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<正>由生蚝提炼所制成的蚝油,做菜时只需加一点,就能让菜肴色泽光亮、酱汁浓稠,味道也会更甘醇。这儿示范利用粤菜大厨必备的蚝油调味,端出喷香美味的家常菜。一、蚝油芥兰牛肉材料:牛肉300g,芥兰菜100g,大蒜3粒,红萝卜30g,生姜10g。
蚝油入菜 鲜味大升级
【摘 要】
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<正>由生蚝提炼所制成的蚝油,做菜时只需加一点,就能让菜肴色泽光亮、酱汁浓稠,味道也会更甘醇。这儿示范利用粤菜大厨必备的蚝油调味,端出喷香美味的家常菜。一、蚝油芥兰牛
【机 构】
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浙江
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2011年28期
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