【摘 要】
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研究背景 动物实验表明用豆蛋日替代动物蛋白能够降低血清胆固醇的浓度,而人体研究并没有得到一致的结论。作者荟萃分析38篇有关豆蛋白对人体血清胆固醇影响的文章。
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研究背景 动物实验表明用豆蛋日替代动物蛋白能够降低血清胆固醇的浓度,而人体研究并没有得到一致的结论。作者荟萃分析38篇有关豆蛋白对人体血清胆固醇影响的文章。
Research Background Animal experiments show that the use of soy protein instead of animal protein can reduce serum cholesterol levels, and human studies did not get the same conclusion. The authors meta-analyzed 38 articles on the impact of soy protein on human serum cholesterol.
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