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来历是一个
在古代，很早就有把正月十五作为一个节日来庆祝的风俗。但一开始，人们在过这个节的时候，主要的活动是点花灯、猜灯谜。因此，那时古人把元宵节叫做上元节或灯节。那么，人们是从什么时候开始在这一天做元宵、汤圆来吃的呢？
相传，在隋朝，有一年正月十五，皇帝杨广平时就非常喜欢热闹。这一过节，更是来了兴致，立刻下令，在当时的首都洛阳城里搭起了一座座五彩戏棚，把全国唱戏、玩杂技、变戏法的卖艺人都召集到这里，从正月十五当天夜里开始，连续不断地演出。一时间，整座洛阳城就变成了一个大游乐场！处处点起了各式各样的花灯、彩灯，街边更是歌舞升平，音乐声不绝。住在附近的百姓都进城来赶热闹。有看灯的，有听戏的，人山人海，川流不息。这么多的人，逛街逛得肚子饿了，当然就要找地方吃饭。这下，洛阳城里卖小吃的商贩可都忙坏了。有个小吃店铺的老板头脑很聪明，他别出心裁地把糯米碾成粉，包上糖馅，做成团子，然后扔到开水锅里一煮，不一会儿就熟了。客人们连汤带团子，热腾腾地盛上一碗吃了，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎。渐渐地，家家户户，都开始学着做这种简便又好吃的食品，从此，这种糖馅的糯米团就流行开了。
刚开始，人们给这种糯米团子起了一大堆名字，什么 “面茧、粉果、元宝、圆不落角”等等。直至明代永乐年间，这种食物才被正式定名为“元宵”。这是为什么呢？呵呵，刚才不是说了吗？古人称正月十五为上元节，又把夜晚叫做“宵”，于是，上元节晚上吃的糯米团，就被叫做“元宵”啦。
做法口味各不同
那，汤圆又是怎么回事呢？有的小朋友听大人说过，元宵、汤圆都是一样的，只不过北方人叫“元宵”，南方人叫“汤圆”。这种说法对吗？
嗯，这种说法呢，只能说对了一半。正月十五这一天，按照传统，北方人吃的确实是“元宵”，而南方人吃的是“汤圆”。但你可不要看它们都是糯米做皮儿、甜糖做馅儿，就以为它们都是一种食品。其实，它们的做法、口味都有很大的差别。
我们先来看看南方的汤圆。实际，“汤圆”这个名称是四川的叫法，在更多地方，就叫它“汤团”。很多南方小朋友可能都见过家里包汤团。就和北方人包饺子一样，把糯米粉加水，和成面团，放几个小时“醒面”。然后也要事先和好馅。因为糯米粉很粘，如果用擀面杖来擀的话，就要把擀面杖和面板都粘到一块儿啦。所以只能用手揪一小团面，压成圆片，用筷子把馅挑一小团出来，放在糯米面片上，再包起来。轻轻一挤，一个汤团就做好了。
要说制作的标准呢，汤圆要做得越软、越滑越好。所以在做的时候，要选特别粘的糯米。然后把糯米粒用水泡过后，连水带米一起放在石磨里磨，就和磨豆浆差不多。这种方法磨出来的，就叫做“水磨粉”。我们在超市里，看到有的汤圆包装袋上写着“水磨汤圆”，就是特意标明是用这种粉做成的汤圆，以此来表示汤圆的质量非常好。这种“水磨粉”可以冷藏三四天，时间再长了，就会变酸了。因此，要吃好汤圆，就得趁新鲜，现磨粉、现包现吃，拖拖拉拉可就来不及啦！
