风味蛋加工

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  走进烟台金山聚牧业技术有限公司,宽敞的办公场所,井然有序的养殖区,悠闲啄食的各种特禽,恍惚有一种置身世外桃源的感觉。在这里我们见到了被中央台“致富经”栏目戏称为“捣蛋大王”的王焕勤总经理,久经沙场的他看起来依然精神焕发。在特禽养殖行业摸爬滚打六年的王焕勤,走上这条路源自一个偶然的机会……
  生于1955年的王焕勤,从小家境贫寒。初中毕业后,他开始到建筑工地上打工,白天上班,晚上回到宿舍就拿起书本给自己充电……六年的时间过去了,王焕勤从一个小小的泥瓦工,到公司技术管理人员,后来又拿到工程师资格证,成为一家颇具规模的公司总经理。
  1994年,王焕勤决定下海经商。这样一个念头,却使他尝尽了创业的艰辛……
  初下海的时候,王焕勤和朋友合作办起了蔬菜加工厂,主外销。虽然效益不错,但规模小抵抗风险能力不够。没多久恰巧赶上东南亚经济危机,产品的销路一下子成了问题,几个人合伙七拼八凑的资金,也面临短缺。更严重的是工厂在加工过程中产生的污染,造成了周围土地大量的减产,环保部门勒令工厂停产。
  辛苦耕耘换来的是十几万元的债物,残酷的现实使王焕勤重新陷入了事业的低谷,也再一次面临前程的选择!
  常说:“患难见真情”。关键时候,一位多年未见的朋友伸出了援助之手!朋友欣赏王焕勤的胆识与魄力,聘请他做了下属企业的负责人。过一段时间,王焕勤果断承包下了这个以化工生产为主体的工厂,三年的打拼,颇有成就,但污染的问题却制约了事业的进一步发展。王焕勤开始外出考察,寻新的出路。
  在武汉考察的一天傍晚,王焕勤路过书摊,突然发现了一本杂志,上面介绍的是全国特养大王刘杰的事迹,就在这一刻,灵感触动了他那根紧绷的弦。是啊,既然做化工有污染为什么不搞养殖呢?王焕勤当机立断,连晚饭都没有来得及吃,连夜赶到山东曹县王泽铺实地考查。这一次曹县之行彻底改变了他的人生之路……
  王焕勤回家后立刻着手建特禽养殖厂,几番周折,厂子先建起来了,但养什么,怎么养却成了难题。所有的特禽品种都是花高价买回来的,稍不留神就容易死掉,要懂得这些禽类的生活习性,就需要专业的养殖技术。为了解决技术上的问题,王焕勤不辞辛苦,到各地进行考察和咨询,聘请了一些专业的养殖技术人员。经营了半年后,逐渐有了效益,这时他心里的一块石头放下了一半。
  公司的经营逐渐上了规模,可问题也都随之浮出了水面。当时公司养殖的品种多达20个,市场上发展的养殖户也在急剧增加,因为当时签订的合同是包回收,在大量的回收产品面前,资金日益短缺,怎样解决这部分产品的销路问题呢?时间不等人,收回来的鸡陆续开始产蛋了,库存的蛋已经积压成堆……王焕勤把自己关在库房里, 焦头烂额熬了两个通宵,终于想出了好的解决办法——把回收的产品经过加工后投入到市场中去,不同特色的产品根据其特点加工成不同风味的食品。
  “特禽蛋”初投入市场时,因为顾客没有认识到特禽蛋的营养价值,产品无人问津,王总四处奔波,多方联系,可还是不够理想,这时有人给他指点了迷津,既然鸡蛋营养价值很高,那就要想办法让顾客了解,为什么不做个化验呢?一句话惊醒了王总,他马上到质检部门去做化验,化验报告最惊人的一条就是所含胆固醇比普通鸡蛋低!这可是广大中老年朋友所关心的,就从他们这个消费群体入手!几经周折,产品从当初的没有销路到后来供不应求。摆脱困忧的王总又新添了烦恼,面对日益增多的加盟客商,怎样保证货源成为当前新的课题!消费者的健康理念正逐步在转变,在这种市场需求的情况下,公司实行的新的改革,一是联合农户形成公司加基地的养殖形式,由农户养殖,公司负责市场营销和养殖技术支持。二是大量养殖美洲雁,因为其蛋具有软化血管、降低血脂的作用,因此成为追求健康消费的人群首选佳品。三是将“风味蛋”加工技术配方传授给农户,从而满足产品的市场需求。战略的调整使公司的业务量再一次走上了顶峰,有效的解决了后顾之忧。目前,王总的特禽养殖公司已经形成了规模,效益也日益递增,走上了成熟的企业之路。
  
  风味蛋加工技术
  
  现在普遍存在一种现象,有一部分人群,想投资可是手里又没有很多钱,怎样才能合理的利用少量的投资而尽快的见到效益呢?我国是一个农业大国,农业和农副产品加工历来在我国占有重要地位,农副产品又是食品工业的原材料,发展食品加工,在中国这个人口众多的国家是有很大潜力的。民以食为天,随着我国经济的飞速发展,人民生活水平的不断提高,人们更加需要各类安全、绿色、保健、快捷的食品。利用当地的原材料,实现农产品就地取材,就地加工,即增加了农产品的附加值,延长产业化链条,又加快了小本投资者快速脱贫致富奔小康的步伐。
  “风味蛋”加工技术,是一项简单易学的实用技术,它的取材是选用各地都有的鸡蛋、鸭蛋等(也可向公司引进特禽蛋)。首先,鲜蛋含有维生素A、维生素D、维生素E、以及叶黄素、叶红素与脂肪分解酶、解脂酶和磷脂酶等多种酶类。蛋白、蛋清所含的脂肪中,含有大量的极有营养价值的磷脂与脑磷脂。“风味蛋”加工技术,是贯穿了大江南北风味,汇聚各地特色的蛋制品加工技术。口感独特,操作性强。上市可散卖,也可以包装成礼品箱形式。投资仅需1000元左右就可以生产。当月生产当月见效,男女老幼均可操作。从目前学员反馈情况来看,只要经营得当,一年效益3-4万元轻松易得。
  烟台金山聚牧业技术有限公司在多年实践生产的基础上,综合整理了一套实用教材,现面向全国传授,(函授360元、面授460元,函授不会可免费面授)以帮助更多下岗职工,农村剩余劳动力早日走上小康之路。
  咨询电话:136978572460535-6363868
  QQ:669572106
  地址:山东省烟台市福山区交通局对面金山聚牧业有限公司
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