论文部分内容阅读
摘 要 本研究根据高职英语教育的特点，选取旅游管理专业为研究对象，重点分析了大学英语和行业英语的紧密衔接关系。分别从学校机构的合作、师资力量的培养、教学方法改革、教材创新等方面探讨英语课程如何更好地服务专业学习，实现教学的层次性发展，推动专业英语教学的进步，从而提高学生的英语综合运用能力。
关键词 公共英语 旅游英语 教学衔接
中图分类号：G642 文献标识码：A
Connection Research on Vocational Public
English and Industrial English Teaching
——Take Tourism Management Professional as an example
ZHANG Xiaoying， SUN Xiaosi
（Hengdian College of Film & Television， Dongyang， Zhejiang 322118）
Abstract In this study， based on the characteristics of vocational English education， tourism management professionals selected for the study， focusing on a close analysis of the interface between universities and industry in English English. From a culture of cooperation， school faculty institutions， reform of teaching methods， teaching English curriculum innovation were discussed on how to better serve the professional learning， to achieve the level of development of teaching， promote the progress of the teaching of English to improve students' English comprehensive skills.
Key words public English； tuorism English； teaching connection
1 公共英语与行业英语衔接的重要性和必要性
随着经济的发展，我国的高校教育也呈现出持续、健康的发展景象。高职教育培养目标市场化，主要面向社会，培养服务社会一线的技能复合型人才。在办学方针上，也提出了以“就业为导向，以服务为宗旨，走产学相结合”的可持续发展道路。根据这一定位，高职外语教育在教育理念上提出了新的人才培养目标，它更注重培养学生的学习能力、实践能力、就业能力以及可持续发展的能力。
旅游专业本身社会实践性强，强调服务社会职能。因此，此类学生的授课知识也更应该以提高学生的专业知识和实际工作能力为目标要求。经调查分析，很多高职院校的英语课程划分不明显，重复内容较多，主要侧重英语语言知识的教学，应试能力强，如突出大学英语等级考试过级率等，忽略了专业英语实践操作性和语言综合运用能力的培养。为适应社会工作需求，旅游英语作为一门突出行业性特点，语言技能培养的课程应运而生。而作为ESP的一个重要的分支，行业英语在高职类院校中存在具有多个要求依据：教育主管部门的相关要求、社会发展对人才的需求以及学生的变化与英语教学自身发展的要求。
在此，需要深刻认识到公共英语和行业英语的关系，以及二者在高校英语教育中的重要地位。本研究从旅游专业公共英语和行业英语教学衔接的视角入手， 旨在通过调查分析研究，了解社会对高职应用人才的需求；明确行业英语的重要地位，培养职业化的英语教师师资力量，实现高职中英语课程的有效衔接，从而培养出能力突出，实践性强的复合型社会人才。
2 ESP概述及国内外发展现状
ESP研究在我国起步较晚。近年来，随着改革开放的深入，科学技术的快速发展，ESP逐渐引起了教育部和学术界的关注。国家教育部1982年颁布的《大学英语教学大纲》中把专业英语的任务定位于指导学生阅读有关专业的英语书刊和文选，使其进一步提高阅读科技资料的能力，并能以英语为工具，获取所需要的信息。与此同时，ESP 相关著作也在增加，如（邓海，1992） （赵雪爱，1999），（黄萍，2007），涉及的领域在不断扩大，这对ESP 教学和研究起到了一定的推动作用。然而，它的涉及面比较有限，主要围绕教学方法、教材以及各个专业工具参考书等方面展开。显然，我国高校ESP的教学研究仍有不足，在高职院校中表现尤其突出：研究内容不平衡，公共英语教学和ESP教学衔接的研究较少，深入分析到各个行业的英语教学研究也不多见。
