“中国人的饮食，是不是愈来愈讲究健康？”有一家咨询机构这么问我。
　　“哈哈哈！”一下子不知道怎么回答时，先大笑三声再说，对方一定追问为什么，有了这几秒钟的缓冲时间，足够充分思考。
　　果然上钩，但此时我已想清楚要表达的内容。
　　“表面上看来，是这么回事。”我说，“不过正像百分之九十的人分不清食物的好坏一样，大部分人也搞不明白健康的含义。”
　　见对方点头，我跟着补充：“以前只得温饱时，没人追求健康，当今还是只懂得从饮食入手，要知道，健康是一套完整的生活方式，包括你的家庭、作息习惯、兴趣爱好等等，当然亦包括饮食，不可片面言之。饮食始终是最重要一环，一个人可以什么事都不干，就是不能不吃饭。好好吃饭这件事情，其实是好好生活的缩影。”
　　“那么中国人心目中，有哪些健康食物呢？”
　　“看三流专家在电视上怎么说啰。”我笑起来：“吃了贫穷年代的苦，我们父母这一辈，其实相当缺乏判断力。专家说绿豆健康，就一窝蜂地吃绿豆，说木耳健康，又一窝蜂地吃木耳。我一向说，人云亦云的事情最要不得，偏偏自家的长辈也这样，而且他們只听专家的话，儿女的意见反而抛在脑后。”
　　“何况，某种食物健康与否，也随着时代变化。若干年前，大家都说植物油比猪油健康，今天已有很多科学研究证明反式脂肪的危害。我的观点是，任何食物，一味穷吃，不会有好处。有个朋友说，爱吃的东西吃不坏。我不同意，他是两百多斤的大胖子，即是吃出来的。但是我赞同你的身体自然会告诉你需要什么，跟着感觉走，东吃一点，西吃一点，保证没问题。”
　　“和健康无关？”
　　“是。刚才说了，没有不健康的食物。健康却不好吃的倒是大把，一吃，心情即刻变差，唉，唉，心情不好最致命了，还谈什么健康呢？我是个怕死的人，不好吃的东西，留给不怕死的朋友好了。”