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摘要[目的]确定适宜的菜用板蓝根播种期。[方法]在喀斯特温凉气候区对菜用板蓝根进行5个不同播种期试验，探索菜用板蓝根的最佳播种期。[结果]在毕节市种植的菜用板蓝根鲜叶产量以4月30日播种的最高，显著高于其他各播种期（P<0.05），播期提前或延后都会导致菜用板蓝根鲜叶产量的显著降低（P<0.05）。[结论]综合菜用板蓝根生长及鲜叶产量分析，毕节市种植菜用板蓝根最适播种期在4月下旬。
关键词板蓝根（Radis Isatidis）；菜用；产量；播种期
中图分类号S567文献标识码A文章编号0517-6611（2014）18-05753-02
作者简介赵维（1977- ），男，贵州毕节人，农艺师，硕士，从事特色蔬菜育种及栽培技术研究。
菜用板蓝根松蓝（Radis Isatidis）为十字花科1年生或2年生草本植物[1]。根据利用方式分类，地下部分称为板蓝根，以叶入药的称为大青叶，在生活中以鲜叶作为菜用的称为菜用板蓝根。板蓝根是深根系中草药植物[2]，对气候和土壤条件适应性很强，喜温暖湿润气候，怕水浸，抗病抗逆性好，适应能力强，耐旱耐寒，耐盐碱，耐瘠薄，怕长时间水涝，除重粘性土壤及低洼积水地外，均可种植板蓝根[3]。以地势平坦、通风性好、易排水、疏松肥沃的砂质壤土栽培较好。施肥以氮肥为主，适当增施磷钾肥，底肥以腐熟优质农家肥及过磷酸钙作基肥，后期肥水管理得当，病虫害预防措施合理，可促进地下根及地上可食用嫩叶生长发育。
菜用板蓝根喜光照，温暖气候，弱光条件虽能生长，但长期光照不足及梅雨季节的来临易发病，产量低，品质差。板蓝根作为中草药用在生产上已具备成熟的栽培技术，中国各地均见生产，但作为菜用方面的研究报道较少[4]，由于老百姓生产菜用板蓝根规模较小，菜用板蓝根已渐渐不能满足市场所需，规模化标准化生产迫在眉睫。因此，在喀斯特温凉气候区毕节市进行菜用板蓝根栽培关键技术研究，总结提出毕节市菜用板蓝根高产、稳产栽培关键技术措施应用于生产，对于促进贵州贫困山区农村产业结构调整、带动蔬菜产业的健康发展，增加农民收入，有着重要意义。为此，笔者于2013年在喀斯特温凉气候区的毕节市七星关区德沟村进行菜用板蓝根不同播种期试验研究，以期通过栽培试验为为下一步大面积生产提供科学的理论依据。
1材料与方法
1.1材料
1.1.1研究对象。供试菜用板蓝根种子为北板蓝根多年栽培自留种，该品种产量高、抗病性抗逆性强、营养成分高、适应贵州毕节温凉型气候种植等特点。
1.1.2主要试剂。底肥以腐熟圈肥及磷肥为主，肥料为硫酸钾和尿素，市售。
1.2方法
1.2.1试验地概况。试验在贵州省毕节市七星关区德沟村，距市区3 km，海拔1 428 m，全年平均气温13.20 ℃，≥10 ℃有效积温3 836.4 ℃，年降雨量1 100 mm左右，相对湿度81%，年日照1 386.4 h，无霜期256.7 d，冬无严寒，夏无酷暑，适合于多种农作物和动物的生长、繁衍。该基地土质为深厚、疏松的沙壤土为主，肥力中上等。土壤理化指标：有机质含量1.58%，全氮0.156%，全磷0.097%，速效氮135.80 mg/kg，速效磷29.00 mg/kg，速效钾135.00 mg/kg，全钾1.91%，pH 6.6。试验地地势平坦、排水良好、灌水方面、无污染、通风透气性好、土壤肥力均匀。前茬作物大白菜，播前把土地进行深耕25 cm左右，平整、捣碎、清除杂物等操作。