3 我国高职旅游管理专业英语教学中存在的问题
（1）行业英语目标不明确，教学模式较单一。旅游专业开设英语课程，一方面培养学生的专业知识，另一方面又能培养学生的英语综合運用能力。但是这门课程目前的很多教学方法和模式还有待进一步提高，正如前面提到的语法性、理论性强，实践性，技能型较弱。这样培养出来的学生运用英语的能力有限，不能适应实际工作需要。
（2）教材复杂多样，理论性较强。目前市面上关于旅游英语的教材繁多，各个侧重点各有不同，如旅游阅读理解主体的教材比较多，学生理论性的东西学得很多，主要涉及语法、词汇和翻译等练习。但是涉及实践应用的较少，对学生的英语口语训练较少，所以理论和实际运用脱节较严重，基于行业实际要求的旅游英语实用教材较紧缺。 （3）行業英语重视度不够，ESP师资欠缺。经走访调查了解，很多职业高校对行业英语重视度不够，学校开课不足，学生的积极性也不高。很多学校由于没有专门的职业英语教学管理机构，教师要么是语言能力较强，而行业英语较弱的大学英语老师授课，重点主要是语法、词汇等方面，要么是旅游专业教师，但是英语基础较薄弱。这导致旅游专业知识表达，语言运用的传授都受到一定的影响。因此，具有一定的“双师型”背景教师成为紧缺的师资力量。
4 如何更好地衔接公共英语与行业英语教学
通过有关旅游英语的市场需求方面的调查，笔者认识到行业英语在高职教学中的重要性，也进一步了解了行业英语和公共英语之间的关系。公共英语是旅游英语的重要基础。它主要培养学生的基本的听、说、读、写、译能力，为后期进一步学习提升打好坚实的基础。行业英语是公共英语的扩展和延伸。它帮助学生建立较完整的专业知识体系，掌握专业的语言词汇和表达结构，更加贴近社会和市场所需人才的要求。它为学生在实际岗位上发挥专业知识和交际能力奠定坚实的基础。因此二者之间关系紧密相连，必须处理好二者之间的衔接。
（1）注重学校机构之间的交流合作。一般来讲，公共英语的教学由大学英语教学部或公共英语教研室管理协调，旅游英语教学一般由旅游院（系）的专业教师开设。两个部门之间应通力合作，了解学生学习实际情况，经常召开会议讨论教学事宜，相互学习和借鉴，取长补短运用到教学中去，使大学英语顺利向旅游专业英语迈进。
（2）加强师资建设，促进教师队伍水平提高。鉴于旅游专业应用性、实践性很强的特点，职业英语教师应具备英语和行业知识的双重技能。因此，培养双师型师资队伍，提高教师复合教学能力是非常重要的。对于英语教师，可以组织培训旅游专业的相关课程，这样，在掌握了相关的专业之后，再来传授行业英语，将会更加真实、生动，带动学生的积极性。另外，高校也应出台相应政策鼓励一线教师深入企业中去挂职锻炼，深入了解行业需求，理论联系实际，不断提升和完善自身素质，为更好地教学打好基础。对于高校外聘教师，除需注重一定的职称和职务，更应该注重其极强的工作责任心、组织管理和实践能力，更好地指导学生自主学习，提高专业素质。
（3）完善教材建设。教材建设在高校教学中占有重要地位。传统的教材理论性过强，有些带有明显的区域局限性，组织教学时，教师往往需要参考几本书的内容。因此，教学资源亟待更新，组编新教材势在必行。首先，教材应给学生提供最有利的学习实践资源以提高其语言综合应用能力。真实语料往往能起到很好的实验效果，如旅游酒店、旅行社、旅游景区等的宣传资料，员工培训资料，中英对照的影像和图文资料等。这些材料来自实际，往往能集中反映各个企业的文化特色，不仅可以起到宣传作用，还可以反映行业需求，增强学生的实际行业感知度。另外，除了注重社会需求，还要兼顾学生的实际英语水平。学生的基础、兴趣、爱好以及目的性在规划教材过程中都应该兼顾到。这就要求以“实用为主，够用为辅”为标准，制定和完善相应的教学大纲，选择和制作合适的、符合目标情景的真实性教学材料，其中不乏有效的真实语料，练习和实践活动。
（4）改革教学方法。目前来讲，高校公共大学英语教学方式灵活多样，相对成熟，教师大都采用英语组织教学，且重视学生综合技能的培养。在旅游专业的行业英语授课方面，为避免两种极端现象：重语法不专业和专业但不注重英语语言运用能力的培养，教师应采取有效的措施，注意行业英语教学与基础英语教学的衔接，考虑到“兴趣”、“灵活性”、“趣味性”等。如在日常教学中，要采用多媒体等手段通过音频、视频资料让学生了解行业，走进行业，体会行业，进而了解行业对英语学习的要求。教师也可以开展DV游等实践活动，既能锻炼学生的动手能力，又能记录真实场景，用于情景教学中去。此外，校外顶岗实习是展示和锻炼学生的舞台，也是检验课堂模拟实训的机会。要给学生提供更多的锻炼机会，特别是一些星级旅游酒店、旅行社等机构进行实习。学生在真实的社会实践岗位中磨练自己，不断总结和反思自己，查找不足，然后回到学校及时充电，查漏补缺，因此校外顶岗实习为学生提供了较好的学习资源，使之得到有效的提高。
