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近年来，食品安全事件频发，做好畜产品质量安全检测工作十分重要，认真做好畜产品质量安全检测工作具有重要的现实意义。为保障畜产品质量安全，中国各地建立了畜产品质量安全检测机构。但在一些偏远贫困地区，畜产品安全检测机构还很缺乏。一些检测机构开展检测工作时规范性较低，检测范围狭窄，无法有效检测出不合格畜产品，导致部分不合格畜产品流入市场，严重影响了人们的食品安全。
1当前畜产品质量安全检测工作存在的问题
1.1畜产品质量安全检测体系不完善
由于缺乏完善的畜产品质量安全检测体系，市场上常会流入一些质量不达标、未经检测的畜产品，消费者食用后会严重威胁身体健康。畜产品质量安全检测体系不完善、化验检测设备缺乏，无法正常开展畜产品中药物残留的检测工作，导致畜产品生产环节检测难度较大。
1.2缺少统一的安全检测标准
畜产品生产、屠宰、销售等全过程都需要进行畜产品質量检测，由于检测内容较多、需要由多个部门协作完成，导致质量安全检测工作缺乏规范性，各个部门之间缺乏及时的交流，无法及时共享检测信息，极易出现交叉检测及漏检等现象。
1.3动物疫病控制难度较高
近年来，畜禽动物疫病频发，严重阻碍了畜牧养殖业的发展，同时也给畜产品质量安全检测工作的开展带来了一定难度。若动物疫病爆发时对于畜产品安全检测工作不到位，极易导致病死畜禽产品流入市场，严重危害消费者健康。
1.4缺少专业的检测人才
农畜产品质量安全检测工作的开展离不开专业的检测人才。检测人员专业水平的高低是影响畜产品检测质量的关键性因素。一些检测人员由于没有接受专业化的培训，缺乏丰富的工作经验，不明确检测内容及流程，严重降低了农畜产品质量安全检测工作效率及质量。
1.5存在漏检现象
由于中国是农牧业大国，畜产品生产量巨大，因此在农畜产品质量安全检测工作中大多采取的是抽样检测法，无法实现全面的检测，因此极易出现漏检的现象，导致部分“问题”畜产品流入市场，再加上市场监管不到位，无法及时发现不合格农畜产品。
2畜产品质量安全检测工作优化对策
2.1提高对畜产品质量安全检测的扶持力度
畜产品质量安全检测工作的开展离不开政府的扶持。为更好的保障基层畜产品质量安全检测工作的有序进行，各级政府部门要加大对基层畜产品检测的扶持力度，结合实际需求加大资金投入力度，设置专项检测资金并配置先进的检测仪器设备，提升检测水平。对一些偏远贫困地区，要重点进行政策、资金及检测设备的扶持，做好贫困地区的畜产品质量安全检测工作。
2.2完善畜产品质量安全检测制度
建立健全完善的畜产品质量安全检测制度至关重要，能够保障农畜产品质量安全检测工作的规范化展开。要根据实际检测需要建立畜产品质量安全检测制度。建立健全基层兽医防检工作制度、农户畜产品质量安全检测指导与服务制度，促进基层农畜产质量安全检测效率及效果的提升。
2.3增加检测项目
现阶段，由于检测范围狭窄，检测项目缺失，无法很好的满足当前农畜产品质量安全检测工作需求。基于此，在接下来的时间里要不断完善检测项目，拓宽检测范围，重视起对新型检测技术的应用，及时的发现并处理不合格农畜产品，保障市场农畜产品质量安全。此外，检测部门在农畜产品检测的过程中，在畜产品本身质量检测的同时，还应重视起对环境、水质、土壤等多方面污染因素的检测工作，以便于从根本上刚发现并控制农畜产品质量安全，保障消费者健康。
2.4合理划分检测职责，依法追究责任
中国畜产品质量安全检测工作需要多个部门共同开展，容易出现责任划分不明确、相互推卸责任的现象。基于此，要加快建立完善的责任机制，对检测职责与任务进行科学合理的划分，将责任落实到每一个人，避免出现相互推诿的现象。提升检测人员的工作积极性和责任心，端正工作态度，促进检测效率及质量的提升。
2.5引进及培养高素质检测人才
针对当前检测队伍专业水平参差不齐、综合素质亟待提升及检测人员经验不足的问题，要引起足够的重视，积极引进及培养高素质检测人才。首先要加大人才招聘力度，面向社会公开招聘优秀人才，认真做好人才考评工作，满足畜产品质量安全检测需工作需求。其次，针对现有人才要定时定期的进行专业化培训，通过专家讲座、交流学习的方式，使现有人才掌握现代化检测技术，熟练应用新型检测仪器设备，提高自身的检测技术水平，以便于更高效的开展农畜产品质量安全检测工作。
2.6加强畜产品生产经营者的安全教育
畜产品生产经营人员自身的安全意识会给畜产品质量安全带来极大的影响。因此，要重视对畜产品生产经营者的安全教育工作，促使生产经营者树立较高的安全意识，工作人员要加强和生产经营者的沟通交流，改变以往传统落后的管理理念。强化源头管理工作，引导农户从正规渠道购买种子（畜禽），避免购入一些带病的种子及畜禽。重视追溯管理工作，积极引导畜产品生产经营者建立完善的种植及养殖档案，建立购销货台账，为追溯工作的开展提供便利。引导畜产品经营者规范化管理农畜产品，禁止乱用药品及添加剂，使得畜产品具备绿色、无公害的特征，满足市场消费者的需求。
