牡丹花提取物清除活性氧及对·OH引发的DNA损伤的保护作用

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:weiyuanbin
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
利用比色法、化学发光法,研究了牡丹花提取物体对O·2-、 OH、H2O2活性氧自由基的清除作用,以及通过Cu 2+-Phen-H2O2-VC-DNA发光体系研究牡丹花提取物对·OH引起的DNA氧化损伤的保护作用.试验结果表明,牡丹花提取物对O·2-、·OH、 H2O2自由基均有明显的清除作用, 其50 %抑制浓度 (IC50 )分别为 199.0、 193.18、 50.85μg/mL, 并能保护·OH引发的DNA氧化损伤.
其他文献
欧洲近日开发出PET共混合金化阻透技术,该技术是提高阻透性、降低成本的一种尝试,受到不少公司的关注。据悉,在欧洲已有一批啤酒瓶生产并通过检测。
研究了在培养基中添加不同浓度的NaNO3、NH4Cl、NH2CONH2对等鞭金藻生长和脂肪酸组成的影响.结果表明,当不在培养基中添加氮源时,等鞭金藻生长缓慢.但C16∶0,C18∶0和多不饱
利用可编程控制器对火腿生产线的封合装置进行控制系统设计,采用油水润滑软化和热合同步进行的方法,提高成品率;采用高频振荡原理设计振荡电路,提高了稳定性和可靠性.
由日本产业技术综合研究所等联合组成的研究小组最近开发出用植物油生成柴油的新技术。通过新开发的反应催化剂,无需使用有害物质即可用植物油生成柴油。
蛋黄中含有丰富的磷脂,包括卵磷脂和磷脂酰乙醇胺.磷脂具有非常好的乳化性能,并能够通过酶法变性,譬如利用磷脂酶A2生产2-溶血磷脂,该物质与天然磷脂相比,具有更好的乳化性能
由华南理工大学、江西圣通高技术有限公司完成的“菊芋和菊苣的高值化开发”项目中试成果近日通过鉴定。该项目采用现代生物技术和膜分离技术进行高效加工,一条生产线可同时生
采用不同浓度的仙人掌提取液处理鲜猪肉后用海藻酸钠进行涂膜,并与苯甲酸钠处理作对比,以贮藏期间冷却肉的pH值、挥发性盐基氮、细菌总数的变化为指标,评价不同处理的保鲜效