【摘 要】
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晚餐与肥胖 晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素障碍分泌，而人们晚上一般活动又少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，逐渐使人发胖。 晚餐与高血压 晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人得高血压和冠心病。 晚餐与糖尿病 一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰
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晚餐与肥胖
晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素障碍分泌，而人们晚上一般活动又少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，逐渐使人发胖。
晚餐与高血压
晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人得高血压和冠心病。
晚餐与糖尿病
一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。
晚餐与结石
研究表明，尿结石与晚餐太晚有关。因为尿结石的主要成分是钙，食物中的钙除一部分被肠壁吸收外，其余的钙则从尿液中排出。晚餐过晚，人们大都不再活动就上床睡眠，晚餐后产生的尿液就会潴留在尿路中，这样尿液的钙含量不断增加，久而久之形成尿结石。
晚餐与肠癌
晚餐后活动减少，必然有一部分消化物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，产生有害物质。睡眠时肠蠕动减少，又相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，促使肠癌发病率增高。
晚餐与猝死
晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。(扬子)
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