巴厘岛的造物者

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  巴厘岛的造物者是谁?
  巴厘岛人会告诉你是岛上数以万计的庙宇里供奉的神明,是他们守住这方天地的平衡。
  巴厘岛的造物者是谁?
  旅行者会告诉你是云集于此的顶级酒店,是他们带来了舒适与资本。但也许就像每间酒店内必不可少的神坛,巴厘岛的“造物者们”早已相依相存。
  你很难想象巴厘岛这方小天地聚集了几乎所有的酒店顶级品牌。你也无法用“酒店激战区”这样的字眼去形容这里难得的清净。我和我的向导此刻正走在乌布某个小村的田埂上,他指着右手边的一片快成熟的稻田说,那是他家的,大概再过两个月就可以收割了。
  是的,大部分的巴厘岛人更关心天气、丰收,以及重中之重的祈祷和节日祭祀《饭祷爱》里Ketut对女主角Liz说的“平衡”,不是作者喂给城市患者的“鸡汤”,而是每个巴厘岛人笃信的哲学。他们相信在这片森林中,人类作为一个闯入者,要尊重各种能量、守住平衡才能万事皆欢喜。也因此不难解释,当我问向导庙宇中面目狰狞的石刻是什么神明时?他告诉我,那些是恶的象征,但既然存在便值得尊重和铭记。的确,这里并不排斥什么,却又有某种神奇的力量去转化外来的“侵入”,就像每间酒店里必不可少的神坛,以某种强势的力量保留着此地平静和脱俗的东西。但同时也不可否认的是,自打20世纪初殖民者的到来,西方文化、资本,以及如今林立的豪华酒店也对巴厘岛进行了重新塑造。
  度假村的江湖
  1926年,作为殖民者的荷蘭人开启了巴厘岛与酒店的情缘,在登巴萨,巴厘大饭店(The Bali Hotel)成为岛上第一间涉外饭店。有人说,现代旅行是—种新的“殖民”,这未免有些偏激,毕竟这种“殖民”早不是原先的单向灌输,而是互相作用,那些虔诚来此祈祷的西方面孔,乃至一代又一代的酒店设计师都证明了这一点。
  彼得·穆勒(Peter Muller)该是最早想到将巴厘岛村落元素融入度假村的人。这位深谙亚洲历史的澳洲人在1977年揭幕的The Oberoi Bali中,将巴厘岛村落和民居中的高耸墙体和茅草顶融入度假村,这些元素显然成为巴厘岛度假村形象中最鲜明的符号。1989年当穆勒受Adnan zecha之邀打造Amandari时,其先锋意识得到了更为彻底的展露一整个酒店不再是植入巴厘元素的度假村,而更似村落的延伸,建筑借助乌布起伏的梯田更具立体感和生命力,一改海滩度假村平铺直叙的公式化作风。Amandafi的诞生不仅颠覆了世人对度假村的固有概念,也引发了酒店界争相进驻乌布的狂潮。而彼得穆勒和他的伯乐Adrian Zecha最功不可没。
  尽管安缦在20世纪90年代依旧佳作不断(Amankila和Amanusa),但先锋的接力棒显然传到了四季和阿丽拉手中。金巴兰四季不仅将整个度假村变身为村落和仙境的合体,还把所有147间客舍都升格为自带泳池的别墅(这本是丽晶的创意,但因四季的收购而拱手相让),这项空前绝后的高配充分展现了四季在隐私和奢华间画了等号。另一位澳洲大师Kerry Hill则在1996年借乌布阿丽拉的场子创作了世间第一个真正意义上的无边泳池,泳池如巨大的镜面般嵌入山谷,让自然有幸透过池面一睹自己的芳容,度假村对于无边泳池的迷恋从此变得一发不可收拾。短短两年后,山妍四季用极尽未来感的建筑现身乌布,拔高了人们对度假村建筑的期许,不得不承认,20年后再来审阅山妍四季,其创意和棱角依然前卫出挑。
  巴厘岛的酒店与当地文化的进一步融合还要归功于Christina Ong,这位女富豪用COMO Shambhala提出了与其丈夫王明星(金巴兰和山妍四季的幕后主人)截然不同的筑店理念。她反对炫技的建筑和精良的设施,倡导回归自然场景、康体项目和养生餐饮。让人重新审视度假、归隐,以及与当地文化融合的本质。而阿丽拉在乌鲁瓦图的新分号同样革新,它掀掉了茅草屋顶和繁复的木雕,转而用火山岩顶、直线条和悬崖鸟笼大打环保和当代牌,成功带火了当代风、环保风和乌鲁瓦图地带。
  至于新近加入的虹夕诺雅,将品牌水居概念和巴厘岛传统灌溉系统相结合的大胆创意,让其在高手林立的巴厘岛依旧出挑。接下来,谁会接替大胆把玩日式巴厘风的虹夕诺雅,成为巴厘岛度假酒店界的下一个先锋?将携22顶野奢帐篷进驻乌布丛林的嘉佩乐大有潜力。由Jean-Michel Gathy操刀的文华东方(所有建筑都将建在镜面水池之上)和专长在地感营造的瑰丽也都实力不俗。
  打开属于你的巴厘岛
  最佳家庭度假地
  Mandapa。a Ritz-Cartton Reserve
