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新常态下云南省烹饪工艺与营养专业建设构想
新常态下云南省烹饪工艺与营养专业建设构想
来源 :科教导刊(电子版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuyong19840815
【摘 要】
:
本文立足云南餐饮行业发展和云南烹饪专业人才培养现状,以构建现代学徒制培养模式为方向,从教学模式、师资队伍建设、学生管理、职业生涯规划四个方面提出专业建设构想。
【作 者】
:
韩昕葵
沈晓文
【机 构】
:
云南旅游职业学院云南昆明
【出 处】
:
科教导刊(电子版)
【发表日期】
:
2017年10期
【关键词】
:
烹饪工艺与营养专业
建设构想
餐饮行业
高职院校
人才培养模式
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本文立足云南餐饮行业发展和云南烹饪专业人才培养现状,以构建现代学徒制培养模式为方向,从教学模式、师资队伍建设、学生管理、职业生涯规划四个方面提出专业建设构想。
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