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海鲜，是青岛的灵魂，走遍大街小巷，都会感觉到四周弥漫着海的气息。如果来到青岛还没吃过像样的海鲜，就别说来过青岛，若是细数，这吃过的海鲜里没有即东大酒店的“铁锅大鲈鱼”，那可就太out了！
即东印象
在老青岛的介绍下，我们走进了这家以农家菜和渔家菜为特色的“即东大酒店”。还没进门，就已经被这家的浓浓氛围包裹住了，迎面而来的是高大敞亮的大堂和各式的木雕鱼装饰。巨大的水晶吊灯，现代风格的大厅，洋溢着真诚的服务生，近60个包房和大宴会厅，难怪这里早已成为了亲友小酌和商务宴请最受欢迎的去处，当然，宽敞气派的宴会大厅也是婚宴的不二选择。
因为我们去的时间比较早，还尚有位置，若是到了中午或下午，真是门庭若市。问一脸福气的董事长陈岩原因何在，她答：“虽然我们这里没有星级饭店的豪华，但处处用心，从菜品质量到酒店环境，一直都严格把关，最重要的就是让大家来吃顿口味地道的放心饭。”走到酒店特设的点菜大厅，新鲜的海钓鲈鱼，银光闪闪的带鱼……整齐地的码放在点菜区。各样农家菜、渔家菜，也都配有图片，点起菜来十分方便。
在年轻俊朗的张雪经理的介绍下，我们参观了酒店的三层，都是餐厅，一层是大厅、小包房和点菜区，二层以上才是大包房。如果想真正了解一家酒店，那必须要看后厨，今天小编们不虚此行，带大家一探究竟。怀着好奇的心情走进厨房，我们被眼前这整洁卫生的景象所震撼，一口口农家大锅陈列在墙边，案板上各种食材摆放有序，再看看忙碌的厨师们，从头到脚都是整洁的厨师装备，此刻我们才能理解，为何张经理一直对后厨如此的夸赞。
闻香识鲈鱼
没有吃过“铁锅野生大鲈鱼”的可真别说您来过青岛，这道菜可真是这里的招牌了。想吃到正牌的“铁锅大鲈鱼”，那还是要来即东大酒店。有时候食客们专门为了这道菜驱车前来，哪怕等待几个小时都在所不惜。
今天小编们运气不错，等待了一个半小时左右，就等到了大鲈鱼出锅，当两个服务生将这16斤的热气腾腾的大鲈鱼抬上餐桌，在座的都被震撼了，引来了在场所有人围观和拍照。更难得的是，这特色的农家大铁锅将鱼肉炖得浓香入味，软嫩可口，这道菜不愧为青岛名菜。
TIPS
地址：即墨市鳌山卫镇政府南200米东侧
电话：0532-86551298 0532-86553298
即东故事
时间的累积自然会留下食客们对一家餐厅的印象，如果说二十年过去，这家餐厅依然红红火火，食客和店家俨然成为二十年的老朋友，这种关系岂能不惹人羡慕？即东大酒店就是这样，从餐厅经理到厨师长，从大堂主管到服务生，大都是在这里有年岁的老员工，而餐厅的样貌依旧如此，被时间检验过的铁锅野生大鲈鱼、特色虾酱饼子、农家大锅烧鹅、农家大锅烧土鸡、地瓜面包子、农家小菜饼、豌豆粉……样样经典，随着时间的沉淀，也留下了它们各自的故事。
小故事之农家大锅
时间倒退几十年，家家户户都会记得家里灶台上的那口大铁锅，虽然日子好了，但每每吃到这大锅做的饭，总会有无数记忆涌上心头。除了铁锅大鲈鱼之外，即东的农家大锅烧鹅、农家大锅烧土鸡等也堪称经典，地地道道的即墨菜，不知道吸引着不少食客为此远道而来。这经过农家大铁锅的传统干烧后，持散养鹅和散养大公鸡竟然完整的保留了肉色的原味，而且肉质筋道、汤浓鲜美。
小故事之虾酱饼子
