【摘 要】
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“快速鸡”在江南的许多省市曾风行多年,早有所闻.近年又在《中国食品》杂志上拜读过莫黎同志的《如何在两分钟内将活鸡变佳肴》及最近一期有关此文的争鸣文章,读后颇有想法
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“快速鸡”在江南的许多省市曾风行多年,早有所闻.近年又在《中国食品》杂志上拜读过莫黎同志的《如何在两分钟内将活鸡变佳肴》及最近一期有关此文的争鸣文章,读后颇有想法.近日,几位同仁和《中
Quick Chicken has been popular in many provinces and cities in the south of the Yangtze River for many years and has been well heard in recent years. In recent years, he has read “How to Turn Live Chicken into Food in Two Minutes” and the most recent issue in China Food magazine Commentary on this article, after reading quite a thought. Recently, several colleagues and "in
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选用1000克左右的西瓜1只(从瓜柄到瓜蒂的长度约13厘米).具体的操作步骤如下:①根据几何学上画圆的原理,将穿上棉线的大针戳进西瓜柄,捏住线头在瓜上转动画弧形,并用指甲在
一、俄式烤馅饼1.制皮:和好面(数量随需要而定,用发面也可),揉匀揪50克左右的剂擀皮.
First, the Russian baking pie 1. Leatherworking: Harmony noodles (the number as
原料:油发鲜猪蹄筋400克,鸡蛋清4只量,水发香菇、冬笋、绿叶菜各适量,火腿末少许,粗盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、葱结、姜块、鸡汤(清)各适量.
Raw materials: 400g of
已故著名作家及教育家叶圣陶,有个爱好——是饮酒,这在朋友中是出了名的.在他生前写给友人的一封信中,他这样说:“我能饮,朋友中知道的人不少,……至今几乎不曾间断过.”当
图一:主料:草鱼1条.配料:青椒、冬笋、香菇、葱、姜、玉米粉、鸡蛋.调料:料酒、盐、味精、胡椒粉、花生油.
Figure 1: Ingredients: grass carp 1. Ingredients: green pep
波丝油糕原料:面粉250克,猪油150克,蜜枣100克,蜜玫瑰10克,白糖50克,清水200克,植物油500克,芝麻10克,冬瓜条20克.
Ingredients: 250 grams of flour, 150 grams of lard,
原料:大葱白1000克,荔枝100克,羊肉(或猪肉)200克,大油25克,海米10个,白糖15克,酱油25克,大蒜、精盐、醋各适量.
Ingredients: 1000 grams of green onions, 100 grams of
随着我国对外开放和航空事业的发展,国内乘坐飞机的人日益增多.高空环境气压较低,对人体生理机能会产生一定的影响,若飞行时间较长,有的人会引起消化功能紊乱.因此,空中旅行
豆腐的发源地——安徽省寿县八公乡大泉村,这里家家户户磨豆腐,驰名中外.八公山气候温和,山上有两口井,一口名大泉,一口名马跑泉,井里优质矿泉水终年不
The birthplace of
为适应近年来深化改革的需要,满足读者关心食品消费所涉及的社会问题的愿望,我刊新辟“新潮食话”这一栏目,内容包括:一、反思中国传统饮食文化的利弊得失;二、议论当代食品