【摘 要】
：
对黑曲霉孢子进行热击处理,探讨了热击处理促进孢子萌发和木聚糖酶活力的机制。结果显示,42℃下热击4h后转入29℃发酵,可以促使黑曲霉孢子较早萌发和菌丝的较快生长。热击处
【基金项目】
：
河南教育厅科学技术研究重点项目（12A180013）
论文部分内容阅读
对黑曲霉孢子进行热击处理,探讨了热击处理促进孢子萌发和木聚糖酶活力的机制。结果显示,42℃下热击4h后转入29℃发酵,可以促使黑曲霉孢子较早萌发和菌丝的较快生长。热击处理后发酵过程中的菌丝干重始终高于恒温发酵处理,其中发酵24h的菌丝干重比恒温发酵高38.5%;热击下变温发酵在72h时达到最大生物量,比恒温发酵提前12h。经过热击处理后的发酵产酶总量和单位质量菌丝产酶量都高于恒温发酵,尤其在发酵86h分别比恒温对照高出46.2%和23.5%。热击处理对于胞内木聚糖酶比例影响不大,酶谱检测发现对木聚糖酶的种类也没有影响。
其他文献
副溶血性弧菌是广泛存在于水产品中的革兰阴性致病菌。鞭毛蛋白FlaA是副溶血性弧菌的一种特异性的蛋白质,以该蛋白质作为抗原所制备到的抗体可以作为检测副溶血性弧菌的探针
棕帘具有环境友好、耐腐蚀性强、可循环利用等特点,常用于水产养殖附苗。文中首次采用棕帘对细胞进行固定化,研究固定化过程中的接种量、固定化时间以及棕帘的投放数量对环糊
介绍了光学溶氧电极在工业发酵过程优化中的应用。光学溶氧电极相对于传统极谱氧电极具有精度高，漂移小，响应快等优点。同时配套的软件具有数字化管理功能，在发酵过程中具有代替
以罗非鱼头为原料,采用加热浸提、酶法水解、酸/碱溶解-等电点沉淀法提取鱼蛋白,冷冻干燥得到4种鱼蛋白粉,分别记为热提鱼蛋白（HFP）、酶解鱼蛋白（EFP）、酸溶鱼蛋白（AFP）和碱溶鱼蛋
桂花含有丰富的黄酮,具有多样的药理活性,通过正交试验研究了桂花中总黄酮的提取工艺,并以最佳提取工艺研究了不同采收期桂花中总黄酮的动态变化规律。结果桂花中总黄酮的最
制成了固定化酶化学发光型葡萄糖传感器,此传感器可用于对葡萄糖的在线快速检测。用MCM-41介孔分子筛固定葡萄糖氧化酶（GOD）,制成GOD酶柱,并用于流动注射化学发光分析。酶柱的
为了分离、纯化荔枝核黄酮，比较了4种大孔树脂的静态吸附过程，筛选出适合吸附荔枝核黄酮的树脂；研究了荔枝核黄酮在大孔吸附树脂上的动态吸附特性，并确定分离荔枝核黄酮的适宜条
2014第十二届国际（北京）饮料制造技术及包装设备展览会将于2014年4月8～10日在北京中国国际展览中心举行。已在北京成功举办11届的中国国际饮料制造技术及设备展览会以其巨大的影
从发酵酸肉中分离得到1株高效降胆固醇乳酸菌——消化乳杆菌（Lactobacillus alimentarius）SRl0，对其生理特性和降胆固醇作用进行了研究。根据菌液浊度来判断其最适温度、产酸能
利用乙醇回流提取杨梅树叶中杨梅素。为优化提取工艺条件，在单因素实验基础上，采用三因素三水平的响应面分析法对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明：液料比对提取得