1.2.2试验设计。试验设5个处理：即B1（3月30日），B2（4月10日），B3（4月20日），B4（4月30日），B5（5月10日）。随机区组排列，3次重复。小区面积4.5 m2（长3 m×宽1.5 m），畦宽带沟200 cm（畦面宽150 cm，沟宽50 cm），畦高20 cm，株距10 cm，行距为20 cm，小区间走道40 cm，重复间走道50 cm，四周种1.5 m宽菜用板蓝根作保护区。采用育苗移栽的方式进行，移栽前先将腐熟优质农家肥30 000 kg/hm2，过磷酸钙（P2O5 ≥12%）750 kg/hm2均匀施入小区内待用。选取粗壮的苗按株距为10 cm，行距20 cm进行移栽，移栽后浇足底水，平时注意清除杂草，肥水管理等工作，叶片长至10～15 cm，可分期进行采收，每次采收结束后追施尿素（N≥46.4%）150 kg/hm2 ，并注意把采收后留下的烂叶及杂草等清理干净。
1.2.3测定方法。每次鲜叶产量测定：菜用板蓝根地上部分鲜叶（幼叶≥15 cm）采收的部分，每次采收均计产。总产量测定：把各小区每次采收的产量全部统计在一起为总产量。营养成分测定方法：水分，采用常压干燥法；蛋白质，采用微量凯氏（Kjeldahl）定氮法测定；脂肪，采用索氏浸提法测定；水溶性糖，采用酸水解铜还原直接滴定法（HCl转化法）；粗纤维，采用重量法测定；维生素C，采用2.6-二氯酚靛酚滴定法测定。
2结果与分析
2.1不同播期对菜用板蓝根生长情况的影响 由表1可知，播期的不同对菜用板蓝根生长发育有明显变化，菜用板蓝根种子常规发芽温度在18～22 ℃最适宜，由于贵州毕节属温凉型气候带，早春播种，多数叶菜类蔬菜品种均易抽苔开花，尽可能的避开这个时期播种。3月30日播种的菜用板蓝根也因时常发生低温，以致出苗缓慢，生长缓慢等现象，菜用板蓝根播种在4月中下旬出苗快，生长也快，且随着气温的逐渐升高，从定植到第1次采收的时间也随着气温的升高植株生长较快，缩短采收时间。由表2可知，菜用板蓝根的最佳采收日期主要集中在8～9月，这个时期菜用板蓝根生长快，产量高品质相对较好。10月中下旬，由于毕节气温下降，板蓝根地上部分生长速度减缓，近50 d左右才有适宜采收的鲜叶，最后一次采收在开春来临之前，采收可食用的鲜叶，留下主茎部分为收种子做准备。菜用板蓝根的开花期、结仔期不会因播种季节不同而发生明显变化，主要受当地气候环境的影响，以收种为目的可进行秋冬或早春播栽培。
关键词板蓝根（Radis Isatidis）；菜用；产量；播种期
中图分类号S567文献标识码A文章编号0517-6611（2014）18-05753-02
作者简介赵维（1977- ），男，贵州毕节人，农艺师，硕士，从事特色蔬菜育种及栽培技术研究。
菜用板蓝根松蓝（Radis Isatidis）为十字花科1年生或2年生草本植物[1]。根据利用方式分类，地下部分称为板蓝根，以叶入药的称为大青叶，在生活中以鲜叶作为菜用的称为菜用板蓝根。板蓝根是深根系中草药植物[2]，对气候和土壤条件适应性很强，喜温暖湿润气候，怕水浸，抗病抗逆性好，适应能力强，耐旱耐寒，耐盐碱，耐瘠薄，怕长时间水涝，除重粘性土壤及低洼积水地外，均可种植板蓝根[3]。以地势平坦、通风性好、易排水、疏松肥沃的砂质壤土栽培较好。施肥以氮肥为主，适当增施磷钾肥，底肥以腐熟优质农家肥及过磷酸钙作基肥，后期肥水管理得当，病虫害预防措施合理，可促进地下根及地上可食用嫩叶生长发育。
菜用板蓝根喜光照，温暖气候，弱光条件虽能生长，但长期光照不足及梅雨季节的来临易发病，产量低，品质差。板蓝根作为中草药用在生产上已具备成熟的栽培技术，中国各地均见生产，但作为菜用方面的研究报道较少[4]，由于老百姓生产菜用板蓝根规模较小，菜用板蓝根已渐渐不能满足市场所需，规模化标准化生产迫在眉睫。因此，在喀斯特温凉气候区毕节市进行菜用板蓝根栽培关键技术研究，总结提出毕节市菜用板蓝根高产、稳产栽培关键技术措施应用于生产，对于促进贵州贫困山区农村产业结构调整、带动蔬菜产业的健康发展，增加农民收入，有着重要意义。为此，笔者于2013年在喀斯特温凉气候区的毕节市七星关区德沟村进行菜用板蓝根不同播种期试验研究，以期通过栽培试验为为下一步大面积生产提供科学的理论依据。