综上所述，现阶段，随着人们的生活水平的提升，畜产品质量安全问题引发了社会各界的高度关注。畜产品质量安全检测工作是保障畜产品质量安全的重要措施，需要积极提升畜产品质量安全检测水平，保障畜产品质量安全及消费者健康。
（青海省海南州兴海县农业技术推广中心才让吉）
1当前畜产品质量安全检测工作存在的问题
1.1畜产品质量安全检测体系不完善
由于缺乏完善的畜产品质量安全检测体系，市场上常会流入一些质量不达标、未经检测的畜产品，消费者食用后会严重威胁身体健康。畜产品质量安全检测体系不完善、化验检测设备缺乏，无法正常开展畜产品中药物残留的检测工作，导致畜产品生产环节检测难度较大。
1.2缺少统一的安全检测标准
畜产品生产、屠宰、销售等全过程都需要进行畜产品質量检测，由于检测内容较多、需要由多个部门协作完成，导致质量安全检测工作缺乏规范性，各个部门之间缺乏及时的交流，无法及时共享检测信息，极易出现交叉检测及漏检等现象。
1.3动物疫病控制难度较高
近年来，畜禽动物疫病频发，严重阻碍了畜牧养殖业的发展，同时也给畜产品质量安全检测工作的开展带来了一定难度。若动物疫病爆发时对于畜产品安全检测工作不到位，极易导致病死畜禽产品流入市场，严重危害消费者健康。
1.4缺少专业的检测人才
农畜产品质量安全检测工作的开展离不开专业的检测人才。检测人员专业水平的高低是影响畜产品检测质量的关键性因素。一些检测人员由于没有接受专业化的培训，缺乏丰富的工作经验，不明确检测内容及流程，严重降低了农畜产品质量安全检测工作效率及质量。
1.5存在漏检现象
由于中国是农牧业大国，畜产品生产量巨大，因此在农畜产品质量安全检测工作中大多采取的是抽样检测法，无法实现全面的检测，因此极易出现漏检的现象，导致部分“问题”畜产品流入市场，再加上市场监管不到位，无法及时发现不合格农畜产品。
2畜产品质量安全检测工作优化对策
2.1提高对畜产品质量安全检测的扶持力度
畜产品质量安全检测工作的开展离不开政府的扶持。为更好的保障基层畜产品质量安全检测工作的有序进行，各级政府部门要加大对基层畜产品检测的扶持力度，结合实际需求加大资金投入力度，设置专项检测资金并配置先进的检测仪器设备，提升检测水平。对一些偏远贫困地区，要重点进行政策、资金及检测设备的扶持，做好贫困地区的畜产品质量安全检测工作。
2.2完善畜产品质量安全检测制度
建立健全完善的畜产品质量安全检测制度至关重要，能够保障农畜产品质量安全检测工作的规范化展开。要根据实际检测需要建立畜产品质量安全检测制度。建立健全基层兽医防检工作制度、农户畜产品质量安全检测指导与服务制度，促进基层农畜产质量安全检测效率及效果的提升。
2.3增加检测项目
现阶段，由于检测范围狭窄，检测项目缺失，无法很好的满足当前农畜产品质量安全检测工作需求。基于此，在接下来的时间里要不断完善检测项目，拓宽检测范围，重视起对新型检测技术的应用，及时的发现并处理不合格农畜产品，保障市场农畜产品质量安全。此外，检测部门在农畜产品检测的过程中，在畜产品本身质量检测的同时，还应重视起对环境、水质、土壤等多方面污染因素的检测工作，以便于从根本上刚发现并控制农畜产品质量安全，保障消费者健康。
2.4合理划分检测职责，依法追究责任
中国畜产品质量安全检测工作需要多个部门共同开展，容易出现责任划分不明确、相互推卸责任的现象。基于此，要加快建立完善的责任机制，对检测职责与任务进行科学合理的划分，将责任落实到每一个人，避免出现相互推诿的现象。提升检测人员的工作积极性和责任心，端正工作态度，促进检测效率及质量的提升。
2.5引进及培养高素质检测人才
针对当前检测队伍专业水平参差不齐、综合素质亟待提升及检测人员经验不足的问题，要引起足够的重视，积极引进及培养高素质检测人才。首先要加大人才招聘力度，面向社会公开招聘优秀人才，认真做好人才考评工作，满足畜产品质量安全检测需工作需求。其次，针对现有人才要定时定期的进行专业化培训，通过专家讲座、交流学习的方式，使现有人才掌握现代化检测技术，熟练应用新型检测仪器设备，提高自身的检测技术水平，以便于更高效的开展农畜产品质量安全检测工作。
2.6加强畜产品生产经营者的安全教育
畜产品生产经营人员自身的安全意识会给畜产品质量安全带来极大的影响。因此，要重视对畜产品生产经营者的安全教育工作，促使生产经营者树立较高的安全意识，工作人员要加强和生产经营者的沟通交流，改变以往传统落后的管理理念。强化源头管理工作，引导农户从正规渠道购买种子（畜禽），避免购入一些带病的种子及畜禽。重视追溯管理工作，积极引导畜产品生产经营者建立完善的种植及养殖档案，建立购销货台账，为追溯工作的开展提供便利。引导畜产品经营者规范化管理农畜产品，禁止乱用药品及添加剂，使得畜产品具备绿色、无公害的特征，满足市场消费者的需求。
综上所述，现阶段，随着人们的生活水平的提升，畜产品质量安全问题引发了社会各界的高度关注。畜产品质量安全检测工作是保障畜产品质量安全的重要措施，需要积极提升畜产品质量安全检测水平，保障畜产品质量安全及消费者健康。
（青海省海南州兴海县农业技术推广中心才让吉）