阿婆家地窖的秘密
　　周杰伦生长在单亲家庭，母亲独自抚养他长大，儿时家里经常买不起肉和时令蔬菜，母亲就腌制好多咸菜，周杰伦小时候常常就着咸菜吃米饭。所以，对于咸菜，他有着一种难以割舍的情结。
　　2010年夏天，周杰伦在录音棚里苦干两个月，录制出版了新歌辑《十字勋章》。过后他感到十分疲劳，便约了几个好友，到阿里山的大武恋山区度假。
　　他们一行人住在一个名叫小坝上的村子里。白天，大家一起去爬山，晚上，坐在农家床上打牌。房东是一位80多岁的老奶奶，复姓胡也，周杰伦管她叫胡也阿婆。胡也阿婆是个神厨，会做好多阿里山特色饭菜。
　　一天，周杰伦和朋友们在集市上买回一只野兔，胡也阿婆说：“野兔肉腥，需要配酸辣菜一起吃才好。我在地缸里腌了好些呢，今天拿出来给你们尝尝。”
　　周杰伦随阿婆来到仓库，掀开地上的一块青石板，露出一口埋在地里的大缸。胡也阿婆用竹勺子捞上来几根深绿色的菜条，盛在盘子里。周杰伦尝了一口，只觉得一股微酸微辣的滋味，从舌根慢慢地向喉咙滑去，爽极了。一盘酸辣菜端上桌，瞬间就被吃得精光，大家直呼：“阿婆，再来一大盘。”
　　回到台北后，周杰伦始终忘不了酸辣菜，那种美味的记忆太深了。有一天，他独自开车回到小坝上村，想跟胡也阿婆学学怎样腌制酸辣菜。
　　胡也阿婆说，她祖上胡也清山是明朝万历年间宫廷御厨，后代也大多从事厨师行业。酸辣菜就是祖上传下来的。她家祖辈一直吃酸辣菜，据说有营养，能祛病长寿。所以，她的家族成员绝大多数活过了90岁。
　　胡也阿婆又说：“小伙子，这个祖传秘方是不外传的。你喜欢吃，我可以给你带上好多回去吃。”
　　周杰伦带了满满一坛子酸辣菜回到台北，请好友们品尝，大家一片惊呼。著名导演李安吃过之后说：“把这个酸菜弄到市场上，一定会畅销。”
　　周杰伦认定这是一个难得的商机，除了可以赚钱，而且把这种有利于健康的食品推向市场，让更多人受益，也是做人的善行。几个月后，他又来到小坝上村找胡也阿婆，提出合作生产这种酸辣菜。阿婆听罢大声呵责：“你让我出卖老祖宗？”
　　周杰伦心情沮丧地回到台北。一天，李安见到周杰伦，惊奇地问他为什么脸色不好？听了事情的经过，李安建议周杰伦去找阿婆的儿子或孙子商量。
　　不久，周杰伦与胡也阿婆的孙子胡也平取得了联系，对方是当地的小学体育教师。胡也平很赞同周杰伦的想法，经过协商，双方决定由胡也平任总经理兼总技术督导，以技术入股，负责最关键的配方秘密；周杰伦任董事长，负责出资建厂以及产品的销售。因为这个协议并无透露酸辣菜配方的内容，从而得到了胡也阿婆的许可。2011年元旦，位于台中市的“胡也酸辣菜”有限责任公司正式开工生产。
　　大明星兜售小酸菜
　　第一批“胡也酸辣菜”生产出来后，周杰伦一品尝，与胡也阿婆地窖里的酸辣菜毫无二致。他与胡也平商量，决定大批量生產。
　　一个月后，“胡也酸辣菜”摆进了台中、台南等商场的货架上。然而，顾客对这种新的咸菜并不感兴趣，有些商场一个星期才卖出一两袋，大部分产品被退了回来，经销商表示不愿再经销它。第一批生产的50吨酸辣菜全面滞销，一下损失了近千万新台币。胡也平更难过，他已经辞去了小学教师的公职，现在工厂生意又不行，为此他向周杰伦提出了辞职。
　　周杰伦跑到小坝上村，找到胡也阿婆求助。经过阿婆的规劝，胡也平同意暂时留在公司里，危机总算化解了。
　　周杰伦非常奇怪：为什么味美价廉的酸辣菜竟然无人问津？广告打了，推介会开了，产品包装也非常精美，为什么得到的是这样一个结果？
　　郁闷之中，周杰伦想到了前辈郭台铭，郭先生在商界素以“智多星”著称，一定会有好主意。于是，周杰伦把郭台铭从台北请到台中，陪他去工厂生产车间视察。
　　品尝了“胡也酸辣菜”后，郭先生不断点头称赞，认为产品非常好，关键是宣传做得不好。郭台铭说：“要吆喝，要向市场大声吆喝，更重要的是把产品和周杰伦这个名字联系起来。”
　　周杰伦一下子明白了其中的道理。他马上请来台湾最著名的广告策划人何进身，策划了一套宣传方案——2011年3月，周杰伦按计划接拍松下公司的广告，双方谈妥3000万新台币的代言费。正要签单时，周杰伦突然提出“减一半的价格”。随后，他对惊诧不已的松下谈判代表谈了自己的条件：他要在广告发布会上吃“胡也酸辣菜”。