而元宵呢？不知道你听没听过这样一句话，叫“包汤圆滚元宵”。原来，这元宵啊，可不是包出来的，而是“滚”出来的。怎么个“滚”法呢？首先，做元宵的时候，先做的不是皮儿，而是馅儿。把各种糖、芝麻、花生、果脯、油和在一起，再压扁，做成一个大“糖饼”。把这个“糖饼”稍微晾干一点儿，再切成一个一个的小方块。然后把这些小“糖块”沾上一点水，放在盛着糯米粉的大笸箩里。做元宵的师傅们，会用手端着这个大笸箩，像筛米一样，转来转去，颠上颠下，让小“糖块”们在里面翻来滚去，就像滚雪球一样，把糯米粉一层层地沾到身上，越变越大。“滚”上一会儿之后，师傅们还会向它们的身上再洒一点水，让它们能沾到更多的米粉。这样，慢慢地，“小雪球变成大雪球”，小糖块就变成了大元宵！
哎哟，听起来，这“滚元宵”可比“包汤圆”有意思多啦！不过，也辛苦多了。端着一笸箩元宵这么颠来颠去，可是个体力活儿！所以，现在元宵的“滚”法都机械化了。人们发明了专门的机器，把切好的糖馅块儿倒进去，再倒上糯米粉，开动机器，就可以成批地“滚”出一堆堆元宵来了。
如果你仔细观察一下，就会发现元宵和汤圆的样子是不一样的。因为是在干干的糯米粉里“滚”出来的，所以元宵的皮儿很薄，表面也是干的。而汤圆的皮儿是用水和出来的糯米面，所以要厚一些、湿一些，还有很强的粘性。也正是因为这样，所以汤团是不容易保存很长时间的。因此现在商店里卖的都是速冻的汤团。而元宵呢，也不能放很长时间，因为它的干糯米粉皮儿很快就会吸收空气中的水分，发潮、变质。最好也是现做现吃。
那么，汤圆和元宵哪个更好吃呢？哈，这就要看你的喜好了。一般说来，元宵吃起来更软，有种蓬松的感觉，而汤圆的皮儿有点韧性。传统上的元宵包的都是糖馅儿，而汤圆的品种更丰富一些。在南方，有用火腿、肉丁做成的咸味汤圆。你可以边品尝，边比较，看看哪一种更合自己的口味。
吃法有讲究
不管是元宵还是汤圆，吃起来都是又软又甜。所以，很多人尤其是小朋友，肯定是非常爱吃的啦。除了水煮元宵之外，还有些人喜欢用油炸着吃。用油炸过之后，软软的糯米团外面包上了一层硬硬的、金黄色的壳儿，嘿，嚼着更香了！
哎，可先别忙着流口水。要知道，好吃的东西可不一定都对健康有好处。就拿元宵和汤团来说吧，它们的主要成分都是糯米，而且还特地选那种粘性高的，这吃到肚子里以后，就不容易被消化。因此，患有胃肠道疾病或消化能力较差的人，吃起来就有“风险”了。像老爷爷、老奶奶，就应该少吃一点儿。我们小朋友也不能吃得太多。此外，大部分元宵和汤圆的馅儿里，都放了大量的糖、油和甜食，都属于高热量、高油脂的食物。要是再用油炸的做法，那就更多热量了。如果你怕变成小胖墩儿的话，呵呵，就要管住自己，不能贪嘴啦。
虽然元宵和汤圆是“美味不可多吃”，但煮过元宵或汤圆的汤水是可以多喝一点儿的。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，在煮元宵的时候，它们大部分都溶解到了汤里。这些维生素对胃肠的蠕动和消化腺的分泌功能都有好处。吃完元宵、汤圆，再喝一碗汤，可以帮助我们消化这些黏糊糊的糯米粉，并吸收其中的营养物质。
怎么样？听了这些介绍，你以后就不会再把元宵和汤圆弄混了吧？最后，再附送你一个小知识：天底下还有一种没有馅儿的汤圆。如果你到台湾去，就会发现那里的汤圆很小，而且里面没有馅儿，就是一个个的小糯米团。但也有甜咸两种口味。甜汤圆是用红糖水煮出来的，而咸汤圆就像我们家里做菜汤一样，要放入一些蔬菜和肉一起煮。在那里，人们在过元宵节时才会吃包着甜馅儿的“正宗”元宵，而前面说的那种汤圆，则是在冬至的时候吃的。嗯，很有意思吧？
