【摘 要】
：
目的:优选神曲的深层发酵工艺。方法:以淀粉酶、蛋白酶活性为指标,采用单因素试验考察面粉和麦麸比例、不同无机盐对发酵工艺的影响;以蛋白酶活力为指标,采用正交试验考察面
论文部分内容阅读
目的:优选神曲的深层发酵工艺。方法:以淀粉酶、蛋白酶活性为指标,采用单因素试验考察面粉和麦麸比例、不同无机盐对发酵工艺的影响;以蛋白酶活力为指标,采用正交试验考察面粉-麦麸用量比、发酵温度、摇床转速、无机盐用量对神曲深层发酵工艺的影响。结果:选定赛氏曲霉进行纯种发酵工艺,K2HPO4为神曲液态发酵所需的无机盐,最佳发酵工艺为向150 mL水中加入面粉麦麸量12 g和K2HPO40.15 g,温度28℃,摇床转速180 r·min-1。结论:优选的发酵工艺稳定可行,为中药发酵炮制技术的开发提供参考。
其他文献
承德市旅游资源雄厚,因地域和气候因素,呈现季节性旅游旺季,导致旅游接待人员的短缺,尤其是专业技能和外语相结合的复合型人才严重不足。本文通过对承德旅游现状及高校教学的
<正>明崇祯十七年三月十九日(公元1644年4月25日),崇祯皇帝在统御天下十七年之后,自缢身亡。同一天,闯王李自成进入北京。第二天,从关外赶来护驾勤王的吴三桂走到山海关之时,
茵陈蒿含有香豆素类、色原酮和黄酮类等活性成分，除具有利胆保肝作用外，还有镇痛、消炎、降血脂、增强免疫、抗肿瘤作用，值得进一步开发研究。
任何政权的存在都涉及一个合法性的问题。在人类政治文明发展进程中，世界各国政府始终面临着向其管制范围内的公众证明其执掌政治权力的合法性的压力。当代中国正处在社会变革
本文以330ml/355ml的易拉罐瓶型啤酒灌装线的灌装阀为研究对象,以啤酒灌装精度为目标,针对灌装精度中增氧量精度和液位精度两个主要因素进行研究,首次将流体动力学引入易拉罐
国有企业,特别是国有大中型企业一直在国民经济中处于支柱地位,但伴随着经济全球化的深入发展,我国国有企业正面临着来自国内外企业的竞争。面对日益激烈的市场竞争与挑战,国
随着食品工业的发展,鲜切果蔬凭借其方便、营养、新鲜等特点越来越受到国内广大消费者的欢迎。但鲜切果蔬因其整体性遭到破坏，汁液营养物外流，十分有利于致病菌生长。因而，致病
近年来中医药逆转肿瘤细胞多药耐药(MDR)的研究十分活跃,针对肿瘤细胞MDR各种机制,探索中药复方、中药单体、中药注射剂等多种方式方法逆转肿瘤细胞MDR。以中医药不同形式及
以马肉半腱肌为原料,通过添加木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和真菌蛋白酶,研究了马肉在成熟期间嫩度的变化,然后优化了木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和真菌蛋白酶嫩化马肉的最佳嫩化条件,
近年来,药品安全危机事件时有发生,直接影响了老百姓的身体健康和生命安全,药品安全已经成为百姓最关心、最直接、最迫切的民生问题和重大公共安全问题。最近我们在全省范围