食在海南

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  如果,你在海南,夏天夜晚,我一定要带上你,走在第一百货后的夜市,吃甜甜的清补凉,怕不够时,还可以叫上一份炒粉,或者椰子饭,一起吃,就这样腻着。
  北方人喜咸,南方人性甜,在海南我体会得更真切。
  曾经在网上看过自媒体列举的各大高校食堂的“黑暗料理”,我觉得海大食堂的“菠萝炒肉”也可名列前位。你肯定难以想象,酸甜可口的菠萝配上鲜嫩的瘦肉是怎样一种绝妙滋味。而能与此一争高下的奇怪搭配,就是风靡海南的芒果干蘸辣椒酱,这酸爽,你尝一口才知道。
  在海大校内最常见的就是各色水吧,例如柠檬、橘子、香蕉、菠萝等你能想到的水果,都能在冰凉饮品中尝到它们的滋味。还有那堪称一绝的炒酸奶,经过急速冻结成块后,倒上红色的草莓酱,咬上一口,入口即化,口内余香难消。
  海口骑楼小吃街是海口一处颇负盛名的吃食聚集地,建筑还维持着民国老街时的样子,古朴又不至于陈旧,内里的食物多为海口本地的特色食品。屯昌黑猪砂锅米线的第一口汤,滑过口腔的细腻绝对会让你有落泪的冲动;滚烫的陵水酸粉和海南第一家清补凉,搭配起来就是传说中的冰火两重天。还有必须得告诉你的是,糟粕醋不是醋,是一种面食,里面有脆脆的海菜,喝上一口酸味汤,嚼几口海菜,你就尝到了海口最纯正的滋味,这据说还能美容哦!
  最后,不能不提结合了传统工艺和现代生活习性的老爸茶。海南人生来闲适爱自由,在街上随处可见老爷爷老太太围聚一桌,沏上一壶茶(海南民间把上了年纪的人称作“老爸”,故这种大众茶就叫作老爸茶),就着海南式小点心聊天解闷。老爸茶已有多年的历史,深受海南广大人民的热爱,至今仍是海南人不能弃的一类美食。
  每至傍晚,骑楼小吃街前的红灯笼散发的光都带着行人的喜悦,三五一桌,谈笑风生,海南人的恬淡与积极,全氤氲在食物升起的热气中了。
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