（5）改革评估方式，正确对待考试。旅游英语课程主要考查学生的英语综合运用表达能力，因此考试考核的方式也应在原来传统考核的基础上进行相应的调整。首先，评估方式应多元化，期末笔试、口试等多种方式考核。其次，学生的平时成绩考核应加大力度。定期单元测试、小组自测打分、校外实践考核等，对学生进行全面考查。如此以来，学生的学习和参与实践的积极性也会相应提高，从而在此课程中收获更多知识和能力。
5 结语
由此可见，公共英语和行业英语教学之间关系紧密，做好二者之间的衔接工作需要高校各个部门的大力合作和支持。一线教师首先要明确大学英语与行业英语教学的衔接过程，整合高职英语教学和专业课的特点，在提高学习兴趣，改进教学目标、教学方法等方面让英语教学与专业有机地结合起来，开创一种实用创新的高校英语教育模式，从而培养出一批批专业素质高、语言交际能力强的复合型应用人才。
注：浙江横店影视职业学院院级科研课题“高职公共英语与行业英语教学的衔接研究——以旅游管理专业为例”项目编号3120001的研究成果
参考文献
[1] Strevens，P.English as an International Language[J].English Teaching Forum，1987.25（4）.
[2] Jordan，R.R.English for Academic Purposes： A guide and resource book for teachers[M].Cambridge： Cambridge University Press，1997.
[3] 教育部高等教育司.高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）[M].北京：高等教育出版社，2000.
[4] 刘晓燕.ESP教学理论在旅游英语教学中的应用[J].南昌教育学院学报，2010（3）.
[5] 马蓉.高职ESP 课堂教学模式的构建[J].中国科教创新导刊，2009（32）.
[6] 谢利芳.旅游英语教学中存在的问题及对策[J].当代经济，2008（5）.
[7] 张尧学.加强实用性英语教学，提高大学生英语综合能力[J].中国高等教育，2002（8）.
关键词 公共英语 旅游英语 教学衔接
中图分类号：G642 文献标识码：A
Connection Research on Vocational Public
English and Industrial English Teaching
——Take Tourism Management Professional as an example
ZHANG Xiaoying， SUN Xiaosi
（Hengdian College of Film & Television， Dongyang， Zhejiang 322118）
Abstract In this study， based on the characteristics of vocational English education， tourism management professionals selected for the study， focusing on a close analysis of the interface between universities and industry in English English. From a culture of cooperation， school faculty institutions， reform of teaching methods， teaching English curriculum innovation were discussed on how to better serve the professional learning， to achieve the level of development of teaching， promote the progress of the teaching of English to improve students' English comprehensive skills.
