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海鲜食材中龙虾最令人魂牵梦绕，鲜甜的滋味在甲胄之下秘密生长。巨螯雄壮，一派凶猛，不仅味美更能满足人的征服欲。
位于北京金融街丽思卡尔顿酒店一层的Cépe意大利餐厅屡获大奖，曾经被包括《福布斯》等多家有影响力的媒体评为最优秀意大利餐厅。
餐厅精选地道的意大利北部佳肴，包括各种特级菌类：凯撒蘑菇、牛肝菌、茏葵菇、纽约菇、黑松露以及名贵的白松露等，以及海鲜、禽肉类等意大利北部特色美味。
整个餐厅的设计现代亦不失华贵，以深红色的樱桃木为架构，位于餐厅入口处的“bottega”酒廊陈列近2000余瓶精选自意大利的陈年佳酿，将最大程度地满足美酒爱好者的需求，餐厅的酒品选择丰富，以意大利著名产区的传统佳酿为主，法国勃艮第及波尔多地区的名庄为附，兼具新世界国家：澳大利亚、新西兰、南非、智利等国家名庄的出品，令美酒爱好者目接不暇，镇店之酒是来自法国的Pomerol Petrus France 柏图斯酒庄干红葡萄酒，以及意大利 Gaja酒园的各款佳酿。
精致的蓝色水杯、特制镀银餐具及各种瓷器用品均出自意大利名家之手。正面墙布采用拉丁仿古设计，红色的孟买风格窗帘以及名贵的水晶灯造就与众不同的就餐氛围；此外，餐厅另设有一个10人包间以“牛肝菌”命名。
2011年开始，意味轩餐厅为了满足商旅客人的需求，中午特别推出超值商务自助套餐，仅358元+/位的价格就可享受到堪称北京最好意大利餐厅的经典意大利餐，您可以选择汤品或者开胃菜，超过15种的自助开胃菜、六种美味主菜供您选择，您可以选择肉类、鱼类甚至经典的意大利面。之后您还可以从甜点车上选择各式诱人甜点及水果。
龙虾季
海鲜食材中龙虾最令人魂牵梦绕，鲜甜的滋味在甲胄之下秘密生长。巨螯雄壮，一派凶猛，不仅味美更能满足人的征服欲。
缤纷清爽的波士顿龙虾沙拉开启您的味蕾。扒烤波士顿龙虾，搭配迷你胶囊龙虾汁，杏仁大蒜汁和薄荷汁，最后再点缀柠檬泡沫，更加凸显龙虾的鲜美。此外一丝甜美的玉米慕斯是此道菜的绝妙之处；龙虾薄片选用高品质南非龙虾仔，浸在用龙虾汁、蛤蜊汁、海虹汁煮成的清汤中，创意灵现的低温蛋黄和香草料包浸在其中，别有一番滋味。
波士顿龙虾生长在北大西洋接近北极圈冰冷的海域，生长缓慢，大约7-10年才能增长0.5厘米，这个季度的龙虾正处于产卵期，大部分龙虾都会含有龙虾籽。此外，龙虾属于高蛋白、低脂肪的肉类，还含有丰富的微量元素。
位于北京金融街丽思卡尔顿酒店一层的Cépe意大利餐厅屡获大奖，曾经被包括《福布斯》等多家有影响力的媒体评为最优秀意大利餐厅。
餐厅精选地道的意大利北部佳肴，包括各种特级菌类：凯撒蘑菇、牛肝菌、茏葵菇、纽约菇、黑松露以及名贵的白松露等，以及海鲜、禽肉类等意大利北部特色美味。
整个餐厅的设计现代亦不失华贵，以深红色的樱桃木为架构，位于餐厅入口处的“bottega”酒廊陈列近2000余瓶精选自意大利的陈年佳酿，将最大程度地满足美酒爱好者的需求，餐厅的酒品选择丰富，以意大利著名产区的传统佳酿为主，法国勃艮第及波尔多地区的名庄为附，兼具新世界国家：澳大利亚、新西兰、南非、智利等国家名庄的出品，令美酒爱好者目接不暇，镇店之酒是来自法国的Pomerol Petrus France 柏图斯酒庄干红葡萄酒，以及意大利 Gaja酒园的各款佳酿。
精致的蓝色水杯、特制镀银餐具及各种瓷器用品均出自意大利名家之手。正面墙布采用拉丁仿古设计，红色的孟买风格窗帘以及名贵的水晶灯造就与众不同的就餐氛围；此外，餐厅另设有一个10人包间以“牛肝菌”命名。
2011年开始，意味轩餐厅为了满足商旅客人的需求，中午特别推出超值商务自助套餐，仅358元+/位的价格就可享受到堪称北京最好意大利餐厅的经典意大利餐，您可以选择汤品或者开胃菜，超过15种的自助开胃菜、六种美味主菜供您选择，您可以选择肉类、鱼类甚至经典的意大利面。之后您还可以从甜点车上选择各式诱人甜点及水果。
龙虾季
海鲜食材中龙虾最令人魂牵梦绕，鲜甜的滋味在甲胄之下秘密生长。巨螯雄壮，一派凶猛，不仅味美更能满足人的征服欲。
缤纷清爽的波士顿龙虾沙拉开启您的味蕾。扒烤波士顿龙虾，搭配迷你胶囊龙虾汁，杏仁大蒜汁和薄荷汁，最后再点缀柠檬泡沫，更加凸显龙虾的鲜美。此外一丝甜美的玉米慕斯是此道菜的绝妙之处；龙虾薄片选用高品质南非龙虾仔，浸在用龙虾汁、蛤蜊汁、海虹汁煮成的清汤中，创意灵现的低温蛋黄和香草料包浸在其中，别有一番滋味。
波士顿龙虾生长在北大西洋接近北极圈冰冷的海域，生长缓慢，大约7-10年才能增长0.5厘米，这个季度的龙虾正处于产卵期，大部分龙虾都会含有龙虾籽。此外，龙虾属于高蛋白、低脂肪的肉类，还含有丰富的微量元素。