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不少妈妈都曾抱怨“宝宝已经1岁多了，只喜欢吃米糊，但凡食物稍微硬一点，就马上吐出来。”所有家长都希望宝宝身体健康，聪明乖巧。可偏偏宝宝总是不好好吃饭，吃了又吐，营养吸收不了，身体怎么会好呢？
在很多家长看来，吞咽咀嚼似乎属于宝宝与生俱来的能力，如同新生儿一出生就开始本能地寻找乳头。但事实上却并非如此，宝宝咀嚼动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调，经过对口腔、咽喉的反复刺激和不断训练才能获得。如果家长忽略了这个过程，就容易造成宝宝进食半流质及固体食物的延迟，影响营养吸收，以致营养不良。
学会咀嚼益多多
●有利于宝宝的唾液分泌及胃肠功能发育，提高消化酶活性，以便促进消化和吸收。
●反复的咀嚼练习可以使齿龈通过食物的按摩而得到刺激，促进血液循环，保护口腔器官的健康。因为附着在齿面和牙龈上的残渣，会因咀嚼时分泌的唾液和肌肉的运动而得到一定程度的清除。
●宝宝食用一些质地较硬的食物，如水果、胡萝卜、豆类等，有助于预防近视。眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，咀嚼能力的增强可以带动面部肌力的增强。
●充分的咀嚼可以训练口腔、舌头、嘴唇等相应器官肌肉的协调性及灵活性，提高宝宝发音的清晰程度。
●咀嚼可以促进头面部骨骼、肌肉的发育，加快头部血液循环，增加大脑血流量，使脑细胞获得更多的氧气和养分。
●在训练咀嚼能力时，可以刺激宝宝尽早出牙并让宝宝的口腔肌肉得到充分锻炼，下颚骨会因此变得发达；经常咀嚼能锻炼下颚肌肉，能使宝宝的脸庞看上去更加秀丽。
循序渐进练咀嚼
增加辅食是锻炼宝宝咀嚼能力的最好办法。妈妈要按照宝宝的月龄逐步添加辅食，并尽量让辅食的种类多样化，这样就可以为口腔肌肉提供各种不同的刺激。
第一阶段：4～6个月
辅食特点：半流质
推荐辅食：米糊、蛋黄泥、果泥、蔬菜泥
训练重点：
1 从宝宝4个月开始，妈妈可以给宝宝适当添加一些糊状或泥状类辅食，如米糊、蛋黄。辅食要逐步添加，从少到多，如蛋黄泥可从1/4开始，几天到一周左右没问题发生可增加到半个，然后再整个蛋黄。第一次添加辅食要小心些，让宝宝能够适应；随后每周可再添加一种其他辅食，如果泥、蔬菜泥等。
2 选择适合宝宝嘴巴大小、材质安全的小勺进行喂食，让宝宝有机会训练口腔动作。
3 喂食时先将食物放到宝宝舌头的后方，宝宝通过舌头的前后蠕动配合做出吸吮和吞咽的动作，从而逐步适应吞咽。
4 当宝宝将食物吐出时，妈妈千万不用灰心，也不能太过心急，坚持尝试一段时间后，你会发现宝宝会变得越来越爱吃辅食。
专家建议：一般宝宝4～6个月开始对食物表现出很大的兴趣，此时添加辅食，宝宝会乐意接受，也很容易学会咀嚼吞咽。若过早添加辅食，很可能因消化器官未发育成熟，而影响营养的消化与吸收。
第二阶段：7～9个月
辅食特点：黏稠、粗颗粒
推荐辅食：菜泥、豆腐、碎果粒、面包片、小饼干
训练重点：
1 辅食的种类尽可能多样化，质地更浓稠。
2 准备一些需要反复咀嚼的食物，如面包片等，以锻炼宝宝的咀嚼能力，促进乳牙的萌发。
3 如果宝宝已经出牙，妈妈可尝试让宝宝自己用手拿着食物吃，例如水果条、小饼干等。
4 妈妈可先给宝宝示范具体的咀嚼动作，也可以通过语言提醒宝宝用牙齿咬食物。
专家建议：宝宝生长到7个月以后，开始出牙，咀嚼能力比前一个阶段有所提高，同时宝宝主动进食的欲望也越来越强，妈妈不妨趁着这个机会让宝宝练习咀嚼。
第三阶段：10～12个月
辅食特点：软烂、小碎块