提到即东面食，不得不提的就是这特色虾酱饼子，这用大锅“烀”的饼子，不知道勾起多少人的怀念。精选了农家自产的大豆、玉米，将大豆磨成豆沫，玉米磨成面，按照营养比例并加入秘方调和而成，让这黄灿灿的出品十分抢眼，加之粗粮的营养，难怪董事长陈岩一直坚持传统的做法多年未变，为的就是让老客人吃过总能忆起旧时的味道。
小故事之地瓜面包子
说起为什么做这地瓜面的包子，背后的确有它的故事。回想过去，特别是在没有白面粉和吃不起白面粉的时候，人们一般都用地瓜面包包子。为了让大家还能吃到原汁原味的地瓜面包子，即东酒店20年如一日，坚持这门老手艺，才传承了如今这香喷喷的萝卜馅儿地瓜面包子。
小故事之豌豆粉
说罢了即东的经典渔家菜，再来看看这传统农家菜，具有代表性的当属这豌豆粉了，这也是食客们十分钟爱的杂粮制品。选用干豌豆粒制成，色泽姜黄，咬一口在嘴里，质地细腻滑嫩，口感有豌豆的特殊芳香。搭配上这岛城首屈一指的自制萝卜馅儿的地瓜面包子，以及自制的各色农家小菜饼，别提有多带劲了！
TIPS
“即东”二字的由来
谈到“即东”二字的由来，也有其背后的故事，董事长陈岩是地地道道的即墨人，当初这酒店的名字着实让一家人煞费脑筋。最终决定用“即东”二字，一是因为这即墨原本叫做即东县，二因酒店位置位于即墨东侧，方便大家记住这紧临东方海域的酒店。
即东诚意特产
即便天生是一份特产，但内心是诚意十足的好料，还是会滋生出令人尊敬的光芒。如果想采购一些土特产，这里店铺中的内容之丰富，连即墨当地人都会特地到访，可见即东能反映出最为本土的生活印象。
即东大酒店一直将当地特产作为重要的当地文化宣传渠道，自制虾酱、自制虾油咸菜等自制特产，加之最具特色的即东海米、虾皮、鲜贝、花生米等特产，只要是品尝过，便难以忘怀。另外，作为回馈老客户的支持与厚爱，酒店目前也推出全新的百姓套餐。
即东印象
在老青岛的介绍下，我们走进了这家以农家菜和渔家菜为特色的“即东大酒店”。还没进门，就已经被这家的浓浓氛围包裹住了，迎面而来的是高大敞亮的大堂和各式的木雕鱼装饰。巨大的水晶吊灯，现代风格的大厅，洋溢着真诚的服务生，近60个包房和大宴会厅，难怪这里早已成为了亲友小酌和商务宴请最受欢迎的去处，当然，宽敞气派的宴会大厅也是婚宴的不二选择。
因为我们去的时间比较早，还尚有位置，若是到了中午或下午，真是门庭若市。问一脸福气的董事长陈岩原因何在，她答：“虽然我们这里没有星级饭店的豪华，但处处用心，从菜品质量到酒店环境，一直都严格把关，最重要的就是让大家来吃顿口味地道的放心饭。”走到酒店特设的点菜大厅，新鲜的海钓鲈鱼，银光闪闪的带鱼……整齐地的码放在点菜区。各样农家菜、渔家菜，也都配有图片，点起菜来十分方便。
在年轻俊朗的张雪经理的介绍下，我们参观了酒店的三层，都是餐厅，一层是大厅、小包房和点菜区，二层以上才是大包房。如果想真正了解一家酒店，那必须要看后厨，今天小编们不虚此行，带大家一探究竟。怀着好奇的心情走进厨房，我们被眼前这整洁卫生的景象所震撼，一口口农家大锅陈列在墙边，案板上各种食材摆放有序，再看看忙碌的厨师们，从头到脚都是整洁的厨师装备，此刻我们才能理解，为何张经理一直对后厨如此的夸赞。
闻香识鲈鱼
没有吃过“铁锅野生大鲈鱼”的可真别说您来过青岛，这道菜可真是这里的招牌了。想吃到正牌的“铁锅大鲈鱼”，那还是要来即东大酒店。有时候食客们专门为了这道菜驱车前来，哪怕等待几个小时都在所不惜。
