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柿子果糕
柿子果糕
来源 :农村实用科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuhuilei
【摘 要】
:
<正> 柿子果糕是由鲜柿果肉,加糖和蛋白质充分搅拌而成的制品,具有浓郁的柿子风味。一、原料配方(再100份成品)柿果肉120份,白糖70份,鸡蛋蛋白5份(或下蛋白粉0.3份),柠檬酸0.
【作 者】
:
贾生平
【机 构】
:
山西运城市红旗东街46号; 044000;
【出 处】
:
农村实用科技信息
【发表日期】
:
1999年11期
【关键词】
:
果糕
柿子
搅打
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<正> 柿子果糕是由鲜柿果肉,加糖和蛋白质充分搅拌而成的制品,具有浓郁的柿子风味。一、原料配方(再100份成品)柿果肉120份,白糖70份,鸡蛋蛋白5份(或下蛋白粉0.3份),柠檬酸0.3份,明矾0.8份,苯甲酸钠0.05份。
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