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玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气,层次丰富和经久,不断变幻而迷人。以入口醇厚,细致而浓郁的质地,丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同,是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。
渡边淳一小说《失乐园》拍成电影后,引起了业界内外的强烈反响和争议,电影除了对人性本质的彻底暴露外,更挑战了人类的“性”底线。在电影的末尾出现过一款酒,它就是同样贵为波尔多5大酒庄之一的Chateau Margaux。尽管电影是以悲剧结局,但以典雅、优美著称的Margaux(玛歌)的出现,却有如一颗在寂寥夜空中划过的流星,映衬出两位主人公那转瞬即逝的绚烂感情。
影片中出现的1984年Margaux只得了Parker 87分的评价,但当年的它已经是所有葡萄酒中最好的了,因为1984是一个差年,要酿造出好的酒极难。1984的玛歌保持着一贯“易饮、易明、易接受”的风格。现在来看,1984年的玛歌早已经过了适饮期,国外市场价接近3000元/瓶。
早在17世纪,玛歌就被列为享誉的一级酒庄,比官定的1855年分级早了2个世纪。据说,玛歌是法国国宴指定的酒。早年胡锦涛主席曾到法国波尔多区作亲善访问,期间就曾参观过玛歌酒庄,当时酒庄开了一瓶1982年的玛歌请胡主席品尝。玛歌酒的最佳年份为1900、1928、1982、1 983、1 990、1996和2000年。
玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。她以香气芬芳复杂,层次丰富和经久、不断变幻而迷人,是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。玛歌红酒颜色优美,气味香甜优雅,酒体结构紧密细致,入口温柔典雅,而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头,她喝起来舒服而不易醉,微微张开口,您会感觉口腔纯静清凉。有人形容玛歌酒象优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
玛歌庄旗下现有三个品牌:玛歌、玛歌红亭和玛歌白事,它们近百年来的几乎每个年份都可以在此找到一段细致的文字描述,记录该年的雨季、花期,土壤、葡萄采摘及酿造情况,还有品尝笔记,没有一味夸耀自己的孩子,而是细心而公平地展示它们的成长故事和可爱一面。
玛歌
自17世纪,玛歌红葡萄酒就以顶级葡萄酒的身份享誉世界。这一切都源于其得天独厚的优质土地和一代又一代庄园主们的辛勤劳作。它的伟大在于它能把同类酒中所没有的特性完美融合:细腻,优雅、丰富、浓厚、深沉、绵延和清新。它独特的单宁浓度掩盖了其内敛和牢固的口感,从而成为优秀的酒基。
好年份出产的顶级葡萄酒能从历史长河中脱颖而出是因为它无与伦比的品质能带给人们触动。它们在征服我们的感官之余,更能触摸到我们的内心。而那些在相对差一些年份出产的顶级酒则总是受到聪明的葡萄酒鉴赏家的青睐,因为相对于前者,它们有着快速发酵的优势,仅仅经历几年的沉淀,这种微妙醇厚的口感就展露出这片伟大土地所烙印下的独特印记。
陈年并非储藏葡萄酒中遵循的必然因素,而是令玛歌美酒更添风韵与芳醇的手段。玛歌美酒在储藏了一段时间后会发生巨大的变化,它的芬芳是如此令人惊叹,更是那些浅龄的葡萄酒所无法比拟的。首先,这种熟龄葡萄酒所特有的细腻和丰富的芬芳,与其年轻时所拥有的香味不同,这一点对于任何一种顶级或非顶级的葡萄酒来说都是如此。事实上在经历了15至20年的陈放后,得到的是一个全新的芳香世界,更深沉、更丰富、更精致也更神秘。味蕾在体验其柔软丝滑的同时,也感受到了清新与悠长的回味。当然,只有顶级葡萄酒历经数年才能如此美妙,但是这种等待是完全值得的。
玛歌白亭
