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以甜高粱秆汁为基本原料,采用UV和DES复合诱变后获得酵母菌株FUD-3,再通过响应面法优化培养基中的营养因子CO（NH2）2、MgSO4、KH2PO4、CaC l2和FeC l3,提高了酒精的得率。结果表明：用驯化的方法使酒精酵母耐糖能力提高,通过UV与DES复合诱变的方式进行酵母的选育,以提高其产率。采取响应面法对发酵培养基进行优化,得到各因素的最佳质量浓度CO（NH2）2、MgSO4、KH2PO4、CaC l2和FeC l3的添加量分别为4.8318g/L、1.3734g/L、4.8114g/L、5