Key words public English； tuorism English； teaching connection
1 公共英语与行业英语衔接的重要性和必要性
随着经济的发展，我国的高校教育也呈现出持续、健康的发展景象。高职教育培养目标市场化，主要面向社会，培养服务社会一线的技能复合型人才。在办学方针上，也提出了以“就业为导向，以服务为宗旨，走产学相结合”的可持续发展道路。根据这一定位，高职外语教育在教育理念上提出了新的人才培养目标，它更注重培养学生的学习能力、实践能力、就业能力以及可持续发展的能力。
旅游专业本身社会实践性强，强调服务社会职能。因此，此类学生的授课知识也更应该以提高学生的专业知识和实际工作能力为目标要求。经调查分析，很多高职院校的英语课程划分不明显，重复内容较多，主要侧重英语语言知识的教学，应试能力强，如突出大学英语等级考试过级率等，忽略了专业英语实践操作性和语言综合运用能力的培养。为适应社会工作需求，旅游英语作为一门突出行业性特点，语言技能培养的课程应运而生。而作为ESP的一个重要的分支，行业英语在高职类院校中存在具有多个要求依据：教育主管部门的相关要求、社会发展对人才的需求以及学生的变化与英语教学自身发展的要求。
在此，需要深刻认识到公共英语和行业英语的关系，以及二者在高校英语教育中的重要地位。本研究从旅游专业公共英语和行业英语教学衔接的视角入手， 旨在通过调查分析研究，了解社会对高职应用人才的需求；明确行业英语的重要地位，培养职业化的英语教师师资力量，实现高职中英语课程的有效衔接，从而培养出能力突出，实践性强的复合型社会人才。
2 ESP概述及国内外发展现状
ESP研究在我国起步较晚。近年来，随着改革开放的深入，科学技术的快速发展，ESP逐渐引起了教育部和学术界的关注。国家教育部1982年颁布的《大学英语教学大纲》中把专业英语的任务定位于指导学生阅读有关专业的英语书刊和文选，使其进一步提高阅读科技资料的能力，并能以英语为工具，获取所需要的信息。与此同时，ESP 相关著作也在增加，如（邓海，1992） （赵雪爱，1999），（黄萍，2007），涉及的领域在不断扩大，这对ESP 教学和研究起到了一定的推动作用。然而，它的涉及面比较有限，主要围绕教学方法、教材以及各个专业工具参考书等方面展开。显然，我国高校ESP的教学研究仍有不足，在高职院校中表现尤其突出：研究内容不平衡，公共英语教学和ESP教学衔接的研究较少，深入分析到各个行业的英语教学研究也不多见。
3 我国高职旅游管理专业英语教学中存在的问题
（1）行业英语目标不明确，教学模式较单一。旅游专业开设英语课程，一方面培养学生的专业知识，另一方面又能培养学生的英语综合運用能力。但是这门课程目前的很多教学方法和模式还有待进一步提高，正如前面提到的语法性、理论性强，实践性，技能型较弱。这样培养出来的学生运用英语的能力有限，不能适应实际工作需要。
（2）教材复杂多样，理论性较强。目前市面上关于旅游英语的教材繁多，各个侧重点各有不同，如旅游阅读理解主体的教材比较多，学生理论性的东西学得很多，主要涉及语法、词汇和翻译等练习。但是涉及实践应用的较少，对学生的英语口语训练较少，所以理论和实际运用脱节较严重，基于行业实际要求的旅游英语实用教材较紧缺。 （3）行業英语重视度不够，ESP师资欠缺。经走访调查了解，很多职业高校对行业英语重视度不够，学校开课不足，学生的积极性也不高。很多学校由于没有专门的职业英语教学管理机构，教师要么是语言能力较强，而行业英语较弱的大学英语老师授课，重点主要是语法、词汇等方面，要么是旅游专业教师，但是英语基础较薄弱。这导致旅游专业知识表达，语言运用的传授都受到一定的影响。因此，具有一定的“双师型”背景教师成为紧缺的师资力量。
4 如何更好地衔接公共英语与行业英语教学
通过有关旅游英语的市场需求方面的调查，笔者认识到行业英语在高职教学中的重要性，也进一步了解了行业英语和公共英语之间的关系。公共英语是旅游英语的重要基础。它主要培养学生的基本的听、说、读、写、译能力，为后期进一步学习提升打好坚实的基础。行业英语是公共英语的扩展和延伸。它帮助学生建立较完整的专业知识体系，掌握专业的语言词汇和表达结构，更加贴近社会和市场所需人才的要求。它为学生在实际岗位上发挥专业知识和交际能力奠定坚实的基础。因此二者之间关系紧密相连，必须处理好二者之间的衔接。
（1）注重学校机构之间的交流合作。一般来讲，公共英语的教学由大学英语教学部或公共英语教研室管理协调，旅游英语教学一般由旅游院（系）的专业教师开设。两个部门之间应通力合作，了解学生学习实际情况，经常召开会议讨论教学事宜，相互学习和借鉴，取长补短运用到教学中去，使大学英语顺利向旅游专业英语迈进。