推荐辅食：烂面条、鱼粥、肉末、蔬菜
训练重点：
1 宝宝的辅食种类已接近成人，妈妈在选择辅食时尽量避免不易消化或过于油腻的食物。
2 进一步培养宝宝自己进食的能力，妈妈可以准备一个防水围兜、一把适合宝宝使用的小勺让宝宝自己舀食物来吃。这个过程不仅能增加宝宝对吃饭的兴趣，同时还能训练宝宝手眼协调能力及自理能力。
3 逐渐调整宝宝的饮食结构，以副食品为主，母乳(或牛奶)为辅，可以选择在早晚两次让宝宝吃奶，而其他时间吃饭。
专家建议：这段期间，宝宝已经长出4～6颗牙，咀嚼能力及口腔动作更加协调，宝宝会开始尝试用牙咬碎或咬断食物后，再进行简单地咀嚼。如果咀嚼能力没有得到很好的训练，会直接影响日后牙齿的发育。
第四阶段：1岁以上
食物特点：易消化的固体食物
推荐食物：水饺、馄饨、米饭、纤维不太多的成人食物
训练重点：
1 多准备一些好吃的水果、饼干、海苔片等，让宝宝习惯吃固体食物。
2 不要阻止宝宝对成人食物的不断“探索”，但妈妈要时刻留意宝宝是否能消化吸收。
3 对于模仿能力不错的宝宝，家长做一些示范动作，以此来提醒宝宝把嘴里的食物咬一咬，嚼一嚼。
4 准备一些可以训练或刺激宝宝口腔动作的玩具，如小喇叭、小勺子等，让宝宝有更多地机会进行咀嚼训练。
专家建议：宝宝过了1岁，随着牙齿的萌出，消化、咀嚼能力增强，宝宝可以吃的食物也越来越多。妈妈要注意的是，调配合理的饮食结构、维持膳食平衡，不仅能有效锻炼宝宝的咀嚼能力，还可以保证宝宝获得生长发育所需的营养和热量。
咀嚼训练中的
个“误以为”
●错过添加辅食的关键期。给宝宝添加辅食，最晚不要超过6个月，否则会阻碍宝宝咀嚼能力的发展。
●在奶瓶中加入辅食。很多妈妈会在奶中加入米糊、麦片等，以为这样就可以让宝宝得到更多的营养。但事实证明，宝宝的进食能力还停留在“吸”的水平上，让宝宝使用奶瓶的时间越长，锻炼咀嚼能力的机会也就越少。
●把食物煮得太烂。对于10个月以上的宝宝，有些家长担心食物过硬会造成宝宝不易消化吸收。但这样往往让宝宝失去了尝试咀嚼食物的机会。
在很多家长看来，吞咽咀嚼似乎属于宝宝与生俱来的能力，如同新生儿一出生就开始本能地寻找乳头。但事实上却并非如此，宝宝咀嚼动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调，经过对口腔、咽喉的反复刺激和不断训练才能获得。如果家长忽略了这个过程，就容易造成宝宝进食半流质及固体食物的延迟，影响营养吸收，以致营养不良。
学会咀嚼益多多
●有利于宝宝的唾液分泌及胃肠功能发育，提高消化酶活性，以便促进消化和吸收。
●反复的咀嚼练习可以使齿龈通过食物的按摩而得到刺激，促进血液循环，保护口腔器官的健康。因为附着在齿面和牙龈上的残渣，会因咀嚼时分泌的唾液和肌肉的运动而得到一定程度的清除。
●宝宝食用一些质地较硬的食物，如水果、胡萝卜、豆类等，有助于预防近视。眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，咀嚼能力的增强可以带动面部肌力的增强。
●充分的咀嚼可以训练口腔、舌头、嘴唇等相应器官肌肉的协调性及灵活性，提高宝宝发音的清晰程度。
●咀嚼可以促进头面部骨骼、肌肉的发育，加快头部血液循环，增加大脑血流量，使脑细胞获得更多的氧气和养分。
●在训练咀嚼能力时，可以刺激宝宝尽早出牙并让宝宝的口腔肌肉得到充分锻炼，下颚骨会因此变得发达；经常咀嚼能锻炼下颚肌肉，能使宝宝的脸庞看上去更加秀丽。
循序渐进练咀嚼
增加辅食是锻炼宝宝咀嚼能力的最好办法。妈妈要按照宝宝的月龄逐步添加辅食，并尽量让辅食的种类多样化，这样就可以为口腔肌肉提供各种不同的刺激。
第一阶段：4～6个月
辅食特点：半流质
