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白宫家常菜
相对于遍地米其林星级餐厅名厨，来自美国的“白宫总统御厨”似乎更能引起人们的兴趣。这位白宫御厨，从1994年开始在美国白宫工作了11年，历任克林顿和小布什两位美国总统第一家庭。
此次广州从都国际峰会酒店与Walter Scheib合作，不定期的呈现白宫家宴主题。菜单从一道专门为克林顿女儿切尔西创作的汤品开始，芝麻鳕鱼配咖喱甜薯汤开始，酸辣可口，清新醒胃。Walter总结，白宫女性偏好清新、淡雅、健康、精致的菜式，比如曼彻格芝士挞配牛油果，鲜橙，甜洋葱沙拉就是第一夫人常用的午餐典型。而白宫男性却偏好味道浓、分量足的菜式。龙舌兰烟熏安格斯牛柳配水果沙拉和辣椒酱汁改良自德克萨斯州的传统食物，非常具有地方特色。在品尝时，把辣味牛排和清甜水果同时融入口中，感受其相互作用产生的丰富口感。最后的甜品，水蜜桃与黑莓馅饼配薰衣草蜜糖雪糕则是回归了美国传统经典。这道甜品由两个部分融合，一部分来自比尔·克林顿的口味，另一部分来自劳拉·布什的口味。代表克林顿总统与布什总统夫人对童年时光的怀念，也是白宫主厨对童年的献礼。
明星们的“私厨”
尽管这家私房菜馆隐藏在工厂大厦，Chef Studio by Eddy的名气一点都不小，政要名流明星皆是座上客。所有这些，都跟Studio的灵魂人物Eddy Leung有关。作为明星大厨，要吃上Eddy做的菜，必须得提前1个月的时间预订，才比较有机会成功。如果是国外的客人，他们已经很自觉地提前二三个月进行预订。口口相传，不少客人都是回头客，Studio的预订情况甚至比不少米其林餐厅还要火爆。已故的张国荣当年就很喜欢吃他做的菜，两人私下也成为朋友。而谭咏麟、曾志伟和刘嘉玲等一众明星则一直都是Chef Studio by Eddy的常客。此外，他亦曾为不少政商机构做宴会服务，香港英国领事馆也是他服务的客户之一。所以，Eddy的预订名单里，不时出现香港政府高官，领事及领事夫人的名字。
Eddy擅长欧陆菜，无论是鹅肝、松露、鱼子酱等抑或海鲜、牛肉等处理起来游刃有余。每天的餐单根据当日采购到的最佳食材去设计，然后大厨拍板。客人吃什么，由厨师决定。当然，studio在接受客人预订之时，会尽可能地详细了解客人的饮食习惯与宜忌。Eddy说，“前期积极地与客人沟通、了解的工作是必须而且很重要。这关乎这顿饭是否成功让客人吃得开心的关键。”
空中飞人的名家珍馔
经常往返全球各地的“空中飞人”，在某种程度上，对头等舱的要求不外乎“除了有张好床，还得有个好厨子”。在各大航空公司中新加坡航空最先将明星大厨“带上”飞机，1998年9月便成立了由全球著名美食城市享有盛誉的名厨组成的“国际烹饪顾问团”。关于这个顾问团，新航网站上全部有图可索，包括了来自美国的阿尔富勒坡特、来自意大利的卡罗克拉科、来自法国的佐治布朗、来自澳洲的马太墨仁、来自新加坡的梁兆基、来自印度的桑吉夫卡普尔、来自美国的苏珊龚恩、来自日本的村田吉弘以及来自中国的朱俊。新航的指引是，当你乘坐的是新航豪华套房、头等舱和商务舱，就可以提前24小时指定一名大厨，在随后的飞行中享用到由该名大厨特制的主菜。这些顾问团的大厨，在餐厅不提前一周你根本不能定到位子，而在新航飞机上却可以轻松享用他们的厨艺。
不同航线拥有不同的厨师选择，往返于中国与新加坡的乘客，就有机会享受中国名厨朱俊及新加坡名厨梁兆基一同精心打造的四道美食。乘客可以品尝包括蟹肉鱼子煨海参、香蒜酒炖安格斯牛肋骨以及甜辣酱煎波士顿龙虾在内的精致主菜。最后，还能品尝到例如雪蛤枸杞菊花冻，这样软糯香甜为这一顿“名家珍馔”画上圆满一笔。为了新航的“名厨顾问团”，客人从而选择乘坐他们家航班的事情也是时有发生的。
豪门论味，一刻游千里
可曾想过不用舟车劳顿，便可尝遍各地名菜。私厨时代的升级版，不只是由一位名厨为你订制，而是能同时享受数位大厨的合作演出。
在海航大厦万豪酒店，四位名厨呈现一张菜单，这四位顶级厨师包括中国烹饪协会委员名厨屈浩；曾获亚洲华人名厨首脑峰会“最高贡献奖”的郑秀生；现万豪北京联盟中餐行政总厨房泳龍；最后一位是川菜大师郑绍武。他们将各自的得意之作呈献于这份菜谱之中，从食材配搭到创新演绎，主厨们全心投入，多种珍贵食材经过大师们的精心烹制，让食客们的味蕾游历中国。
