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当今世界正在进行的新军事变革,是20世纪90年代初冷战结束后开始出现的,是以安全态势演变为动因,以高新技术特别是信息技术发展为动力,以军事观念转变为牵引,以军事体系调整为中心的全方位、宽领域、全系统的全新军事变革。它的核心是建设信息化军队,打赢信息化战争。这次变革将极大地推动世界各国军队建设由机械化向信息化转变,为了适应信息化战争的要求,战场饮食保障也应做出相应的调整。