关于加拿大Excel六棱啤酒大麦的特性探讨

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【摘要】

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0前言加拿大是世界上啤酒大麦产量最大的国家之一,年产啤酒大麦1300万t左右,由于加拿大地理条件适合大麦生长,所以啤酒大麦也是加拿大的重要财政收入.加拿大近年来非常重视啤

【作者】

：

战胜

【机构】

：

烟台啤酒朝日有限公司

【出处】

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酿酒

【发表日期】

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2001年6期

【关键词】

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加拿大啤酒大麦六棱大麦埃克塞制麦酿造

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0前言加拿大是世界上啤酒大麦产量最大的国家之一,年产啤酒大麦1300万t左右,由于加拿大地理条件适合大麦生长,所以啤酒大麦也是加拿大的重要财政收入.加拿大近年来非常重视啤酒大麦的品种,并有专门机构研究大麦的特性,其酿造特性也被世界各地啤酒专家所接受.突出表现在麦特卡夫、肯德尔、斯泰把斯、哈灵顿及六棱大麦埃克塞(Excel).

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