在古代，很早就有把正月十五作为一个节日来庆祝的风俗。但一开始，人们在过这个节的时候，主要的活动是点花灯、猜灯谜。因此，那时古人把元宵节叫做上元节或灯节。那么，人们是从什么时候开始在这一天做元宵、汤圆来吃的呢？
相传，在隋朝，有一年正月十五，皇帝杨广平时就非常喜欢热闹。这一过节，更是来了兴致，立刻下令，在当时的首都洛阳城里搭起了一座座五彩戏棚，把全国唱戏、玩杂技、变戏法的卖艺人都召集到这里，从正月十五当天夜里开始，连续不断地演出。一时间，整座洛阳城就变成了一个大游乐场！处处点起了各式各样的花灯、彩灯，街边更是歌舞升平，音乐声不绝。住在附近的百姓都进城来赶热闹。有看灯的，有听戏的，人山人海，川流不息。这么多的人，逛街逛得肚子饿了，当然就要找地方吃饭。这下，洛阳城里卖小吃的商贩可都忙坏了。有个小吃店铺的老板头脑很聪明，他别出心裁地把糯米碾成粉，包上糖馅，做成团子，然后扔到开水锅里一煮，不一会儿就熟了。客人们连汤带团子，热腾腾地盛上一碗吃了，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎。渐渐地，家家户户，都开始学着做这种简便又好吃的食品，从此，这种糖馅的糯米团就流行开了。
刚开始，人们给这种糯米团子起了一大堆名字，什么 “面茧、粉果、元宝、圆不落角”等等。直至明代永乐年间，这种食物才被正式定名为“元宵”。这是为什么呢？呵呵，刚才不是说了吗？古人称正月十五为上元节，又把夜晚叫做“宵”，于是，上元节晚上吃的糯米团，就被叫做“元宵”啦。
做法口味各不同
那，汤圆又是怎么回事呢？有的小朋友听大人说过，元宵、汤圆都是一样的，只不过北方人叫“元宵”，南方人叫“汤圆”。这种说法对吗？
嗯，这种说法呢，只能说对了一半。正月十五这一天，按照传统，北方人吃的确实是“元宵”，而南方人吃的是“汤圆”。但你可不要看它们都是糯米做皮儿、甜糖做馅儿，就以为它们都是一种食品。其实，它们的做法、口味都有很大的差别。
我们先来看看南方的汤圆。实际，“汤圆”这个名称是四川的叫法，在更多地方，就叫它“汤团”。很多南方小朋友可能都见过家里包汤团。就和北方人包饺子一样，把糯米粉加水，和成面团，放几个小时“醒面”。然后也要事先和好馅。因为糯米粉很粘，如果用擀面杖来擀的话，就要把擀面杖和面板都粘到一块儿啦。所以只能用手揪一小团面，压成圆片，用筷子把馅挑一小团出来，放在糯米面片上，再包起来。轻轻一挤，一个汤团就做好了。
要说制作的标准呢，汤圆要做得越软、越滑越好。所以在做的时候，要选特别粘的糯米。然后把糯米粒用水泡过后，连水带米一起放在石磨里磨，就和磨豆浆差不多。这种方法磨出来的，就叫做“水磨粉”。我们在超市里，看到有的汤圆包装袋上写着“水磨汤圆”，就是特意标明是用这种粉做成的汤圆，以此来表示汤圆的质量非常好。这种“水磨粉”可以冷藏三四天，时间再长了，就会变酸了。因此，要吃好汤圆，就得趁新鲜，现磨粉、现包现吃，拖拖拉拉可就来不及啦！
