一、全面清园
　　全面清洁果园，将冬剪时剪落的病枝、病叶及病果，带出果园集中烧毁或深埋，减少越冬病源。于10%芽萌发到1cm时喷布3～5波美度石硫合剂，用药时选择晴好无风天气，并注意洗澡式喷布。
　　二、去土上架
　　去土后不急于上架，待枝条已基本萌芽后再上架绑缚，将地整成外低里高的畦面，以防根系积水。
　　三、涂氨基酸液
　　萌芽前涂两次不含任何激素的纯氨基酸液，对水2～3倍，涂树干30～50cm，两次间隔时间10d。或者在萌芽前施用腐熟的人粪尿混掺0.2%的尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。这样葡萄萌芽壮而充实。
　　四、追肥、浇水
　　冬前施肥不足或没有施肥的要及时追肥，施肥的种类以有机肥或生物菌肥为主，化肥为辅，施肥后浇一次透水。萌芽前，全树喷5波美度石硫合剂，喷严喷细。地面可洒施杀菌剂封杀土壤中病害，减少病源。杀菌剂的配制：1份福美双、2份硫磺、4～5份白灰粉。
　　五、复剪
　　如果主蔓在架面上过密，可将较差的多余主蔓疏除，将成熟度较差或病虫蔓、风干抽条部分缩剪；结果枝过长、过密、冬剪留芽量大、树势弱的应缩剪或疏除。应注意的是复剪要在萌芽后伤流基本终止时进行为宜。
　　六、抹芽
　　及早抹芽可减少树体贮藏营养的消耗。一条结果母枝有多个芽眼萌发时，每隔15～20cm留一个芽眼，每个芽眼留一条新梢，每个结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时还要抹除无花序芽或弱芽。也可在新梢长至4～5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样浪费养分较多。
　　七、疏枝
　　决定了不留新梢的部分，应在萌芽时一次疏除。疏枝一般在嫩梢可见到芽序时进行，此时嫩梢长度一般为10～20cm。强旺树晚抹芽、晚疏枝，弱树尽量早抹芽、早疏枝。方法：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20cm留一芽，每条结果母枝留2～5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条梢。为确保产量，也可在新梢长至4～5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样做养分浪费较多。
　　八、定梢、绑蔓
　　保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，无花穗的新梢留7～8片叶摘心。摘心后发的副梢只留顶部1～2个副梢，保留2片叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，根据枝蔓的生长情况适时绑蔓。
　　九、花果穗的处理
　　为确保坐果率，通常要掐去植株1/4～1/5的穗尖，花期喷0.3%硼肥加0.3%～0.4%尿素。花后5d进行人工疏粒，然后套袋保护。
　　十、病害防治
　　植株有3～5片叶时开始防病，每隔7～10d喷一次药，尤其是雨后更应加强喷药保护，并注意中耕除草，改善园内通风条件。黑痘病可用杜邦福星8000倍液防治，灰霉病可用速克灵1500倍液防治。也可选用多菌灵800倍、代森锰锌800倍、代森锌800倍等药剂防治。