推荐辅食：米糊、蛋黄泥、果泥、蔬菜泥
训练重点：
1 从宝宝4个月开始，妈妈可以给宝宝适当添加一些糊状或泥状类辅食，如米糊、蛋黄。辅食要逐步添加，从少到多，如蛋黄泥可从1/4开始，几天到一周左右没问题发生可增加到半个，然后再整个蛋黄。第一次添加辅食要小心些，让宝宝能够适应；随后每周可再添加一种其他辅食，如果泥、蔬菜泥等。
2 选择适合宝宝嘴巴大小、材质安全的小勺进行喂食，让宝宝有机会训练口腔动作。
3 喂食时先将食物放到宝宝舌头的后方，宝宝通过舌头的前后蠕动配合做出吸吮和吞咽的动作，从而逐步适应吞咽。
4 当宝宝将食物吐出时，妈妈千万不用灰心，也不能太过心急，坚持尝试一段时间后，你会发现宝宝会变得越来越爱吃辅食。
专家建议：一般宝宝4～6个月开始对食物表现出很大的兴趣，此时添加辅食，宝宝会乐意接受，也很容易学会咀嚼吞咽。若过早添加辅食，很可能因消化器官未发育成熟，而影响营养的消化与吸收。
第二阶段：7～9个月
辅食特点：黏稠、粗颗粒
推荐辅食：菜泥、豆腐、碎果粒、面包片、小饼干
训练重点：
1 辅食的种类尽可能多样化，质地更浓稠。
2 准备一些需要反复咀嚼的食物，如面包片等，以锻炼宝宝的咀嚼能力，促进乳牙的萌发。
3 如果宝宝已经出牙，妈妈可尝试让宝宝自己用手拿着食物吃，例如水果条、小饼干等。
4 妈妈可先给宝宝示范具体的咀嚼动作，也可以通过语言提醒宝宝用牙齿咬食物。
专家建议：宝宝生长到7个月以后，开始出牙，咀嚼能力比前一个阶段有所提高，同时宝宝主动进食的欲望也越来越强，妈妈不妨趁着这个机会让宝宝练习咀嚼。
第三阶段：10～12个月
辅食特点：软烂、小碎块
推荐辅食：烂面条、鱼粥、肉末、蔬菜
训练重点：
1 宝宝的辅食种类已接近成人，妈妈在选择辅食时尽量避免不易消化或过于油腻的食物。
2 进一步培养宝宝自己进食的能力，妈妈可以准备一个防水围兜、一把适合宝宝使用的小勺让宝宝自己舀食物来吃。这个过程不仅能增加宝宝对吃饭的兴趣，同时还能训练宝宝手眼协调能力及自理能力。
3 逐渐调整宝宝的饮食结构，以副食品为主，母乳(或牛奶)为辅，可以选择在早晚两次让宝宝吃奶，而其他时间吃饭。
专家建议：这段期间，宝宝已经长出4～6颗牙，咀嚼能力及口腔动作更加协调，宝宝会开始尝试用牙咬碎或咬断食物后，再进行简单地咀嚼。如果咀嚼能力没有得到很好的训练，会直接影响日后牙齿的发育。
第四阶段：1岁以上
食物特点：易消化的固体食物
推荐食物：水饺、馄饨、米饭、纤维不太多的成人食物
训练重点：
1 多准备一些好吃的水果、饼干、海苔片等，让宝宝习惯吃固体食物。
2 不要阻止宝宝对成人食物的不断“探索”，但妈妈要时刻留意宝宝是否能消化吸收。
3 对于模仿能力不错的宝宝，家长做一些示范动作，以此来提醒宝宝把嘴里的食物咬一咬，嚼一嚼。
4 准备一些可以训练或刺激宝宝口腔动作的玩具，如小喇叭、小勺子等，让宝宝有更多地机会进行咀嚼训练。
专家建议：宝宝过了1岁，随着牙齿的萌出，消化、咀嚼能力增强，宝宝可以吃的食物也越来越多。妈妈要注意的是，调配合理的饮食结构、维持膳食平衡，不仅能有效锻炼宝宝的咀嚼能力，还可以保证宝宝获得生长发育所需的营养和热量。
咀嚼训练中的
个“误以为”
●错过添加辅食的关键期。给宝宝添加辅食，最晚不要超过6个月，否则会阻碍宝宝咀嚼能力的发展。
●在奶瓶中加入辅食。很多妈妈会在奶中加入米糊、麦片等，以为这样就可以让宝宝得到更多的营养。但事实证明，宝宝的进食能力还停留在“吸”的水平上，让宝宝使用奶瓶的时间越长，锻炼咀嚼能力的机会也就越少。
●把食物煮得太烂。对于10个月以上的宝宝，有些家长担心食物过硬会造成宝宝不易消化吸收。但这样往往让宝宝失去了尝试咀嚼食物的机会。