而元宵呢？不知道你听没听过这样一句话，叫“包汤圆滚元宵”。原来，这元宵啊，可不是包出来的，而是“滚”出来的。怎么个“滚”法呢？首先，做元宵的时候，先做的不是皮儿，而是馅儿。把各种糖、芝麻、花生、果脯、油和在一起，再压扁，做成一个大“糖饼”。把这个“糖饼”稍微晾干一点儿，再切成一个一个的小方块。然后把这些小“糖块”沾上一点水，放在盛着糯米粉的大笸箩里。做元宵的师傅们，会用手端着这个大笸箩，像筛米一样，转来转去，颠上颠下，让小“糖块”们在里面翻来滚去，就像滚雪球一样，把糯米粉一层层地沾到身上，越变越大。“滚”上一会儿之后，师傅们还会向它们的身上再洒一点水，让它们能沾到更多的米粉。这样，慢慢地，“小雪球变成大雪球”，小糖块就变成了大元宵！
哎哟，听起来，这“滚元宵”可比“包汤圆”有意思多啦！不过，也辛苦多了。端着一笸箩元宵这么颠来颠去，可是个体力活儿！所以，现在元宵的“滚”法都机械化了。人们发明了专门的机器，把切好的糖馅块儿倒进去，再倒上糯米粉，开动机器，就可以成批地“滚”出一堆堆元宵来了。
如果你仔细观察一下，就会发现元宵和汤圆的样子是不一样的。因为是在干干的糯米粉里“滚”出来的，所以元宵的皮儿很薄，表面也是干的。而汤圆的皮儿是用水和出来的糯米面，所以要厚一些、湿一些，还有很强的粘性。也正是因为这样，所以汤团是不容易保存很长时间的。因此现在商店里卖的都是速冻的汤团。而元宵呢，也不能放很长时间，因为它的干糯米粉皮儿很快就会吸收空气中的水分，发潮、变质。最好也是现做现吃。
那么，汤圆和元宵哪个更好吃呢？哈，这就要看你的喜好了。一般说来，元宵吃起来更软，有种蓬松的感觉，而汤圆的皮儿有点韧性。传统上的元宵包的都是糖馅儿，而汤圆的品种更丰富一些。在南方，有用火腿、肉丁做成的咸味汤圆。你可以边品尝，边比较，看看哪一种更合自己的口味。
吃法有讲究
不管是元宵还是汤圆，吃起来都是又软又甜。所以，很多人尤其是小朋友，肯定是非常爱吃的啦。除了水煮元宵之外，还有些人喜欢用油炸着吃。用油炸过之后，软软的糯米团外面包上了一层硬硬的、金黄色的壳儿，嘿，嚼着更香了！
哎，可先别忙着流口水。要知道，好吃的东西可不一定都对健康有好处。就拿元宵和汤团来说吧，它们的主要成分都是糯米，而且还特地选那种粘性高的，这吃到肚子里以后，就不容易被消化。因此，患有胃肠道疾病或消化能力较差的人，吃起来就有“风险”了。像老爷爷、老奶奶，就应该少吃一点儿。我们小朋友也不能吃得太多。此外，大部分元宵和汤圆的馅儿里，都放了大量的糖、油和甜食，都属于高热量、高油脂的食物。要是再用油炸的做法，那就更多热量了。如果你怕变成小胖墩儿的话，呵呵，就要管住自己，不能贪嘴啦。
虽然元宵和汤圆是“美味不可多吃”，但煮过元宵或汤圆的汤水是可以多喝一点儿的。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，在煮元宵的时候，它们大部分都溶解到了汤里。这些维生素对胃肠的蠕动和消化腺的分泌功能都有好处。吃完元宵、汤圆，再喝一碗汤，可以帮助我们消化这些黏糊糊的糯米粉，并吸收其中的营养物质。
怎么样？听了这些介绍，你以后就不会再把元宵和汤圆弄混了吧？最后，再附送你一个小知识：天底下还有一种没有馅儿的汤圆。如果你到台湾去，就会发现那里的汤圆很小，而且里面没有馅儿，就是一个个的小糯米团。但也有甜咸两种口味。甜汤圆是用红糖水煮出来的，而咸汤圆就像我们家里做菜汤一样，要放入一些蔬菜和肉一起煮。在那里，人们在过元宵节时才会吃包着甜馅儿的“正宗”元宵，而前面说的那种汤圆，则是在冬至的时候吃的。嗯，很有意思吧？