识别鸡蛋好坏的方法

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一、外观法:外层壳有一层白霜粉末,手擦时不很光滑、外形完整的是鲜蛋。二、手摇法:鲜蛋,手摇没声音;坏蛋,手摇时发出“晃当”声。声音越大,鸡蛋变质越厉害。三、照射法:用手轻握鸡蛋对光看,好蛋呈半透明状,蛋白清晰,一头有小空室;坏蛋,呈灰暗样,小空室大。有的 First, the appearance of law: the outer shell with a layer of hoarfrost powder, hand rub is not very smooth, the shape is complete, fresh eggs. Second, hand-cranked method: fresh eggs, hand no sound; bad guy, hand crank issued “shake when” sound. The bigger the sound, the more spoiled the egg. Third, the irradiation method: light hand gently grasp the egg, the egg was translucent, clear protein, a small chamber; bad guy, was gray, small chamber. some
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