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吃鱼益处多
吃鱼益处多
来源 :湖南农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hddyy
【摘 要】
:
鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。鱼类的蛋白质含量高,一般为15%~25%,而脂肪含量极低,仅有1%~3%,远低于畜禽类动物。鱼体矿物质和维生素含量丰富,富含钙、磷、钾、碘、锌
【作 者】
:
江为民
【机 构】
:
湖南省畜牧水产局
【出 处】
:
湖南农业
【发表日期】
:
2014年9期
【关键词】
:
维生素
消化吸收
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鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。鱼类的蛋白质含量高,一般为15%~25%,而脂肪含量极低,仅有1%~3%,远低于畜禽类动物。鱼体矿物质和维生素含量丰富,富含钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐。正因为鱼类具有独特的营养和药用价值,笔者认为吃鱼至少有以下十大好处。
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