白羽肉鸡鸡肉品质调控技术研究进展

来源 :饲料与畜牧 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luoxiaozhang
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<正>1不同基因型肉鸡脂肪代谢的生化分子机制比较研究通过比较不同日龄AA肉鸡和庄河大骨鸡肝脏发育变化的蛋白质组图谱的差异,发现两个品种鸡的肝脏中有48个差异蛋白是关键节点蛋白质,其中,参与脂肪代谢的蛋白L-HABP、ACADL和ECI1为肉鸡肝脏代谢反应的关键蛋白。为以后改善肉质进行遗传改造提供了目标蛋白和基因。
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[目的]为了明确中条山地区大型真菌资源的多样性,探明其大型真菌的地理分布与生态类型,明晰中条山药用菌和毒菌资源的状况,对中条山进行了资源采集、物种鉴定、分布和生态的调查研究,并分析了毒菌的中毒类型。[方法]2019年和2020年夏秋季在中条山采集标本后,将所采集的标本进行形态学鉴定,包括宏观特征研究和微观特征研究。宏观特征包括子实体的生长状态、菌盖、菌肉、菌褶和菌托的大小、形状、颜色,菌管管口大小
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海南位于热带亚热带地区,周年适宜作物生长被称为“天然温室”,是我国冬季瓜果蔬菜的重要生产基地。海南省豇豆种植面积约1.33万hm~2、每年产量达25万吨,是当地特色经济和农民收入的重要经济来源。然而,豇豆田虫害发生严重,成为制约豇豆产业发展的重要因素。一直以来,主要依赖化学农药对豇豆田害虫进行防治,但由于长期使用农药致使害虫抗药性不断增加、害虫再猖獗问题严重,且化学药剂的大量使用也对生态环境造成破
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柳林木枣作为我省的特色资源,富含多种营养成分,具有抗氧化、调节新陈代谢等生理活性,但其鲜食期较短,深加工产品较少,所以开发木枣新产品、提高木枣利用率具有重要意义。本试验以木枣为主要原料与干百合复配,针对加工过程中枣果制汁工艺、复合膏真空浓缩工艺进行优化,制得品质优良的红枣浓缩饮品;并对最终产品的理化指标、挥发性风味物质、流变学特性以及抗氧化活性进行研究,所得结果如下:(1)通过单因素及正交试验,确
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山西老陈醋是“四大名醋”之一,川芎嗪是山西老陈醋传统发酵过程中生成的功能物质,对治疗心脑血管疾病有辅助作用,已有研究表明乙偶姻可通过化学反应合成川芎嗪。本实验首先测定了山西老陈醋醋酸阶段和熏醅中川芎嗪及其前体物质的含量,分析川芎嗪的生成规律。同时筛选出2株高产乙偶姻的菌株与合成川芎嗪的前体物质,将其以不同形式组合后进行模拟发酵实验,筛选得到最优组合后应用于山西老陈醋原位发酵过程中,结果如下:(1)
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德国概念史学家科泽勒克提出了“鞍型期”这一时段表述,来分析1750—1850年德语空间内现代意识的成长进程。在“鞍型期”,历史基本概念出现了集体单数化、历史时间结构呈现多层化、新概念拥有着间接导向现代性的功能等现象。在当代同样处于时代转型的背景下,上述三种分析维度为我们探讨历史阐释公共性的塑造路径提供了经验指南。它提示历史书写者需要重塑集体单数的历史、再构多层历史时间结构、创制影响社会变迁的新概念
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