1材料与方法
1.1材料
1.1.1研究对象。供试菜用板蓝根种子为北板蓝根多年栽培自留种，该品种产量高、抗病性抗逆性强、营养成分高、适应贵州毕节温凉型气候种植等特点。
1.1.2主要试剂。底肥以腐熟圈肥及磷肥为主，肥料为硫酸钾和尿素，市售。
1.2方法
1.2.1试验地概况。试验在贵州省毕节市七星关区德沟村，距市区3 km，海拔1 428 m，全年平均气温13.20 ℃，≥10 ℃有效积温3 836.4 ℃，年降雨量1 100 mm左右，相对湿度81%，年日照1 386.4 h，无霜期256.7 d，冬无严寒，夏无酷暑，适合于多种农作物和动物的生长、繁衍。该基地土质为深厚、疏松的沙壤土为主，肥力中上等。土壤理化指标：有机质含量1.58%，全氮0.156%，全磷0.097%，速效氮135.80 mg/kg，速效磷29.00 mg/kg，速效钾135.00 mg/kg，全钾1.91%，pH 6.6。试验地地势平坦、排水良好、灌水方面、无污染、通风透气性好、土壤肥力均匀。前茬作物大白菜，播前把土地进行深耕25 cm左右，平整、捣碎、清除杂物等操作。
1.2.2试验设计。试验设5个处理：即B1（3月30日），B2（4月10日），B3（4月20日），B4（4月30日），B5（5月10日）。随机区组排列，3次重复。小区面积4.5 m2（长3 m×宽1.5 m），畦宽带沟200 cm（畦面宽150 cm，沟宽50 cm），畦高20 cm，株距10 cm，行距为20 cm，小区间走道40 cm，重复间走道50 cm，四周种1.5 m宽菜用板蓝根作保护区。采用育苗移栽的方式进行，移栽前先将腐熟优质农家肥30 000 kg/hm2，过磷酸钙（P2O5 ≥12%）750 kg/hm2均匀施入小区内待用。选取粗壮的苗按株距为10 cm，行距20 cm进行移栽，移栽后浇足底水，平时注意清除杂草，肥水管理等工作，叶片长至10～15 cm，可分期进行采收，每次采收结束后追施尿素（N≥46.4%）150 kg/hm2 ，并注意把采收后留下的烂叶及杂草等清理干净。
1.2.3测定方法。每次鲜叶产量测定：菜用板蓝根地上部分鲜叶（幼叶≥15 cm）采收的部分，每次采收均计产。总产量测定：把各小区每次采收的产量全部统计在一起为总产量。营养成分测定方法：水分，采用常压干燥法；蛋白质，采用微量凯氏（Kjeldahl）定氮法测定；脂肪，采用索氏浸提法测定；水溶性糖，采用酸水解铜还原直接滴定法（HCl转化法）；粗纤维，采用重量法测定；维生素C，采用2.6-二氯酚靛酚滴定法测定。
2结果与分析
2.1不同播期对菜用板蓝根生长情况的影响 由表1可知，播期的不同对菜用板蓝根生长发育有明显变化，菜用板蓝根种子常规发芽温度在18～22 ℃最适宜，由于贵州毕节属温凉型气候带，早春播种，多数叶菜类蔬菜品种均易抽苔开花，尽可能的避开这个时期播种。3月30日播种的菜用板蓝根也因时常发生低温，以致出苗缓慢，生长缓慢等现象，菜用板蓝根播种在4月中下旬出苗快，生长也快，且随着气温的逐渐升高，从定植到第1次采收的时间也随着气温的升高植株生长较快，缩短采收时间。由表2可知，菜用板蓝根的最佳采收日期主要集中在8～9月，这个时期菜用板蓝根生长快，产量高品质相对较好。10月中下旬，由于毕节气温下降，板蓝根地上部分生长速度减缓，近50 d左右才有适宜采收的鲜叶，最后一次采收在开春来临之前，采收可食用的鲜叶，留下主茎部分为收种子做准备。菜用板蓝根的开花期、结仔期不会因播种季节不同而发生明显变化，主要受当地气候环境的影响，以收种为目的可进行秋冬或早春播栽培。