且不会给企业带来薪酬成本的增加。企业价值实现，创收利润后，可以适当拿出一部分实物商品或优惠措施回馈参与价值共創的消费者，从而增加消费者价值共创的参与积极性，达到双赢的结果。
三、结语
本文从生鲜牛肉行业的视角出发，阐述了价值共创的内涵和必要性，并以生鲜牛肉为着力点，提出了生鲜牛肉行业企业与消费者价值共创的发展路径。价值共创是未来企业竞争的制胜点，可选择的共创方式还有很多，如私人定制、产品众筹、社群营销等方式。但不管通过何种方式，一旦企业构建起与消费者的协作共创平台，将为企业带来相当惊人的发展潜力。（作者单位为广西金融职业技术学院）
传统的观点认为，企业价值是由企业创造，并以商品交换的方式传递给消费者，消费者只是价值的使用者。近几年，消费意识的觉醒，使消费者从消极的购买者，逐渐转化为积极的参与者，小米社群的成功为众多企业提供了有价值的参考意义。消费者可以积极参与企业的产品研发、设计、生产和品牌传播等经营活动中，并通过与企业的共同合作，为企业创造价值的同时，也为自身创造更好的消费体验。
牛肉由于富含蛋白质和氨基酸、更加接近人体需要的特性，使其成为世界第三消耗肉品，占据肉类消费的25%。以往牛肉厂商“以产品为中心”，营销方式更加倾向于推销。但是现在，越来越多的牛肉厂商发现，社会的飞速发展正逐渐改变着生鲜牛肉行业的商业逻辑——消费者更加希望获得自己满意的牛肉，而不是牛肉厂商推销的商品。他们希望能够在食用牛肉的同时，设计和参与研发牛肉的制成品或半制成品，从而获得令自己满意的商品。
一、产业逻辑向消费者逻辑的转变是企业发展的必然
Linked In知名专栏作家陈立飞在《个体崛起》一书中说到“稳定是最大的风险，动荡才有更多可能”，这句话同样适用于企业。如今的消费者在消费理念上发生了巨大的变化，企业的商业逻辑也随之发生变动。如果继续坚持用过去的逻辑做企业，终将被社会所淘汰。
消费者的身份变了，从过去消极的产品接受者变为如今的产品参与者，他们更希望在企业的产品产出环节融入自己的需求和智慧；生产方式变了，过去的“以产定销”逐渐演变为“以销定产”，企业固守成规已不符合市场发展的要求；企业的营销传播也变了，从过去的单向灌输变为如今的双向沟通，消费者需要的是有温度感的商品，而不是冷冰冰的产出品。消费者个人觉醒的时代，社群营销、微信营销、口碑营销等多种新兴营销方式层出不穷，所有的变化都源自于消费者的改变。
同样，市场的巨大变化，逼迫着生鲜牛肉厂商开始重新审视消费者价值的创造环节，并联手消费者实现价值的共同创造。
二、生鲜牛肉价值共创路径
价值创造，创造的不仅仅是产品价值，更多指的是消费者体验的价值主张，除了包括产品的基本功能，还包括形式和附加意义。企业为消费者提供平台和体验的机会，消费者为企业的生产经营出谋划策，最终实现企业利润和消费价值的双赢。
（一）共同设计
共同设计体现在产品未产出前，消费者和企业共同投入智力，在产品生产的各个环节共同创造，包括产品概念的提出、设计理念的创新和产品功能的改良。这一切需要企业提供平台，企业和消费者资源整理，集体想象，共同创造。
过去生鲜牛肉的生产主体是企业，从犊牛的养殖、屠宰、加工到销售，整个流程对于消费者而言是“黑箱”，消费者只看到成品生鲜牛肉，却无法深入到生产的各个环节，而传统单一的肉品也并不能完全满足消费者的需求。
企业与消费者价值共创，共同设计产品，避免了企业的“低头走路”和闭门造车。在养殖环节，由企业购买犊牛，并办理检验检疫证明，消费者通过视频远程监控犊牛的整个养殖环节；在屠宰环节，企业设置透明加工间，邀请消费者观摩和监督，保障该环节的卫生整洁；在加工环节，由消费者和企业共同探讨生鲜牛肉的多种方式，如火锅食材、牛排、牛腩煲、牛肉干等，包括口感、分量、价位等营销因子，使产品丰富化，并更加满足消费者的需求；在企业价值实现的销售环节，由于前置工作的充分到位，企业和消费者价值共创的商品更加适合消费者需求，因此销售状况也会令企业满意。
（二）共同营销
共同营销体现在产品产出后，消费者和企业共同进行产品的整合营销和推广。企业提供产品，双方利用各自的资源进行营销传播。
过去生鲜牛肉的销售场所主要集中在菜市场和生鲜超市，由企业安排人员进行推销。常用的推广形式是店面推销、微信公众号、广告等单向传播方式，消费者充当被接收方的角色。
价值共创的模式后，企业和消费则将进行共同营销活动。企业和消费者共创的生鲜牛肉产品，会使消费者更加具有参与感和成就感，从而视为自己的产出并积极宣传；生产的整个环节都有消费者的参与，消费者对产品质量更加具有信心，处于分享的理念，消费者更加愿意把优质的商品和美好的感受分享给身边的亲朋好友。在自媒体日益发达和口碑传播越发重要的今年，消费者会成为企业产品营销传播的主力军。社群是消费者自发传播最好的阵地，微博、朋友圈等自媒体聚集着消费者个人大量熟悉或兴趣爱好相同的人群，彼此信任感极强。消费者的自发传播相比企业的硬广而言，可信度更高，传播速度更快捷。
（三）共同发展
共同发展体现在企业价值实现后，消费者除了能获得良好的消费体验，还可以享受到企业价值增长带来的额外福利。
传统的商业行为中，企业通过产品向消费者传递价值，企业获得利润，消费者获得商品，收益从消费者单向流通到生产者环节，是一种非对称的商业逻辑。
价值共创后，收益将从单向流通变为双向互通。从企业和消费者共创的角度分析，在生鲜牛肉产品创造的环节，消费者无形中充当了企业产品调研、产品设计、产品开发、产品营销和产品反馈的多种职员角色。相比职员而言，消费者比公司职员更加更加了解市场，且不会给企业带来薪酬成本的增加。企业价值实现，创收利润后，可以适当拿出一部分实物商品或优惠措施回馈参与价值共創的消费者，从而增加消费者价值共创的参与积极性，达到双赢的结果。
三、结语
本文从生鲜牛肉行业的视角出发，阐述了价值共创的内涵和必要性，并以生鲜牛肉为着力点，提出了生鲜牛肉行业企业与消费者价值共创的发展路径。价值共创是未来企业竞争的制胜点，可选择的共创方式还有很多，如私人定制、产品众筹、社群营销等方式。但不管通过何种方式，一旦企业构建起与消费者的协作共创平台，将为企业带来相当惊人的发展潜力。（作者单位为广西金融职业技术学院）