玛歌白亭在玛歌酒庄有着悠久的酿造历史,19世纪问世,在1920年正式改名为玛歌白亭。自此之后,玛歌白亭的品牌商标设计一直沿用至今。酒庄拥有一片12公顷(30亩)的古老垦地,专门用于白苏维翁葡萄的种植。由于担心春霜可能造成的高风险,庄园于1955年划分边界时,并未将这片垦地纳入专属的种植园。如今,这片土地酿造出的白葡萄酒不仅口感纯正且品质上乘,实为让人欣慰。
自1970年末,玛歌白亭的生产技术发生了巨大的转变。通过对葡萄树年龄的控制和藤枝的修剪,可使玛歌白亭的产量降到每公顷3000升以下,且避免葡萄藤的负载量过重。尽管苏维翁葡萄易腐烂(灰霉病),但是当这些葡萄达到一定的成熟度后,其植物特性就会降低,而花果特性将增强。而在葡萄酒酿造过程中,最重要的目标便是尽力展现葡萄的品质。
葡萄果汁在经长时间熟练细腻的挤压后需被放置一段时间。换句话说,葡萄果汁在去除其沉淀物等杂质后需倒入一个恒温控制的橡木桶,再经七、八个月后即可装瓶。
刚出产的玛歌白亭有着令人惊喜的口感:细腻、复杂、醇厚、回味无穷,对于一款出产于白苏维翁葡萄的酒来说,这是颇为难得的。在被放置一至两年后,这款酒会经历几年的沉滞阶段,就好像在寻找属于自身的独特身份。然而,在被放置了七至八年后,这款酒的特性又会突然显现,这是一种更温和,柔顺,精雅,但依旧让人眩晕的口感。如果您之前已成功地抵挡住了它的诱惑,那么此时便是打开它进行品味的最佳时刻。尽管如此,也不必操之过急,因为酒越陈越佳。
玛歌红亭
玛歌酒庄的第二葡萄酒品牌于19世纪首次问世,1908年正式命名为玛歌红亭,并于1930年至1970年间退出市场,后又恢复生产。并逐步发展以提高一等葡萄酒的质量。近几年来,三等葡萄酒正逐步开发以提高玛歌红亭的质量。
酿造红亭的葡萄品种通常是未被挑选为生产玛歌正牌葡萄酒的那些。出于各种原因,一些种植地并不能产出最优质的葡萄,其中最主要原因之一是葡萄藤的年龄过短。至少拥有10年甚至15年以上的葡萄藤才能孕育出富有果香和高单宁酸的葡萄酒,但是只有更成熟的葡萄藤才能产出口感更醇厚丰富的葡萄酒。最后,土质、气候,自然界的不稳定因素以及人为工作等诸多微妙关系都会左右葡萄酒的成功酿造。
每年,红亭的质量与一等葡萄酒息息相关。它运用与玛歌正牌葡萄酒相同的传统酿造手法,但比其早三至四个月进行装瓶。因为该葡萄品种质地柔和,无需如此长时间在橡木桶中发酵。快速发酵是它的优点,因此也能够尽早地品尝,尽管佳酿都是靠时间积淀而来的。
渡边淳一小说《失乐园》拍成电影后,引起了业界内外的强烈反响和争议,电影除了对人性本质的彻底暴露外,更挑战了人类的“性”底线。在电影的末尾出现过一款酒,它就是同样贵为波尔多5大酒庄之一的Chateau Margaux。尽管电影是以悲剧结局,但以典雅、优美著称的Margaux(玛歌)的出现,却有如一颗在寂寥夜空中划过的流星,映衬出两位主人公那转瞬即逝的绚烂感情。
影片中出现的1984年Margaux只得了Parker 87分的评价,但当年的它已经是所有葡萄酒中最好的了,因为1984是一个差年,要酿造出好的酒极难。1984的玛歌保持着一贯“易饮、易明、易接受”的风格。现在来看,1984年的玛歌早已经过了适饮期,国外市场价接近3000元/瓶。
早在17世纪,玛歌就被列为享誉的一级酒庄,比官定的1855年分级早了2个世纪。据说,玛歌是法国国宴指定的酒。早年胡锦涛主席曾到法国波尔多区作亲善访问,期间就曾参观过玛歌酒庄,当时酒庄开了一瓶1982年的玛歌请胡主席品尝。玛歌酒的最佳年份为1900、1928、1982、1 983、1 990、1996和2000年。
玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。她以香气芬芳复杂,层次丰富和经久、不断变幻而迷人,是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。玛歌红酒颜色优美,气味香甜优雅,酒体结构紧密细致,入口温柔典雅,而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头,她喝起来舒服而不易醉,微微张开口,您会感觉口腔纯静清凉。有人形容玛歌酒象优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