　　松下的电子产品和民间小吃根本不矛盾，而且周杰伦此举定会引起媒体热议，无疑会加大松下公司的广告效应，松下方面当即表示同意。
　　广告发布会在香港举行，有200多位记者参加。当有记者问周杰伦最近有什么新歌推出时，周杰伦回答：“近3个月没有新歌推出，我正在生产一种咸菜，厂址在台中。”经记者刨根问底式地追访，“胡也酸辣菜”打响了自己的品牌。
　　当晚，关于“周杰伦卖咸菜”的消息传出后，人们非常好奇：周杰伦和咸菜有什么干系？几天之内，滞销的50吨产品被一扫而光，各大商场纷纷打电话告急：脱销，赶紧进货！心灰意冷的胡也平变得干劲十足，组织工人昼夜生产，大批酸辣菜源源不断地供应市场。仅仅在2010年第二季度，公司就进账5000万新台币。
　　周杰伦见东风好借力，马上追加5000万新台币投资扩建厂房，生产规模迅速扩大到月产600吨的规模。
　　不是广告胜似广告
　　周杰伦没有意识到，与他一帆风顺的歌唱事业不同，商场风云变幻莫测，随时有翻船的危险。“胡也酸辣菜”在市场上亮相后，引起一片热议。有好多人怀疑，周杰伦是歌星，与生产食品风马牛不相及，他搞出的咸菜能有什么水平？2011年8月，一篇题为《腌制食品的亚硝酸盐对人体的危害》的文章，在《苹果日报》副刊发表，文中用所谓的科学数据，论证了“胡也酸辣菜”含有害成分。
　　此文一出，“胡也酸辣菜”几天之内销量下降一半。更为严重的是，刚刚生产出来的产品，积压在库房。为防止变质，周杰伦只好租用台中市一家大型冷库存放，每天租金高达50万台币。 　　周杰伦焦虑万分，这样下去公司很快就会垮台。这时，吴宗宪从媒体上得知了消息，打电话询问情况。周杰伦连说3遍“情况危急”，吴宗宪想了想，建议他把“胡也酸辣菜”送到台北科学研究院进行化验，用正版的科学数据来反击“山寨版数据”。周杰伦马上派人把样品送去检验。
　　3天后，台北科研院的检验结果出来了，结论是：内中所含微量亚硝盐并未超出一般酿造食品的含量，符合食品食用标准。周杰伦拿到这份报告，如获至宝，立即让助手邀请媒体，准备召开发布会。
　　2011年9月1日，精心筹备的“胡也酸辣菜”卫生检验结果发布会，在台北晶华大酒店隆重举行。发布会预计上午10点开始，可是，周杰伦却没有到场，只有总经理胡也平主持。前来抢歌星新闻的记者们大失所望，吵吵嚷嚷大呼上当。胡也平微笑着劝大家耐心等待，一定会有奇迹出现的：“各位记者先生，周杰伦永远是周杰伦嘛，他什么时候给过我们失望？”
　　尽管如此，周杰伦迟迟未现身，10点半过后，有记者开始收拾长枪短炮，准备退场，胡也平怎么挽留也没人听。就在这时，有人高呼：“周杰伦来了！”全场的视线一下子集中到台上，只见周杰伦面带微笑，扶着胡也阿婆一步步走上台前。
　　原来，周杰伦头天晚上和大家一起讨论发布会的每个细节，直到深夜，一直忧心忡忡的周杰伦还是担心发布会的效果不好，胡也平劝他想开一点。忽然，周杰伦一拍大腿：把阿婆請到发布会上，现身说法！胡也平眼睛一亮，立即打电话给奶奶。胡也阿婆本不想来，但听孙子介绍说目前有人攻击她的“杰作”后，老太太也着急了，答应前来助阵。周杰伦雇了专机直飞台中市，再乘出租车直达小坝上村，一路紧赶，终于来到了现场。
　　胡也阿婆虽然88岁了，但身板硬朗，声如洪钟。她大声对着全场记者说：“谁说我的酸辣菜有毒？我吃了一辈子，我被毒死了么？我们家族高祖在明朝是御厨，酸辣菜是我高祖发明的健身长寿菜，我们家族吃它吃了几百年了，不但没有一个得癌，反而个个高寿。我爷爷奶奶都活过了95岁，我母亲前年113岁才去世，连战先生在10年前还给我母亲授过奖呢。”
　　全场爆发出雷鸣般的掌声，周杰伦心里乐开了花，他明白，一切问题都迎刃而解了。
　　胡也酸辣菜恢复了往日的辉煌，东南亚好多国家的华商也开始经销。按周杰伦的想法，东南亚国家的市场极具潜力，中国食品在当地的竞争远未达到大陆和港台的白热化程度，于是，他把“胡也酸辣菜”的销售重点放在了东南亚和北美的华裔市场。
　　由于周杰伦在华人中的巨大影响力，“胡也酸辣菜”顺利地在华人超市中站稳了脚根，销量以几何级数上升。2012年第一季度，产值高达到7亿新台币。
　　2013年，“胡也酸辣菜”将在新加坡发行股票，上市前的资本前期工作己经结束。周杰伦和他的团队相信，一只生产咸菜的股票不久后就会成为股市明星。
　　编辑 乐天