【摘 要】
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一直以来，私家菜馆带着深宅大院的神秘和宫廷官府后世的高贵身份隐匿于都市，并不大张旗鼓地做生意，熟客自然会找上门去。私房菜馆多为“善烹小鲜”，选料讲究、典雅精致、无宗无派的菜肴倒也“可治大国”。据说当年，想要吃到那一品独具秘方、旁处无法寻觅的拿手好菜，非要有那旁人无法触及的身份才行。私房菜吃的不仅是美味的菜肴、高贵的身份，还有达官贵人圈内的文化。 私人定制走红的当下，很多食客走街串巷，或者通过互联
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一直以来，私家菜馆带着深宅大院的神秘和宫廷官府后世的高贵身份隐匿于都市，并不大张旗鼓地做生意，熟客自然会找上门去。私房菜馆多为“善烹小鲜”，选料讲究、典雅精致、无宗无派的菜肴倒也“可治大国”。据说当年，想要吃到那一品独具秘方、旁处无法寻觅的拿手好菜，非要有那旁人无法触及的身份才行。私房菜吃的不仅是美味的菜肴、高贵的身份，还有达官贵人圈内的文化。
私人定制走红的当下，很多食客走街串巷，或者通过互联网寻求打动自己味蕾的那一种味道。而很多天生擅长用食材讲故事的人，在帮你搭建起你与美食的恋爱关系。土耳其新生代才女作家爱诗乐·沛克曾经写过，“厨房是母亲的乳房，恋人的双手，宇宙的中心。”似乎你今生的幸福，都难以逃开与厨房、与美食的关联。新年伊始，无论你是带着躁动的心，走进私房菜馆寻求一份安静的用餐环境，还是留在温馨的家中，等待着美食的到来，都要感激兴盛的私厨年代带给我们味蕾的一份自由。
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鱼子，为何着迷？ 因为稀有，所以昂贵。真正的野生鲟鱼鱼子酱一度与黄金等价，历史上甚至有俄罗斯大亨愿意以一袋钻石来换取一袋罕有的鱼子酱的传说。尽管不乏炒作的嫌疑，但只有鲟鱼的鱼子可以制成正宗的鱼子酱，确实非常稀缺。 鲟鱼是一种非常古老的鱼种，可追溯至白垩纪，寿命可达百年，被封为“活化石”。由于它的生长速度极其缓慢，繁殖率低，对生存水域格外挑剔，在全球变暖的如今，野生鲟鱼更是千年一遇。人工繁殖鲟鱼
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