今天小编们运气不错，等待了一个半小时左右，就等到了大鲈鱼出锅，当两个服务生将这16斤的热气腾腾的大鲈鱼抬上餐桌，在座的都被震撼了，引来了在场所有人围观和拍照。更难得的是，这特色的农家大铁锅将鱼肉炖得浓香入味，软嫩可口，这道菜不愧为青岛名菜。
TIPS
地址：即墨市鳌山卫镇政府南200米东侧
电话：0532-86551298 0532-86553298
即东故事
时间的累积自然会留下食客们对一家餐厅的印象，如果说二十年过去，这家餐厅依然红红火火，食客和店家俨然成为二十年的老朋友，这种关系岂能不惹人羡慕？即东大酒店就是这样，从餐厅经理到厨师长，从大堂主管到服务生，大都是在这里有年岁的老员工，而餐厅的样貌依旧如此，被时间检验过的铁锅野生大鲈鱼、特色虾酱饼子、农家大锅烧鹅、农家大锅烧土鸡、地瓜面包子、农家小菜饼、豌豆粉……样样经典，随着时间的沉淀，也留下了它们各自的故事。
小故事之农家大锅
时间倒退几十年，家家户户都会记得家里灶台上的那口大铁锅，虽然日子好了，但每每吃到这大锅做的饭，总会有无数记忆涌上心头。除了铁锅大鲈鱼之外，即东的农家大锅烧鹅、农家大锅烧土鸡等也堪称经典，地地道道的即墨菜，不知道吸引着不少食客为此远道而来。这经过农家大铁锅的传统干烧后，持散养鹅和散养大公鸡竟然完整的保留了肉色的原味，而且肉质筋道、汤浓鲜美。
小故事之虾酱饼子
提到即东面食，不得不提的就是这特色虾酱饼子，这用大锅“烀”的饼子，不知道勾起多少人的怀念。精选了农家自产的大豆、玉米，将大豆磨成豆沫，玉米磨成面，按照营养比例并加入秘方调和而成，让这黄灿灿的出品十分抢眼，加之粗粮的营养，难怪董事长陈岩一直坚持传统的做法多年未变，为的就是让老客人吃过总能忆起旧时的味道。
小故事之地瓜面包子
说起为什么做这地瓜面的包子，背后的确有它的故事。回想过去，特别是在没有白面粉和吃不起白面粉的时候，人们一般都用地瓜面包包子。为了让大家还能吃到原汁原味的地瓜面包子，即东酒店20年如一日，坚持这门老手艺，才传承了如今这香喷喷的萝卜馅儿地瓜面包子。
小故事之豌豆粉
说罢了即东的经典渔家菜，再来看看这传统农家菜，具有代表性的当属这豌豆粉了，这也是食客们十分钟爱的杂粮制品。选用干豌豆粒制成，色泽姜黄，咬一口在嘴里，质地细腻滑嫩，口感有豌豆的特殊芳香。搭配上这岛城首屈一指的自制萝卜馅儿的地瓜面包子，以及自制的各色农家小菜饼，别提有多带劲了！
TIPS
“即东”二字的由来
谈到“即东”二字的由来，也有其背后的故事，董事长陈岩是地地道道的即墨人，当初这酒店的名字着实让一家人煞费脑筋。最终决定用“即东”二字，一是因为这即墨原本叫做即东县，二因酒店位置位于即墨东侧，方便大家记住这紧临东方海域的酒店。
即东诚意特产
即便天生是一份特产，但内心是诚意十足的好料，还是会滋生出令人尊敬的光芒。如果想采购一些土特产，这里店铺中的内容之丰富，连即墨当地人都会特地到访，可见即东能反映出最为本土的生活印象。
即东大酒店一直将当地特产作为重要的当地文化宣传渠道，自制虾酱、自制虾油咸菜等自制特产，加之最具特色的即东海米、虾皮、鲜贝、花生米等特产，只要是品尝过，便难以忘怀。另外，作为回馈老客户的支持与厚爱，酒店目前也推出全新的百姓套餐。