玛歌庄旗下现有三个品牌:玛歌、玛歌红亭和玛歌白事,它们近百年来的几乎每个年份都可以在此找到一段细致的文字描述,记录该年的雨季、花期,土壤、葡萄采摘及酿造情况,还有品尝笔记,没有一味夸耀自己的孩子,而是细心而公平地展示它们的成长故事和可爱一面。
玛歌
自17世纪,玛歌红葡萄酒就以顶级葡萄酒的身份享誉世界。这一切都源于其得天独厚的优质土地和一代又一代庄园主们的辛勤劳作。它的伟大在于它能把同类酒中所没有的特性完美融合:细腻,优雅、丰富、浓厚、深沉、绵延和清新。它独特的单宁浓度掩盖了其内敛和牢固的口感,从而成为优秀的酒基。
好年份出产的顶级葡萄酒能从历史长河中脱颖而出是因为它无与伦比的品质能带给人们触动。它们在征服我们的感官之余,更能触摸到我们的内心。而那些在相对差一些年份出产的顶级酒则总是受到聪明的葡萄酒鉴赏家的青睐,因为相对于前者,它们有着快速发酵的优势,仅仅经历几年的沉淀,这种微妙醇厚的口感就展露出这片伟大土地所烙印下的独特印记。
陈年并非储藏葡萄酒中遵循的必然因素,而是令玛歌美酒更添风韵与芳醇的手段。玛歌美酒在储藏了一段时间后会发生巨大的变化,它的芬芳是如此令人惊叹,更是那些浅龄的葡萄酒所无法比拟的。首先,这种熟龄葡萄酒所特有的细腻和丰富的芬芳,与其年轻时所拥有的香味不同,这一点对于任何一种顶级或非顶级的葡萄酒来说都是如此。事实上在经历了15至20年的陈放后,得到的是一个全新的芳香世界,更深沉、更丰富、更精致也更神秘。味蕾在体验其柔软丝滑的同时,也感受到了清新与悠长的回味。当然,只有顶级葡萄酒历经数年才能如此美妙,但是这种等待是完全值得的。
玛歌白亭
玛歌白亭在玛歌酒庄有着悠久的酿造历史,19世纪问世,在1920年正式改名为玛歌白亭。自此之后,玛歌白亭的品牌商标设计一直沿用至今。酒庄拥有一片12公顷(30亩)的古老垦地,专门用于白苏维翁葡萄的种植。由于担心春霜可能造成的高风险,庄园于1955年划分边界时,并未将这片垦地纳入专属的种植园。如今,这片土地酿造出的白葡萄酒不仅口感纯正且品质上乘,实为让人欣慰。
自1970年末,玛歌白亭的生产技术发生了巨大的转变。通过对葡萄树年龄的控制和藤枝的修剪,可使玛歌白亭的产量降到每公顷3000升以下,且避免葡萄藤的负载量过重。尽管苏维翁葡萄易腐烂(灰霉病),但是当这些葡萄达到一定的成熟度后,其植物特性就会降低,而花果特性将增强。而在葡萄酒酿造过程中,最重要的目标便是尽力展现葡萄的品质。
葡萄果汁在经长时间熟练细腻的挤压后需被放置一段时间。换句话说,葡萄果汁在去除其沉淀物等杂质后需倒入一个恒温控制的橡木桶,再经七、八个月后即可装瓶。
刚出产的玛歌白亭有着令人惊喜的口感:细腻、复杂、醇厚、回味无穷,对于一款出产于白苏维翁葡萄的酒来说,这是颇为难得的。在被放置一至两年后,这款酒会经历几年的沉滞阶段,就好像在寻找属于自身的独特身份。然而,在被放置了七至八年后,这款酒的特性又会突然显现,这是一种更温和,柔顺,精雅,但依旧让人眩晕的口感。如果您之前已成功地抵挡住了它的诱惑,那么此时便是打开它进行品味的最佳时刻。尽管如此,也不必操之过急,因为酒越陈越佳。
玛歌红亭
玛歌酒庄的第二葡萄酒品牌于19世纪首次问世,1908年正式命名为玛歌红亭,并于1930年至1970年间退出市场,后又恢复生产。并逐步发展以提高一等葡萄酒的质量。近几年来,三等葡萄酒正逐步开发以提高玛歌红亭的质量。
酿造红亭的葡萄品种通常是未被挑选为生产玛歌正牌葡萄酒的那些。出于各种原因,一些种植地并不能产出最优质的葡萄,其中最主要原因之一是葡萄藤的年龄过短。至少拥有10年甚至15年以上的葡萄藤才能孕育出富有果香和高单宁酸的葡萄酒,但是只有更成熟的葡萄藤才能产出口感更醇厚丰富的葡萄酒。最后,土质、气候,自然界的不稳定因素以及人为工作等诸多微妙关系都会左右葡萄酒的成功酿造。
每年,红亭的质量与一等葡萄酒息息相关。它运用与玛歌正牌葡萄酒相同的传统酿造手法,但比其早三至四个月进行装瓶。因为该葡萄品种质地柔和,无需如此长时间在橡木桶中发酵。快速发酵是它的优点,因此也能够尽早地品尝,尽管佳酿都是靠时间积淀而来的。