（2）加强师资建设，促进教师队伍水平提高。鉴于旅游专业应用性、实践性很强的特点，职业英语教师应具备英语和行业知识的双重技能。因此，培养双师型师资队伍，提高教师复合教学能力是非常重要的。对于英语教师，可以组织培训旅游专业的相关课程，这样，在掌握了相关的专业之后，再来传授行业英语，将会更加真实、生动，带动学生的积极性。另外，高校也应出台相应政策鼓励一线教师深入企业中去挂职锻炼，深入了解行业需求，理论联系实际，不断提升和完善自身素质，为更好地教学打好基础。对于高校外聘教师，除需注重一定的职称和职务，更应该注重其极强的工作责任心、组织管理和实践能力，更好地指导学生自主学习，提高专业素质。
（3）完善教材建设。教材建设在高校教学中占有重要地位。传统的教材理论性过强，有些带有明显的区域局限性，组织教学时，教师往往需要参考几本书的内容。因此，教学资源亟待更新，组编新教材势在必行。首先，教材应给学生提供最有利的学习实践资源以提高其语言综合应用能力。真实语料往往能起到很好的实验效果，如旅游酒店、旅行社、旅游景区等的宣传资料，员工培训资料，中英对照的影像和图文资料等。这些材料来自实际，往往能集中反映各个企业的文化特色，不仅可以起到宣传作用，还可以反映行业需求，增强学生的实际行业感知度。另外，除了注重社会需求，还要兼顾学生的实际英语水平。学生的基础、兴趣、爱好以及目的性在规划教材过程中都应该兼顾到。这就要求以“实用为主，够用为辅”为标准，制定和完善相应的教学大纲，选择和制作合适的、符合目标情景的真实性教学材料，其中不乏有效的真实语料，练习和实践活动。
（4）改革教学方法。目前来讲，高校公共大学英语教学方式灵活多样，相对成熟，教师大都采用英语组织教学，且重视学生综合技能的培养。在旅游专业的行业英语授课方面，为避免两种极端现象：重语法不专业和专业但不注重英语语言运用能力的培养，教师应采取有效的措施，注意行业英语教学与基础英语教学的衔接，考虑到“兴趣”、“灵活性”、“趣味性”等。如在日常教学中，要采用多媒体等手段通过音频、视频资料让学生了解行业，走进行业，体会行业，进而了解行业对英语学习的要求。教师也可以开展DV游等实践活动，既能锻炼学生的动手能力，又能记录真实场景，用于情景教学中去。此外，校外顶岗实习是展示和锻炼学生的舞台，也是检验课堂模拟实训的机会。要给学生提供更多的锻炼机会，特别是一些星级旅游酒店、旅行社等机构进行实习。学生在真实的社会实践岗位中磨练自己，不断总结和反思自己，查找不足，然后回到学校及时充电，查漏补缺，因此校外顶岗实习为学生提供了较好的学习资源，使之得到有效的提高。
（5）改革评估方式，正确对待考试。旅游英语课程主要考查学生的英语综合运用表达能力，因此考试考核的方式也应在原来传统考核的基础上进行相应的调整。首先，评估方式应多元化，期末笔试、口试等多种方式考核。其次，学生的平时成绩考核应加大力度。定期单元测试、小组自测打分、校外实践考核等，对学生进行全面考查。如此以来，学生的学习和参与实践的积极性也会相应提高，从而在此课程中收获更多知识和能力。
5 结语
由此可见，公共英语和行业英语教学之间关系紧密，做好二者之间的衔接工作需要高校各个部门的大力合作和支持。一线教师首先要明确大学英语与行业英语教学的衔接过程，整合高职英语教学和专业课的特点，在提高学习兴趣，改进教学目标、教学方法等方面让英语教学与专业有机地结合起来，开创一种实用创新的高校英语教育模式，从而培养出一批批专业素质高、语言交际能力强的复合型应用人才。
注：浙江横店影视职业学院院级科研课题“高职公共英语与行业英语教学的衔接研究——以旅游管理专业为例”项目编号3120001的研究成果
参考文献
[1] Strevens，P.English as an International Language[J].English Teaching Forum，1987.25（4）.
[2] Jordan，R.R.English for Academic Purposes： A guide and resource book for teachers[M].Cambridge： Cambridge University Press，1997.
[3] 教育部高等教育司.高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）[M].北京：高等教育出版社，2000.
[4] 刘晓燕.ESP教学理论在旅游英语教学中的应用[J].南昌教育学院学报，2010（3）.
[5] 马蓉.高职ESP 课堂教学模式的构建[J].中国科教创新导刊，2009（32）.
[6] 谢利芳.旅游英语教学中存在的问题及对策[J].当代经济，2008（5）.
[7] 张尧学.加强实用性英语教学，提高大学生英语综合能力[J].中国高等教育，2002（8）.