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从表面上看,酒是一种食品饮料,但从社会化的意义而言,人们消费酒的本质需要,绝不仅仅是生理上的食物性需要,更深入地说,是一种文化上的需要,这种消费是在文化意识的支配下发生的行为,是人性中的高层次需要.因而,酒是人们为了满足精神享受和文化享受而需要的一种"感性商品".酒自身所具备的文化性随着社会的发展而日益被发掘和利用.