  这间丽思卡尔顿高定系度假村选址在一处由阿漾河环绕的半岛上,至高点是入口,往下是主楼、泳池和梯田,底部是沿河岸排布的别墅,从顶部充当前厅的嘹望亭向下俯瞰,恍若置身于仙境。美式文化的热情和融合姿态在此完美展现,从丰富、精致的餐食选择,灵活的用餐时间和场地,到为不同年龄阶层客人设计的活动和设施,这一切都告诉你,这是一间适合全家人欢聚的度假村。客舍都是巴厘式院落和当代私邸的完美合体,客舍内描绘乌布人文场景的壁画都是当地艺术家耗时两年创作的。所有餐饮空间都以半开放的姿态与自然场景交互,让用餐过程如同上剧院聆听交响乐。只要你想,餐席还能布置在稻田中央或是流水之上。
  建筑先锋
  Four Seasons Resort Bali at Sayan
  入口是一条极具冒险精神的木质悬桥、大堂像极了UFO(实为暗喻坐享周围稻田收成的巨碗)、别墅外形是周围梯田的抽象表达……山妍四季极尽先锋的建筑都是建筑师约翰·希亚(John Heah)20年前的创意。时间证明,他的设计不仅时髦依旧,还是实用主义几近教科书般的演绎——每间别墅都将屋顶充当入口和花园、卧室隐藏下层、泳池伸向阿漾河,这种高明的营造手法将私密性和景观值都推向了极致。全新营造的树叶顶瑜伽亭是那些先锋理念的延续。   最佳养生
  COMO Shambhala Estate&COMO Uma
  尽管丈夫王明星就是巴厘岛两间四季的幕后主人,但Christina Ong依然义无反顾地购置了乌布的大片山谷,竭力呈现其与众不同的养生度假美学——她将自然场景幻化为建筑和酒店设施;将入住过程用一系列活动、冥想、理疗填充;把养生餐食炮制得异常美味……这里还配备最顶尖的瑜伽师资和水疗设施。30间客房分布于五座由池浏孝一郎操刀、五行为主题的泳池别墅中,以静谧的私宅氛围、亲近自然的半开放格局、泳池和休憩甲板等配置深化其治愈系特质。当然,你也可以选择和Shambhala连通的Uma,相比前者的避世姿态,Uma更加年轻、放松,在享受Shambhab轻食料理和养生项目的同时,Uma还有提供巴厘岛街头小吃的泳池吧,以及融合美式酒吧餐食的比萨、汉堡餐廳,当然客房设计也更为简约、紧凑。
  融入当地
  Amandari
  1989年Adrian Zecha携Amandarl亮相乌布前,所有豪华酒店都争抢着巴厘岛的海滩,却没人意识到岛中绿谷适宜度假村的生长。这间安缦严格遵循了安缦的在地融入法则——选址在Kedewatan村庄内,建筑师彼得穆勒在酒店中复刻出村落场景、按民居形式打造客舍、用村落聚合亭的形态构建大堂,住客还能目睹洗衣、戏水、做饭等生活场景。村庄的钟声也时而回荡耳际,村民也常和谐地出没于酒店中,让住客不由将自己默认为村庄的一分子。
  清新美学
  Katamama
  这座外形粗犷呆板的红砖建筑内是一个极尽时髦、俏皮目精致的世界,由Potato Head海滩俱乐部原班人马创作(他们的酒店试水之作)。内部剔除了前台,转而由一杯莫吉托和抱着平板电脑的可爱员工取代。57间客房演绎着“巴厘岛遇上威廉斯堡”,工作室氛围、亮色织物、设计家具、新潮的巴厘岛手作呈现了新一版巴厘旅居美学。这里自g餐饮空间和泳池花园也一律夹杂着工业感、颓废气儿和居家感,让人在极为多元的场景中完成对新派巴厘风的认知。
  潮流胜地
  Luna2 Studiotel
  这间以“时髦”和“未来感”自称的精品酒店实际是大批20世纪60年代元素的收藏馆——外形是掺有蒙德里安原色几何图案的现代主义建筑,员工是泛美空姐扮相,公共空间是20世纪中期的私宅客厅,客房则是《广告狂人》里的工作室场景……没人否认这种怀旧很潮,更何况酒店地处时髦的水明漾核心地带,带有一座私人影院,并连通一座系出同门的私人旅馆(Luna2 Private Hotel)。此外,泳池底部的水下音乐系统、堪比夜店的舞厅、概念先锋的餐厅,无不传达着这间精品酒店的酷劲儿和生活方式。
  日式巴厘风
  Hoshinoya
  全别墅布局是为了闭门不见?初来乍到的日系酒店奢牌虹夕诺雅给出了全然不同的见解。虹夕的御用设计师东利惠女士从巴厘岛当地水利系统苏巴克(subak)上找到了创作灵感,将度假村内的运河泳池和景观水系融合成一个小苏巴克。30栋别墅透过私家泳池与运河交互,这种赋予水系“屏障”和“纽带”双重职责的理念极具创建目迷人。此外,日式和巴厘岛风格的交融也极为出彩——日式移门搭配巴厘岛式草顶、巴厘岛木雕背衬榻榻米睡榻、日式月见台融合巴厘岛凉亭都尽显从容和融合之美。高悬山谷的鸟笼树屋和通往谷底Spa的爬坡电梯也为巴厘式度假美学引入了全新思潮。
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