相对于遍地米其林星级餐厅名厨，来自美国的“白宫总统御厨”似乎更能引起人们的兴趣。这位白宫御厨，从1994年开始在美国白宫工作了11年，历任克林顿和小布什两位美国总统第一家庭。
此次广州从都国际峰会酒店与Walter Scheib合作，不定期的呈现白宫家宴主题。菜单从一道专门为克林顿女儿切尔西创作的汤品开始，芝麻鳕鱼配咖喱甜薯汤开始，酸辣可口，清新醒胃。Walter总结，白宫女性偏好清新、淡雅、健康、精致的菜式，比如曼彻格芝士挞配牛油果，鲜橙，甜洋葱沙拉就是第一夫人常用的午餐典型。而白宫男性却偏好味道浓、分量足的菜式。龙舌兰烟熏安格斯牛柳配水果沙拉和辣椒酱汁改良自德克萨斯州的传统食物，非常具有地方特色。在品尝时，把辣味牛排和清甜水果同时融入口中，感受其相互作用产生的丰富口感。最后的甜品，水蜜桃与黑莓馅饼配薰衣草蜜糖雪糕则是回归了美国传统经典。这道甜品由两个部分融合，一部分来自比尔·克林顿的口味，另一部分来自劳拉·布什的口味。代表克林顿总统与布什总统夫人对童年时光的怀念，也是白宫主厨对童年的献礼。
明星们的“私厨”
尽管这家私房菜馆隐藏在工厂大厦，Chef Studio by Eddy的名气一点都不小，政要名流明星皆是座上客。所有这些，都跟Studio的灵魂人物Eddy Leung有关。作为明星大厨，要吃上Eddy做的菜，必须得提前1个月的时间预订，才比较有机会成功。如果是国外的客人，他们已经很自觉地提前二三个月进行预订。口口相传，不少客人都是回头客，Studio的预订情况甚至比不少米其林餐厅还要火爆。已故的张国荣当年就很喜欢吃他做的菜，两人私下也成为朋友。而谭咏麟、曾志伟和刘嘉玲等一众明星则一直都是Chef Studio by Eddy的常客。此外，他亦曾为不少政商机构做宴会服务，香港英国领事馆也是他服务的客户之一。所以，Eddy的预订名单里，不时出现香港政府高官，领事及领事夫人的名字。
Eddy擅长欧陆菜，无论是鹅肝、松露、鱼子酱等抑或海鲜、牛肉等处理起来游刃有余。每天的餐单根据当日采购到的最佳食材去设计，然后大厨拍板。客人吃什么，由厨师决定。当然，studio在接受客人预订之时，会尽可能地详细了解客人的饮食习惯与宜忌。Eddy说，“前期积极地与客人沟通、了解的工作是必须而且很重要。这关乎这顿饭是否成功让客人吃得开心的关键。”
空中飞人的名家珍馔
经常往返全球各地的“空中飞人”，在某种程度上，对头等舱的要求不外乎“除了有张好床，还得有个好厨子”。在各大航空公司中新加坡航空最先将明星大厨“带上”飞机，1998年9月便成立了由全球著名美食城市享有盛誉的名厨组成的“国际烹饪顾问团”。关于这个顾问团，新航网站上全部有图可索，包括了来自美国的阿尔富勒坡特、来自意大利的卡罗克拉科、来自法国的佐治布朗、来自澳洲的马太墨仁、来自新加坡的梁兆基、来自印度的桑吉夫卡普尔、来自美国的苏珊龚恩、来自日本的村田吉弘以及来自中国的朱俊。新航的指引是，当你乘坐的是新航豪华套房、头等舱和商务舱，就可以提前24小时指定一名大厨，在随后的飞行中享用到由该名大厨特制的主菜。这些顾问团的大厨，在餐厅不提前一周你根本不能定到位子，而在新航飞机上却可以轻松享用他们的厨艺。
不同航线拥有不同的厨师选择，往返于中国与新加坡的乘客，就有机会享受中国名厨朱俊及新加坡名厨梁兆基一同精心打造的四道美食。乘客可以品尝包括蟹肉鱼子煨海参、香蒜酒炖安格斯牛肋骨以及甜辣酱煎波士顿龙虾在内的精致主菜。最后，还能品尝到例如雪蛤枸杞菊花冻，这样软糯香甜为这一顿“名家珍馔”画上圆满一笔。为了新航的“名厨顾问团”，客人从而选择乘坐他们家航班的事情也是时有发生的。
豪门论味，一刻游千里
可曾想过不用舟车劳顿，便可尝遍各地名菜。私厨时代的升级版，不只是由一位名厨为你订制，而是能同时享受数位大厨的合作演出。
在海航大厦万豪酒店，四位名厨呈现一张菜单，这四位顶级厨师包括中国烹饪协会委员名厨屈浩；曾获亚洲华人名厨首脑峰会“最高贡献奖”的郑秀生；现万豪北京联盟中餐行政总厨房泳龍；最后一位是川菜大师郑绍武。他们将各自的得意之作呈献于这份菜谱之中，从食材配搭到创新演绎，主厨们全心投入，多种珍贵食材经过大师们的精心烹制，让食客们的味蕾游历中国。