人参为“百草之王”，味甘微寒，具大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神之功效，应用范围广泛。近日，江苏省中医药研究院（江苏省中西医结合医院）曹鹏研究员团队在肿瘤免疫治疗协会（SITC）官方杂志《癌症免疫治疗杂志》（免疫学1区， ？？IF：8.676）在线发表论文“人参来源的纳米颗粒通过极化巨噬细胞抑制黑色素瘤”。该文首次报道了从新鲜人参中提取的囊泡通过极化巨噬细胞，抑制黑色素肿瘤的生长。
　　 细胞外囊泡（EVs）是由细胞分泌的纳米尺寸的脂质膜封闭结构。EVs作为细胞间通讯的重要介质，影响生理和病理状况。鉴于其转移生物活性成分和克服生物屏障的能力，EVs越来越多地被探索为潜在的治疗剂。目前对于细胞外囊泡的研究，主要集中在哺乳动物细胞上清液和体液，而植物，特别是药用植物囊泡领域的研究十分有限。
　　 曹鹏研究团队从2016年开始开展中药鲜药的研究，发现从新鲜人参的汁液中可以提取到类似于动物细胞分泌的胞外囊泡，并将这种囊泡命名为Ginseng-derived ？？nanoparticles（GDNPs）。
　　 该研究首次发现囊泡是鲜药人参发挥药效的重要物质基础，加深了对中药的科学认识，为拓展鲜药利用途径带来新启示;同时，也是首次发现药用植物来源的囊泡具有重编程肿瘤相关巨噬细胞的功能，GDNPs对于肿瘤的免疫治疗可能带来新的希望。
　　 鲜人参的功效与作用
　　 1、鲜人参可补元气生生津
　　 在中药材中有“中药鲜食价值高”的说法，新鲜的人参滋补功效最为出色，能起到大补元气和生津止作用，对众业达的中气不足以及肝虚贫血等症状都有很好的滋补功效。
　　 2、鲜人参可以加快血液循环
　　 鲜人参没有经过任何的处理，是原汁原味的天然营养品，里面有多种对体有益的营养成分，人们食用以后可以增加身体的造血量，也能加快血液的流动速度，软化血管，对加快血液循环以及身体新陈代谢有很好的作用。
　　 3、鲜人参可以美容
　　 美容也是鲜人参的重要功效之一，人们食用鲜人参以后可以提高皮肤的抗氧化能力，加快皮肤组织细胞的代谢，起到美容养颜的作用，另外新鲜人参的汁液还可以直接外用于皮肤，能起到去掉死皮和色斑，以及预防多种皮肤性疾病的发作用，能让人們的皮肤变得水嫩细滑而白皙。