《事物起源》一书中有“黄帝始烹谷为粥”的记载，说粥是黄帝发明的。民以食为天，几千年来，粥文化已成为中国饮食文化中一支很重要的流派，留下了许多名人与粥的轶闻趣事，这里介绍几个皇帝与粥的故事。
　　刘邦与“帝王粥”相传两千多年前，刘邦与母亲被秦兵追杀，逃至丰县东城时已是黄昏时分。当时母子二人又饥又渴，恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门，母亲便向店主讨食。店主见二人可怜，就把烧汤剩下的粉丝剁细，再加入调料做成包子，随后又把包子放入平底锅中煎熟，并且用豆面、小米面混在一起熬成粥，让母子二人食用。刘邦与母亲食后顿觉精神倍爽，并得以顺利逃至沛县，免遭劫难。后来刘邦登基做了皇帝，仍然念念不忘那顿救命饭。于是，特意请来了当年丰县开包子铺的那一家人，专门给皇宫做水煎包与面粥。
　　如今，在江苏丰县和沛县仍然保留着吃水煎包、喝面粥这一汉代遗风，而且那粥也被称为“帝王粥”。
　　元仁宗与“羊肾韭菜粥”延■年间，元仁宗在新疆打败沙皇侵略军队，班师回到了大都。因数年的军营生活，四处奔波，操劳过度，肾气亏虚，患了阳痿症，十分痛苦。太医忽思慧知道后，用“羊肾韭菜粥”为他调治。将一对羊肾对半切开，切成丁状，将羊肉、韭菜切碎，先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮成粥时放入韭菜，再煮二三沸，每日让元仁宗食用。不到三个月，元仁宗阳痿竟愈，还使王妃怀了孕。他非常高兴，命忽思慧将此粥列为宫廷膳食良方，经常服食，《饮膳正要》一书有记载。
　　朱元璋与腊八粥相传明太祖朱元璋出身贫苦，小时候给地主放牛，常常吃不饱。有一次饿极了，忽然发现有一只老鼠，就想抓来烧烧吃。老鼠窜进了洞里，于是他就把手伸进老鼠洞，里面小米、大米、黄豆、红豆应有尽有。他把这些东西放到一起煮成了粥，喝起来又香又甜。后来，朱元璋做了皇帝，吃腻了山珍海味，忽又想起了这种粥，于是传令用各色五谷杂粮煮粥进奉，大宴群臣。因这天正是腊月初八，故赐名“腊八粥”。
　　康熙与玉米粥相传，康熙皇帝一次带着侍从到滦平的长山峪一带打猎，眼看太阳要落山了，忽然发现一只梅花鹿，他急忙快马加鞭，紧追不舍，累得气喘吁吁，看见一个白发老人和几个儿子正要吃饭，饭桌上摆着热气腾腾、焦黄焦黄的玉米面干粮和香喷喷的玉米粥。康熙这时也饿得肚子咕咕直叫，便下马讨粥吃。山里人直爽好客，立刻让到上座。康熙觉得这粥胜过宫中的许多御膳，问道：“这么好吃的饭叫什么，是谁烧的？”老人回答：“这饭叫玉米粥，是我三儿子做的。”正在这时皇帝的侍从找来，这家人这才知道来客是皇帝，惶恐万分，赶紧磕头。康熙吩咐赏银百两。过了几天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老汉的三儿子，让他在御膳房里专做玉米粥。从此，玉米粥写进了御膳房的食谱。